Frescor y buen precio

Elaboran uno de los mejores vinos espa?oles, Nebro, que recibe alt¨ªsimas puntuaciones del cr¨ªtico estadounidense Robert Parker (98/100) y tiene un elevado precio (120 euros); su segunda opci¨®n, y una de las mejores elecciones, Finca Villacreces, posee el raro atributo de la elegancia, finura, sutileza y deliciosa armon¨ªa fruto-madera.

Pero, aunque m¨¢s asequible (22 euros), resulta todav¨ªa prohibitivo para muchos bolsillos. As¨ª que, haciendo de la dificultad virtud, se han sacado de sus vi?edos con menos de 20 a?os, lo que es edad m¨¢s que suficiente para elaborar un vino de calidad, este Pruno por menos de la mitad de precio. Un tinto joven para gente de esp¨ªritu joven, pero que no confunde juventud con simpleza, y pide un m¨ªnimo de complejidad, de sugerente frescor, de sabor amplio y frutal.

No siempre es f¨¢cil aquilatar los costes sin afectar a la calidad final. Hay que utilizar barricas de segundo o tercer uso, rebajar el nivel de selecci¨®n de la uva, estandarizar las elaboraciones... Pero cuando el resultado se corresponde con las expectativas, el vino, como hace Pruno 2008, te entrega, directo, un grato y limpio aroma de fruta silvestre ¨¢cida, roja y negra, aderezada con delicadas notas de crianza y torrefacto. En boca es sabroso, bien estructurado, con taninos maduros, regusto frutal y especiada frescura. El arte de hacer buen vino a buen precio.