Covap apuesta por el ib¨¦rico

Con una facturaci¨®n en el ¨²ltimo a?o de 273 millones de euros, la Cooperativa del Valle de los Pedroches, Covap, constituye uno de los ejes del desarrollo y del tejido econ¨®mico en zonas como el Valle de los Pedroches, Alcudia y La Serena en las provincias de C¨®rdoba, Badajoz y Ciudad Real. Cuenta con casi 15.000 accionistas de los que 5.000 son ganaderos activos en los sectores del cerdo ib¨¦rico, ovino y vacuno de carne y de leche, y el resto socios colaboradores.

Covap es una de las cooperativas que mantiene una clara apuesta por el futuro desde una posici¨®n competitiva desde la producci¨®n a la industria. En los ¨²ltimos cuatro a?os ha llevado a cabo inversiones por un montante de 170 millones de euros. Esta apuesta llev¨® al grupo a un endeudamiento elevado que se compensa con unos recursos propios hoy de 96 millones de euros. Sin embargo, la apuesta se mantiene con un nuevo plan de inversiones hasta 2013 por un montante de otros 26 millones de euros para preparar el grupo y responder a las demandas del mercado y de la gran distribuci¨®n.

El grupo cooperativo quiere vender productos de cerdo a Estados Unidos

La leche es el primer reto. Con el 51% del volumen de negocio, constituye el principal eje de la actividad de Covap con una caba?a de unos 30.000 animales en unas 340 explotaciones. Covap tiene el 44% de toda la cuota l¨¢ctea asignada a Andaluc¨ªa. La producci¨®n media de cada explotaci¨®n familiar se eleva a 650.000 kilos frente a una media nacional de 240.000 kilos. La pol¨ªtica de apoyo para el desarrollo de explotaciones viables ha supuesto la existencia de un relevo generacional en las mismas.

La apuesta de la cooperativa desde la perspectiva de la producci¨®n es lograr en el futuro explotaciones familiares competitivas ligadas a la tierra con un mill¨®n de kilos para 2015, cuando se eliminen las cuotas. La pol¨ªtica del grupo supuso en el ¨²ltimo a?o que sus ganaderos percibieran un precio seis c¨¦ntimos m¨¢s que la media nacional.

El plan en marcha hasta 2013 contempla ampliar la capacidad de las instalaciones para aumentar las ventas de los 230 millones de litros a los 320 millones.

En carnes, el 25% de la facturaci¨®n, el plan contempla aumentar las l¨ªneas de producci¨®n industrial para ofertar nuevos productos. Dispone de un censo de unas 150.000 ovejas, 20.000 vacas de carne y 2.000 madres en porcino ib¨¦rico con el sacrificio anual de 75.000 cerdos.

El principal reto del grupo es la potenciaci¨®n de los productos de ib¨¦rico de bellota al ser uno de los principales productores. La apuesta ha pasado por la construcci¨®n de un matadero que est¨¢ en la ¨²ltima fase para su homologaci¨®n en Estados Unidos para exportar a ese pa¨ªs. Esta pr¨®xima homologaci¨®n supondr¨¢ la posibilidad de exportar todo tipo de productos ib¨¦ricos, pero tambi¨¦n ofrecer esos servicios de matadero a otras empresas espa?olas que deseen exportar.

Una tercera l¨ªnea de inversiones en el Plan est¨¢ orientada a la mejora del medio ambiente en las explotaciones ganaderas y la utilizaci¨®n de la biomasa

Finalmente, la cuarta l¨ªnea se centra en la elaboraci¨®n de productos de cuarta y quinta gama de acuerdo con los nuevos h¨¢bitos de la demanda.

Covap ha mantenido en los ¨²ltimos a?os diferentes iniciativas para la formaci¨®n de un gran grupo, tanto en el segmento de la leche, como en el resto de las actividades. Con Iparlat se mantiene un acuerdo para la comercializaci¨®n conjunta de leche para el grupo Mercadona, pero las acciones conjuntas no han ido a m¨¢s, a partir de la planta en Le¨®n adquirida a Puleva por la sociedad Lactiber. Sin embargo, los responsables de la cooperativa consideran indispensable seguir buscando una salida que permita la formaci¨®n de un gran grupo cooperativo.