HUSA tambi¨¦n da de comer

La gente come m¨¢s o menos igual, con o sin crisis. Pero ir a un hotel no es lo mismo. La hosteler¨ªa es m¨¢s c¨ªclica". Lo dice Jos¨¦ Gaspart Bueno, director general de la cadena Husa Hoteles y bisnieto del fundador de la familia de hoteleros catalanes, Jos¨¦ Gaspart Bulbena. Hoy, al igual que el resto de empresas del sector hotelero, Husa se mantiene expectante ante las incertidumbres econ¨®micas que depara el a?o 2008. Por ahora, se congratula, ¨¦stas apenas "han ara?ado" a la baja la ocupaci¨®n global de sus 160 establecimientos.

Y, como la gente come igual, Husa pisa el acelerador sobre su negocio de restauraci¨®n. Esta divisi¨®n no ha pesado hasta ahora m¨¢s de un 30% en la cifra de ingresos global del grupo, que para este a?o se estima en 300 millones de euros. Pero, sin dejar de crecer en el negocio hotelero que sigue siendo coraz¨®n de la empresa propiedad al 100% de Joan Gaspart Solves y su familia, la idea es ir equilibrando el peso de ambas partes hasta que a medio plazo acaben pesando lo mismo.

Husa busca convertirse en un referente en el negocio incipiente de los hoteles de bajo coste, donde el cliente paga por los servicios que usa

La compa?¨ªa, que acaba de comprar Eurocatering Services, se vuelca en la restauraci¨®n de colegios, prisiones, hospitales y empresas

Este a?o, la restauraci¨®n dar¨¢ un empuj¨®n importante a la cuenta de resultados a trav¨¦s de sus distintas actividades; sobre todo, la unidad restauraci¨®n colectiva para empresas, prisiones, hospitales o colegios, en la que el grupo se estren¨® hace tres a?os y que para 2008 se espera que reporte ya ingresos de 42 millones.

Completan la divisi¨®n de restauraci¨®n los servicios de catering, ofrecidos bajo la marca Prats Fatj¨® -que reportan 45 millones y que fueron escogidos para el banquete de la boda de la infanta Cristina en Barcelona hace nueve a?os-, y los bares y restaurantes que gestiona el grupo -entre los que se cuentan los conocidos La Oca, el Oliver y Hardy o el S¨¢ndor, en Barcelona- y que suman 15 millones.

El grupo ha empezado el ejercicio con buenas noticias al respecto. Husa se ha hecho con la explotaci¨®n de 21 de los 35 restaurantes del recinto de la Expo de Zaragoza. "Y tambi¨¦n hemos ganado la restauraci¨®n de Cercan¨ªas y de una docena de locales del metro en Plaza Catalunya de Barcelona, la restauraci¨®n del hospital Cl¨ªnico y la Maternidad, las prisiones de Lleida y otros concursos m¨¢s peque?os", seg¨²n explica Juan Gaspart Bueno, hermano de Jos¨¦ y responsable de esta divisi¨®n del negocio, que este a?o espera elevar la facturaci¨®n ligeramente por encima de los 100 millones de euros. El objetivo de la empresa es que la restauraci¨®n alcance los 150 millones en cinco a?os.

Husa acaba de hacerse, adem¨¢s, con la cadena de cinco cafeter¨ªas Kilimanjaro de Granollers y Barcelona, con una inversi¨®n de 650.000 euros. Y ha desembarcado en Madrid con la compra de Eurocatering Services, con sede en Boadilla del Monte, junto a la ciudad del Santander, por 2,5 millones de euros. La empresa adquirida gestiona la restauraci¨®n de 30 escuelas. En San Sebasti¨¢n de los Reyes, gestionar¨¢ adem¨¢s la restauraci¨®n de la sede del grupo Transhotel, que opera a trav¨¦s de la cadena Menta en el sector tur¨ªstico, y que prepara una media de 500 men¨²s diarios.

La experiencia Hotelandgo

La restauraci¨®n ha sido la v¨ªa principal de diversificaci¨®n de Husa, pero no la ¨²nica. Dentro del ¨¢rea hotelera, la compa?¨ªa, tercera cadena urbana tras Sol Meli¨¢ y NH, tambi¨¦n busca otras f¨®rmulas para intentar ampliar la base de su negocio. Hace pocos d¨ªas, la empresa inaugur¨® en Rivabellosa (?lava) el primero de una serie de establecimientos que responden a un nuevo concepto que est¨¢ abri¨¦ndose paso en el sector y en que destacan grupos como Accor, Domus (y en el que tambi¨¦n est¨¢n presentes Holiday Inn o NH): los hoteles de bajo coste.

Bajo la marca Hotelandgo.com, y en alianza con la inmobiliaria Coperfield, Husa pretende abrir 20 hoteles en entornos log¨ªsticos y de negocios en la circunvalaci¨®n de ciudades, con una media de 100 habitaciones, que siguen la estela abierta por las aerol¨ªneas. "Uno s¨®lo paga por los servicios que usa", explica Jos¨¦ Gaspart. Su idea es que esta l¨ªnea de negocio represente una quinta parte. En el negocio hotelero tradicional, Husa ampliar¨¢ sus hoteles a nueve establecimientos m¨¢s, siete de los cuales en Espa?a, tanto en arrendamiento como en gesti¨®n, y dos fuera (en B¨¦lgica y Egipto). Husa tiene 160 establecimientos de los cuales 100 son urbanos, que suman 12.000 habitaciones.

Cuarta generaci¨®n

El ¨¢rea hotelera dio su mayor salto de tama?o el a?o pasado, cuando Husa pas¨® a explotar el hotel Rey Juan Carlos I. Es el establecimiento que m¨¢s dinero aporta a la cadena, cerca de 40 millones de euros.

Le siguen otros hoteles como el Princesa y el Chamart¨ªn, en Madrid, y el Palace de Barcelona, actualmente en proceso de reformas y que s¨®lo mantiene accesible una peque?a parte de sus 130 habitaciones. La inversi¨®n para la reforma asciende a 20 millones. Su funcionamiento a medio gas tambi¨¦n influye en que, este a?o, el ¨¢rea de restauraci¨®n gane peso proporcional en el negocio del grupo.

Jos¨¦ y Juan Gaspart son s¨®lo dos de los cuatro hijos -de un total de cinco- de Joan Gaspart Solves que trabajan en la empresa y representan la incorporaci¨®n de la cuarta generaci¨®n de la conocida familia de hoteleros. Guillermo, otro hermano, es el responsable de la expansi¨®n del grupo, mientras su hermana Mar¨ªa est¨¢ al frente de los hoteles Husa en Barcelona.

"Nunca he obligado a mis hijos a trabajar en la empresa, pero el marketing con la familia no est¨¢ prohibido", suele decir Joan Gaspart Solves, tambi¨¦n ex presidente del Bar?a. Sus hijos recuerdan haber jugado con las chapas de las botellas de cava al final de los banquetes a los que su padre los llevaba de excursi¨®n hasta altas horas, lo que alguna vez hizo enarcar las cejas a su madre.

La tradici¨®n no escrita de la familia dice que todos los primog¨¦nitos Gaspart deben foguearse en el sector hotelero con la gesti¨®n del hotel Oriente, en las Ramblas de Barcelona.

"La competencia entre hermanos claro que existe, pero igual de complicado ser¨ªa con directivos de fuera, no me gusta que se hable de que la empresa familiar no est¨¢ profesionalizada porque no haya ejecutivos externos", comenta Jos¨¦ Gaspart.