Los men¨²s escolares sacan un aprobado raspado

Los men¨²s de los colegios ya no cosechan apenas suspensos. Su calidad nutricional ha mejorado en los ¨²ltimos cuatro a?os, pero no hasta alcanzar un nivel ¨®ptimo. Uno de cada tres es mediocre o malo, seg¨²n un estudio realizado por la revista Consumer en 211 colegios de 18 provincias espa?olas durante dos semanas. O lo que es lo mismo. Un 17% de los centros analizados no incluye en su men¨² verduras al menos un d¨ªa a la semana y un 10% no sirve pescado fresco o congelado (no precocinado).

"La calidad diet¨¦tica de los men¨²s no registra variaciones significativas en funci¨®n de la titularidad p¨²blica, privada o concertada del centro escolar", dice el informe. Los datos son elocuentes. El 86% de los primeros pasa el examen frente al 87% de los segundos. S¨ª var¨ªan, en cambio, los resultados, en funci¨®n de qui¨¦n elabore la dieta. La mejor f¨®rmula es la que combina el trabajo de los cocineros del colegio con el de una empresa externa.