El 'picnic' de Ferran Adri¨¤ en Cap de Creus
El cocinero prepara una ruta gastron¨®mica y paisaj¨ªstica por Roses
"El mejor picnic en el mejor parque natural". Esa es la idea que el cocinero Ferran Adri¨¤ est¨¢ gestando para ofrecer a los turistas que se acercan a Roses (Alt Empord¨¤), algo m¨¢s que la playa de Montjoi, donde todav¨ªa sigue abierto el restaurante elBulli, que cerrar¨¢ en julio del a?o que viene. En l¨ªneas generales, se trata de un paseo sembrado de comida, mar y tierra por los caminos de ronda que recorren el parque natural de Cap de Creus.
Adri¨¤ lo explic¨® ayer junto a la alcaldesa, la socialista Magda Casamitjana, y el presidente de la Generalitat, Jos¨¦ Montilla. "Todav¨ªa est¨¢ en estado embrionario", justific¨® Casamitjana, que a?adi¨® que pretenden crear una ruta por lugares con encanto partiendo desde elBulli con el objetivo de ampliar la temporada tur¨ªstica.
Adri¨¤ cont¨® tambi¨¦n ayer a Montilla sus planes de crear un centro de investigaci¨®n y una fundaci¨®n en la sede de su restaurante. "No existe nada igual en el mundo", apunt¨® Adri¨¤, que insisti¨® en que el proyecto le emociona. El cocinero incidi¨® tambi¨¦n en el curso sobre ciencia y comida que impartir¨¢ a partir del 7 de septiembre y durante cuatro meses en la Universidad de Harvard.
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