Regreso a los fogones

EN EL CINE de Joaqu¨ªn Oristrell (Barcelona, 1953), ya sea en sus pel¨ªculas como director o guionista, hay dos motivos recurrentes: el mundo de los actores y la cocina. En su pr¨®ximo filme, titulado provisionalmente Dieta mediterr¨¢nea y que empezar¨¢ a rodar en junio, el cineasta volver¨¢ a meterse entre fogones para narrar los vaivenes de una joven, interpretada por Olivia Molina, que llega a convertirse en la mejor cocinera del mundo. Por el camino, una historia de amor a tres bandas en la que la protagonista tendr¨¢ que optar por los encantos de Paco Le¨®n y Santi Mill¨¢n. "Mucha gente piensa que la cocina es un arte, pero a m¨ª lo que m¨¢s me interesa es su car¨¢cter ef¨ªmero", explica. Para ultimar el gui¨®n, que firma junto con Yolanda Garc¨ªa Serrano, el director de Sin verg¨¹enza trabaja estos d¨ªas en su casa. Es un piso ubicado en la zona alta de Barcelona con apariencia de loft y decoraci¨®n minimalista. Para concentrarse, necesita mucha luz: los ambientes cerrados le provocan claustrofobia. Por eso ha situado su ordenador cerca de una gran ventana que da a un coqueto patio. Tampoco es raro que se deje caer por el bar de un hotel de lujo para encauzar sus historias. "Son sitios muy tranquilos y con unos ba?os estupendos. Adem¨¢s te suelen dar almendras", bromea. Oristrell, que reconoce cocinar bien y cita el bacalao con alubias como una de sus especialidades, no es mit¨®mano. Ni siquiera tiene todos los carteles de sus filmes y los que conserva est¨¢n enrollados. En su refugio casero, s¨®lo los premios recibidos y un par de claquetas evocan el oficio del anfitri¨®n, que recuerda el rodaje de la comedia ?De qu¨¦ se r¨ªen las mujeres? como uno de los m¨¢s divertidos y atribulados de su carrera. No es extra?o, porque la hizo en un abarrotado Benidorm

... ?en pleno verano! Para finiquitar una escena rom¨¢ntica entre Candela Pe?a y Jorge Sanz fue necesario montar un cord¨®n policial que mantuviera controlados a los miles de curiosos atra¨ªdos por el reclamo de una c¨¢mara. La preparaci¨®n de Dieta mediterr¨¢nea es, l¨®gicamente, menos compleja y m¨¢s placentera. As¨ª, hace unos d¨ªas, comparti¨® mesa y tapas con Ferran Adri¨¤ para ponerse al d¨ªa de lo que siente un chef en la cumbre. Con Adri¨¤ de asesor, el proyecto no pod¨ªa tener mejor parto. Adem¨¢s, uno y otro son experimentados canalizadores de talentos. La confianza de Oristrell en la creatividad de los j¨®venes no presenta resquicios. Ellos, opina, ser¨¢n los encargados de importar el envite revolucionario de series como Los Soprano. "Por presupuesto, no podemos hacer Prison break, pero House s¨ª", desea a modo de despedida.