Los 'cocinillas' del 'rock and roll'

Que el rockero Rosendo Mercado se haya encerrado entre cacerolas y sartenes para recrear el pisto manchego de la se?ora Aurelia, su madre, es tan in¨¦dito como verlo celebrando un gol del Madrid -es del Atl¨¦tico-. La art¨ªfice de tal haza?a se llama Sara ??iguez. Es cantante del grupo Rubia y ha logrado que, para su libro Recetas del rock'n'roll (Fundaci¨®n Autor), 30 rockeros ense?en los secretos para sortear las temidas resacas.

"El h¨ªgado sufre m¨¢s con los bocadillos y las patatas de las gasolineras que con el whisky", asegura la autora, que ha basado su idea en el libro de cocina de la mujer de Peter Frampton, Mary Frampton and Friends. Rock & Roll recipes. Sara ha recorrido las casas de 30 colegas con una c¨¢mara de fotos, una botella de vino -"a veces dos"- y el est¨®mago vac¨ªo. El resultado es un compendio de recetas reales y perfectamente detalladas de varias figuras del rock espa?ol. As¨ª Coque Malla explica c¨®mo se cocina el Malla's Penne Boletus, un plato que invent¨® un fin de a?o con sobras de la nevera; Eva Amaral se marca unos fideos con almejas; Lichis, de la Cabra Mec¨¢nica, unos pimientos rellenos y Xoel Deluxe, unas almejas a la marinera.

Algunos como Los Planetas (patatas a lo pobre al caldo de pipirrana) o Fortu, de Ob¨²s (lubina al horno sobre cama de pochas y boletus) demuestran buenas artes culinarias. Otros han tenido que recurrir a la socorrida llamada de tel¨¦fono a mam¨¢. Como Rosendo: "En casa no tengo ni microondas, as¨ª que suelo bajar al bar de abajo a comer. Mi madre vive en un pueblo de La Mancha y cada vez que voy a verla me traigo unos botes de pisto. Cocinar no va conmigo, pero he visto que soy capaz".

Otro cl¨¢sico, Johnny Cifuentes, de Burning, reconoce que s¨®lo pisa la cocina para coger una cervecita. "Si estoy 15 d¨ªas solo en casa me hago una tortillita francesa o algo precocinado. Pero mi nena es una argui?ana". Con ella firma unas costillitas al Jack Daniel's. "Son muy f¨¢ciles de preparar: pones las costillas y le echas un chorro de jack. Lo metes al horno y, mientras se hace, te enchufas un cigarrito".

Carlos Tarque, de M-Clan, tiene buena mano con los fogones: "No es que sea un chef... Es que vivo solo desde los 18 a?os. Ahora tengo 39, as¨ª que s¨¦ hacer unas cuantas cosas". Su plato es un arroz jambalaya, guiso de Nueva Orleans inspirado en una vieja canci¨®n country. "Es como una olla gitana, o las migas. Antes era comida de pobres porque le echaban lo ¨²nico que hab¨ªa en la despensa y ahora lo sirven en los mejores restaurantes".

La autora jura y perjura que para el libro, no hubo que tirar ni un plato a la basura. Y conserva buenas an¨¦cdotas: "A Rub¨¦n, que hizo unas lentejas a la Creedence se le olvid¨® ponerlas a remojo el d¨ªa anterior. Y lo o¨ªamos dar gritos desde la cocina. Al final nos comimos el guiso de setas Harrison, cocinado por el otro Pereza, Leiva".