Limonada y whisky: Mediterr¨¢neo y Europa

Si hay un sabor caracter¨ªstico en las ciudades mediterr¨¢neas es el lim¨®n exprimido mezclado con agua y az¨²car, y si hay un momento especial para tomarlo, ese es el aperitivo. No solo por sus sabidos beneficios como bebida refrescante y saludable, sino porque es un sabor que ha ido creciendo conmigo.

Es el recuerdo de mi infancia: la limonada, el lim¨®n granizado de la Explanada, indic¨¢ndonos el inicio del verano. Sabores que, pese a que he pasado fuera de Espa?a casi un tercio de mi vida y que mi trabajo me obliga a viajar, tomarlo en el aperitivo se ha convertido en uno de los h¨¢bitos m¨¢s cotidianos de las costumbres mediterr¨¢neas a las que, se pueden imaginar, me apego con m¨¢s devoci¨®n.

En Argel, Sarajevo o Nicosia, por poner tres ejemplos de ciudades mediterr¨¢neas, he bebido con verdadero deleite la tradicional limonada que te ofrecen antes de las comidas. Este detalle me hace sentir como en casa. Y es que la limonada es una bebida cuyo sabor nos identifica como regi¨®n y como pueblo.

Debo de confesar que al vivir tantos a?os fuera de Espa?a acabas coqueteando con otras costumbres, con otros aperitivos. As¨ª en Holanda, y a lo largo de los continuos viajes por Europa, empec¨¦ a disfrutar el aperitivo antes de las cenas y el whisky pas¨® a ser definitivamente mi bebida. De entre todos los lugares de Amsterdam, os recomiendo el L&B whiskycafe, un lugar para aprender a amar el whisky de verdad.

Yolanda Parrado es la directora general de la Casa Mediterr¨¢neo.