M¨¢s marcas y menos denominaci¨®n

El territorio valenciano tiene 11 denominaciones de origen (desde los vinos de Alicante hasta la alcachofa de Benicarl¨®), varias indicaciones geogr¨¢ficas protegidas, y 16 consejos reguladores. El siguiente objetivo es crear marcas: m¨¢s calidad, m¨¢s diferenciaci¨®n, m¨¢s valor a?adido. Alcanzar un estatus como el del Parmesano Reggiano o el Tequila de M¨¦xico. Un nombre reconocible dentro y fuera de Espa?a por el que el consumidor est¨¦ dispuesto a pagar m¨¢s. El Palau de les Arts alberg¨® ayer la primera jornada para tratar el asunto. Un foro en el que se dieron cita los actores agroalimentarios, la gran distribuci¨®n, la Administraci¨®n valenciana y representantes de ejemplos internacionales de ¨¦xito. Lo inaugur¨® el presidente Francisco Camps e intervinieron la consejera Maritina Hern¨¢ndez y la alcaldesa Rita Barber¨¢.

Salvo el vino, al resto de productos valencianos le queda camino por recorrer

?En qu¨¦ punto se encuentra el sector agroalimentario valenciano? La conclusi¨®n ayer fue que ya se ha iniciado el camino pero que queda bastante por recorrer. Juan Sabater, director del centro comercial Ademuz de El Corte Ingl¨¦s, se?al¨® que salvo los vinos, que han logrado hacerse con un nombre en Espa?a (y empiezan a hacerlo en el exterior) el resto de productos valencianos a¨²n tienen trabajo por delante.

"Vamos por detr¨¢s de los vinos porque ellos en su d¨ªa tuvieron a alguien que tir¨® del carro", a?adi¨® Jos¨¦ Bernab¨¦u, presidente del Consejo Regulador Uva del Vinalop¨®. Bernab¨¦u se refer¨ªa al Rioja, que logr¨® abrir una brecha en el mercado por donde han ido entrando muchos otros caldos espa?oles: "Nos hace falta tiempo, acierto en la promoci¨®n y seguir avanzando en la l¨ªnea de mejora de la calidad, porque sin eso es imposible hacerse un hueco".

Hacerse con una marca es dif¨ªcil, pero a medio plazo es fundamental. Lo explic¨® Germ¨¤ Alcayde, director de la Denominaci¨®n de Origen Chufa de Valencia: mientras el consumidor no aprecie la diferencia (y pocos lo hacen fuera del territorio) a la chufa local le costar¨¢ mucho defenderse de la competencia de las producciones de N¨ªger, Nigeria, Mal¨ª y otros productores africanos.

El sector agroalimentario valenciano representa, seg¨²n datos de la Generalitat, el 10% del Producto Interior Bruto auton¨®mico, 10.000 millones de euros, 300.000 empleos y el primer producto de exportaci¨®n: el 23,3% en el a?o 2009. Todo ello, dijo Camps, lo convierte en un "sector estrat¨¦gico".

La punta de lanza de la huida del granel la forman, bajo diferentes figuras de producci¨®n: la chufa de Valencia; el embutido de Requena; el arroz de Valencia; el caqui de la Ribera del X¨²quer; los c¨ªtricos valencianos; el cava; el aceite de la Comunidad Valenciana; los vinos Utiel Requena, Alicante y Valencia; las bebidas espirituosas tradicionales de Alicante; los n¨ªsperos de Callosa d'En Sarri¨¤; las cerezas de la monta?a de Alicante; las alcachofas de Benicarl¨®; la ava del Vinalop¨®, y los turrones de Xixona y Alicante.

La consejera de Agricultura destac¨® la importancia de que la gran distribuci¨®n se hubiera sumado a la jornada. Intervinieron representantes de El Corte Ingl¨¦s, Socomo (la divisi¨®n hortofrut¨ªcola de Carrefour), Consum y M¨¢s y M¨¢s. Mercadona, la primera del sector, asisti¨® como invitada. Lirios Garc¨ªa, responsable de calidad de M¨¢s y M¨¢s, asegur¨® que el 70% de su clientela est¨¢ dispuesta a pagar un precio mayor por llevarse un producto de calidad identificable.