La conserva crece pese a la crisis del mejill¨®n

Las 67 empresas conserveras con sede en Galicia facturaron el a?o pasado 1.091 millones de euros, un 4,8% m¨¢s, y generaron ocho de cada diez euros del negocio de este sector en Espa?a. Los datos, dados a conocer ayer por la patronal (Anfaco), demuestran que el pulso que echaron productores y envasadores durante la crisis del mejill¨®n, que el verano pasado lleg¨® a paralizar la venta de este molusco, no tuvo un impacto negativo en el balance del a?o. De hecho, el precio medio de estas conservas creci¨® un 4% y sus ventas alcanzaron los 96 millones de euros, ligeramente por encima de las registradas un a?o antes.

M¨¢s de la mitad de las latas producidas en Galicia son de at¨²n, el principal producto elaborado por la industria conservera de productos del mar. Le siguen a mucha distancia mejillones, sardinas y berberechos. Las ventas fuera de Espa?a se mantuvieron pese a la situaci¨®n econ¨®mica. El at¨²n que se envasa en Galicia se export¨® a Italia, Francia y Portugal, mientras que los alemanes y franceses fueron los mayores consumidores de mejillones.

En Espa?a, la industria de conservas y semiconservas de pescados y mariscos alcanz¨® las 347.390 toneladas, lo que supuso un aumento del 3,3% respecto al a?o anterior. Dentro de las exportaciones de productos del mar, el pescado congelado es el alimento que copa casi la mitad del mercado, seguido en importancia por los mariscos.