Las gaviotas

Regodearse con los m¨¢s marinos paisajes de nuestra costa bien merece una excursi¨®n hasta el cabo de la Nao. Lo escarpado de la costa, la vegetaci¨®n agreste y un suelo donde la roca se ense?orea merecen nuestra atenci¨®n, y m¨¢s a¨²n si podemos, despu¨¦s de solazar la vista, encontrar un lugar donde reposar los cuerpos y satisfacer el apetito.

El restaurante ubicado en tan privilegiado lugar podr¨ªa haber limitado sus aspiraciones a figurar como merendero reconocido por su situaci¨®n, pero en vez de esa actitud ha pretendido, y logrado, que las comidas que en ¨¦l se realicen no solo se recuerden por el continente sino tambi¨¦n por el contenido.

Los reconocibles entrantes: las salazones o el pulpo seco; las ensaladas, pensadas y trabajadas, con tomate de calidad y lascas de bacalao ingl¨¦s, m¨ªnimamente desalado, para que el contraste con el vegetal sea el apropiado; aquella otra, acompa?ada de berberechos -l¨¢stima que el peque?o tama?o de algunos de ellos desluzca una brillante idea-, y sobre todo los m¨ªnimos pulpos, guisados con una caramelizada cebolla y larga raci¨®n de pimienta, invitan a recordarlos mucho tiempo despu¨¦s.

Como platos principales carnes y pescados, asados y en cl¨¢sicos guisos; o los arroces, caldosos y variados, de boquerones y espinacas, o de langosta y rape, entre los que destaca la novedad del que une las gambas y el cabracho, seco y ajustado de cocci¨®n.

Como complementos dignos de rese?ar una bodega con aspiraciones y muy ajustados precios, y la sin par terraza donde tomar el sol, la sombra, el caf¨¦, la copa o el puro, acompa?ados por la inestimable presencia de algunas gaviotas que se encuentran, estas s¨ª, como en su casa.