El at¨²n gana peso en las almadrabas

Las cuatro almadrabas de la provincia de C¨¢diz, situadas en Barbate, Zahara de los Atunes, Tarifa y Conil, han conseguido en la presente campa?a, todav¨ªa con varios d¨ªas por delante antes de concluir, 6.370 atunes, que han alcanzado un peso medio de 172 kilos por pieza. Son nueve kilos m¨¢s que el a?o pasado, lo que llena de esperanza a los productores pesqueros, preocupados en las ¨²ltimas campa?as por el progresivo descenso en las tallas y pesaje de esta especie.

Las almadrabas son sistemas de pesca antiqu¨ªsimos que funcionan mediante redes fijas instaladas frente a la costa. Los atunes son capturados en su viaje hacia el Mediterr¨¢neo, aguas m¨¢s calidas a las que acuden para desovar.

El momento de izar esas redes, conocido como levant¨¢, ha dado numerosos disgustos en los ¨²ltimos a?os a los propietarios de esas almadrabas, de las que dependen 400 empleados directos, por la continua reducci¨®n de capturas. Tambi¨¦n por la disminuci¨®n del peso y talla del at¨²n medio, un s¨ªntoma de la sobreexplotaci¨®n pesquera de la especie debido a otros sistemas de captura practicados por otros pa¨ªses en el Mediterr¨¢neo.

La Comisi¨®n Internacional para la Conservaci¨®n del At¨²n (ICCAT) acord¨® hace dos a?os imponer restricciones y limites de capturas en un riguroso plan de recuperaci¨®n para tratar de conservar la especie. Medidas celebradas por los almadraberos, ya que esos recortes apenas afectan a este sistema de pesca y, en cambio, s¨ª servir¨¢n para proteger el futuro del sector.

Los expertos calculan que los efectos de estas medidas tardar¨¢n en notarse al menos cinco a?os, aunque ya desde el a?o pasado las perspectivas son mejores. Si en 2007 la campa?a se cerr¨® con 8.368 atunes y 1.348 toneladas, este a?o, con d¨ªas pendientes de pesca, ya se han alcanzado las 6.370 piezas y las 1.100 toneladas. El dato del a?o pasado era el mejor desde 2001.

Para esta campa?a las capturas m¨¢ximas para Espa?a se han fijado en 5.378 toneladas, un 5% menos que el anterior. Un tope que los propietarios de estas redes consideran que garantiza la viabilidad de esta tradici¨®n pesquera. Las almadrabas facturaron el a?o pasado 12,78 millones de euros.

Precisamente Barbate celebra estos d¨ªas la Semana Gastron¨®mica del At¨²n, una fiesta para celebrar las posibilidades tur¨ªsticas y gastron¨®micas de este pescado.

La primera edici¨®n de esta novedosa feria ha conseguido un notable ¨¦xito de p¨²blico y ha atra¨ªdo la atenci¨®n de medios de comunicaci¨®n de numerosos pa¨ªses.