Nuestro fog¨®n clandestino

Ten¨ªamos 20 a?os, no hace mucho, s¨®lo 10. Y parec¨ªa que si lo ansiabas con fuerza, y ten¨ªas un par... de huevos, entre otros muchos ingredientes, pod¨ªas emanciparte. Eso s¨ª, con la ayuda de tus amigos, que se uniesen a tu proyecto de "piso comunitario" en Barcelona.

En mi apartamento ¨¦ramos tres, un perro y un mont¨®n de deudas.

Fue all¨ª d¨®nde empec¨¦ a agudizar un sexto sentido cuando iba al mercado. Con poco dinero consegu¨ªa hacer deliciosos platos dignos de cualquier abuelita dada a los fogones. Hac¨ªamos un men¨² con dos primeros a escoger (sopa o ensalada), dos segundos (carne o pescado) y dos postres (tarta o macedonia). Entre las especialidades, hab¨ªa "solomillo con salsa de anchoa" -un segundo verdaderamente contundente que mezclaba mar y monta?a- y los "mejillones en salsa color¨¢", cuyo secreto estaba en una salsa familiar un pel¨ªn picante.

A base de aprovechar los dones divinos, montamos nuestro propio restaurante en nuestro piso. Y le pusimos un nombre: El Clan Destino, as¨ª, separado, para que no fuera tan obvio... La verdad es que el boca oreja se corri¨® r¨¢pido. A la gente le pone lo prohibido.

S¨®lo abr¨ªa un d¨ªa por semana, los mi¨¦rcoles por la noche, y exclusivamente previa reserva telef¨®nica. No abr¨ªamos si no se presentaban al menos ocho comensales. El men¨² era sencillo pero elaborado. Y lo m¨¢s importante, no pon¨ªamos precio, era a voluntad.

Cada mi¨¦rcoles desmont¨¢bamos el sal¨®n y pon¨ªamos mesitas dependiendo del aforo. Era un d¨ªa ca¨®tico, sin duda, pero nos permit¨ªa pagar el alquiler y las facturas. Tambi¨¦n nos dejaba el resto de la semana libre. A grandes problemas, grandes soluciones.

Dolo es cantante del grupo de pop Pastora y actriz.