Carlos de Inglaterra boicotea el 'foie-gras'
El pr¨ªncipe proh¨ªbe a los cocineros de sus residencias que lo usen
Mientras el presidente Nicolas Sarkozy presiona a la Unesco para que otorgue al foie-gras la etiqueta de Patrimonio de la Humanidad, las asociaciones en defensa de los animales acaban de apuntarse un tanto con el apoyo de Carlos de Inglaterra a su campa?a de boicoteo al exquisito alimento.
El pr¨ªncipe de Gales ha prohibido a los cocineros de todas sus residencias reales que incluyan el foie-gras en sus men¨²s, y se plantea retirar el t¨ªtulo de proveedora de la casa real a una de sus tiendas favoritas -la Casa del Queso, pr¨®xima a su finca campestre de Highgrove- por incluir este producto en su cat¨¢logo.
La decisi¨®n de Carlos, que no trascendi¨® hasta ayer, fue tomada meses atr¨¢s por "razones personales" del heredero, que los portavoces de Clarence House no han querido detallar. Y ha cobrado especial relevancia cuando los activistas brit¨¢nicos redoblan esfuerzos para lograr el veto a lo que califican de "tortura enlatada", en alusi¨®n al proceso de sobrealimentaci¨®n forzosa de patos y gansos para aumentar sus h¨ªgados hasta diez veces el tama?o normal. Su creciente presi¨®n ha llevado a numerosos comercios de todo el pa¨ªs a erradicar el foie-gras de sus estanter¨ªas. Este gesto en algunos casos ha sido forzado, como en uno de los mejores restaurantes de las islas, el Midsummer House de Cambridge (dos estrellas Michelin), que lo elimin¨® la semana pasada de su carta tras sufrir amenazas y actos vand¨¢licos por parte del grupo radical Frente de Liberaci¨®n Animal. Los responsables de la Voz Internacional de los Vegetarianos por los Animales han felicitado al hijo de la reina por dar este paso.
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