La terraza del Claris
Desde que vi El coloso en llamas, la catastr¨®fica pel¨ªcula setentera que achicharr¨® las retinas de millones de inocentes infantes, me pirran los ascensores exteriores. Con un evidente s¨ªndrome peterpanesco, cuando descubro uno me subo a ¨¦l como lo har¨ªa un potencial taxista en los autochoques. Eso me sucedi¨® en el Claris, min¨²sculo hotel comparado con la towering inferno hollywoodense, pero que tiene un estilo mucho menos aterciopelado. Emocionado, apret¨¦ el bot¨®n del ascensor, ascend¨ª como nunca lo har¨¦ profesionalmente, y al llegar al cielo, oh, sorpresa, pude atemperar mi agitaci¨®n sentado al lado de una piscina con un c¨®ctel margarita en la mano.
A la segunda margarita, los ba?istas del hotel ya se hab¨ªan ido y la vista de las terrazas colindantes menguaba, en sentido po¨¦tico chispo, lentamente junto al ocaso. Ante una situaci¨®n tan placentera, ten¨ªa dos opciones: irme o quedarme. Total, que la tercera margarita me la tom¨¦ tres mesas m¨¢s all¨¢, en La Terraza del Claris, el restaurante del hotel, dispuesto a pedir algo que compensara las calor¨ªas vac¨ªas.
Le¨ªda la carta, la propuesta culinaria del local, al igual que la bossa que acariciaba los t¨ªmpanos de los comensales, evidenciaba que iba dirigida a un p¨²blico al que le gusta comer sin estridencias. Wok de verduras, huevo poch¨¦ con caviar, wagyu, raviolis de foie y esp¨¢rragos, tartar de salm¨®n y cangrejo de r¨ªo eran algunos de los platos de la carta.
Hab¨ªa le¨ªdo anteriormente que las gu¨ªas, esas biblias ansiosas por catalogar, hab¨ªan definido la cocina de La Terraza del Claris como "mediterr¨¢nea moderna y de fusi¨®n", definici¨®n que de tan manida, parece una tirita, y convierte la cocina mediterr¨¢nea en un saco roto en el que cabe todo, aunque el pescado que nos llega haya hecho escala en Kagoshima. Cabe decir que el resultado final fue satisfactorio. Bajo ese cielo, quiz¨¢ s¨®lo ech¨¦ de menos una lluvia de estrellas. Pero esto no es Hollywood y cuando vi la cuenta, volv¨ª a pensar en El Coloso en llamas. "V¨¢zquez", me dije, "mejor que bajes por el ascensor".
- Lo m¨¢s: el lugar.
- Lo menos: el precio.
- La Terraza del Claris. Hotel Claris. Pau Claris, 150. Tel¨¦fono: 93 487 62 62.
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