El sector pesquero pide una rectificaci¨®n a Sanidad por una "alarma innecesaria"

El sector pesquero reaccion¨® ayer con irritaci¨®n a la recomendaci¨®n de la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria (AESAN) que desaconseja el consumo de pez espada, tibur¨®n y at¨²n rojo en embarazadas, mujeres en periodo de lactancia y ni?os menores de 3 a?os por su alto contenido en mercurio.

La ministra de Sanidad, Leire Paj¨ªn, intent¨® quitarle hierro al asunto y defendi¨® que los ciudadanos pueden "consumir estos alimentos con plenas garant¨ªas", ya que la advertencia de la AESAN es "solo un consejo para que determinadas poblaciones sean m¨¢s cuidadosas en su alimentaci¨®n y eviten riesgos".

La Asociaci¨®n Nacional de Armadores de Buques Atuneros y la de Fabricantes de Conservas ha aclarado que la recomendaci¨®n se refiere exclusivamente al at¨²n rojo, que se captura en el Mediterr¨¢neo y se consume fresco. Las conservas se elaboran con at¨²n claro, at¨²n blanco y bonito del Norte, tres especies de t¨²nidos tropicales fuera de sospecha, ya que proceden del Oc¨¦ano Pacifico, ?ndico y Atl¨¢ntico. Juan M. Vieites, el secretario general de los conserveros defiende que el at¨²n enlatado cumple escrupulosamente la normativa vigente sobre los niveles de mercurio tolerables y a?ade que los beneficios del pescado son indudables: "Nuestros productos no solo son saludables sino que tienen importantes propiedades nutricionales. El at¨²n claro contiene prote¨ªnas y omega 3, el gran protector del sistema cardiovascular".

Paj¨ªn asegura que estos alimentos se pueden consumir con plenas garant¨ªas

Javier Garat, secretario general de la Confederaci¨®n Espa?ola de Pesca (Cepesca) y presidente de la Asociaci¨®n de Organizaciones Nacionales de Empresas Pesqueras de la UE, cree que se "ha creado una alarma innecesaria", al aplicar unas recomendaciones m¨¢s estrictas que las emitidas por la Comisi¨®n Europea, que indica limitar el consumo de at¨²n (sin especificar el tipo) a dos ingestas por semana y el de pez espada o tibur¨®n a menos de 100 gramos semanales para ese colectivo.

Pedro Jim¨¦nez, de la organizaci¨®n de productores de t¨²nidos y pesca fresca de Tenerife Islatuna, se queja tambi¨¦n de un "exceso de celo" por parte de las autoridades: "La tendencia es a prohibirlo todo", afirm¨® Jim¨¦nez, que record¨® que la pesca del at¨²n rojo est¨¢ muy mermada debido a las cuotas establecidas por la Uni¨®n Europea para preservar la especie. "En la primera semana de campa?a de este a?o ya agotamos la cuota", explic¨® Jim¨¦nez. De las 2.400 toneladas de at¨²n rojo que corresponden a los pescadores espa?oles, 29 son para las islas Canarias (un 1,2%).