El inquietante furor playero por los dulces

Las napolitanas de crema y chocolate se venden como el rayo en las playas andaluzas y el gremio de pasteleros se teme lo peor. Una intoxicaci¨®n masiva por el consumo de estos pasteles, transportados en latas o bolsas de pl¨¢stico y vendidos a pie de playa, afectar¨ªa seriamente a la imagen de un sector muy tocado por la crisis econ¨®mica. Por ello reclaman a las Administraciones competentes -Ayuntamientos y Junta de Andaluc¨ªa- rapidez y firmeza para erradicar este problema.

"Te da coraje ver una furgoneta con los pasteles sobre una madera como hac¨ªa 20 a?os, eso ya se retir¨® de Espa?a antes de entrar en la Uni¨®n Europea. Estamos yendo hacia la prehistoria", se lamenta Francisco S¨¢nchez Garrido, vicepresidente de la Asociaci¨®n de Pasteleros de M¨¢laga.

La venta irregular de boller¨ªa en las playas no es nueva, ni se circunscribe a la Costa del Sol, tambi¨¦n se da en C¨¢diz o Huelva. Los pasteleros malague?os la detectaron de forma puntual el a?o pasado, pero creen que este verano se ha desbordado. "Hay muchos m¨¢s vendedores, est¨¢n por todos los municipios costeros", asegura el representante del colectivo. A primeros de agosto, cuando ya se hab¨ªan producido varias actuaciones policiales en la capital malague?a, los pasteleros alertaron p¨²blicamente de que adquirir estos productos en un entorno como la playa, en el que hay mucha suciedad y las temperaturas son elevadas, pueden ser peligroso.

D¨ªas despu¨¦s del aviso, la Polic¨ªa Local denunci¨® a un obrador por fabricar y distribuir de forma ilegal estos dulces por las playas de la costa malague?a. Durante la actuaci¨®n, inmovilizaron 4.320 de los denominados "dulces argentinos".

En el momento de la intervenci¨®n, la empresa carec¨ªa de licencia de apertura y de registro sanitario, aunque hab¨ªa solicitado los dos permisos. Uno de los trabajadores no ten¨ªa el carn¨¦ de manipulador de alimentos y tampoco dispon¨ªa de hoja de reclamaciones, ni seguro. Los agentes llevaban sigui¨¦ndoles los pasos desde julio, despu¨¦s de que agentes de M¨¢laga y de la poblaci¨®n vecina de Rinc¨®n de la Victoria sorprendieran a vendedores con sus productos a pie de playa.

El obrador qued¨® pendiente de valoraci¨®n por parte del Servicio de Inspecci¨®n de Sanidad Alimentar¨ªa del Ayuntamiento de M¨¢laga.

La venta de estos productos en la playa infringe la Ley de Transporte de Mercanc¨ªas de Productos Perecederos y produce una situaci¨®n de competencia desleal, ya que quienes se saltan los controles sanitarios tienen menos gastos y pueden ofrecer sus productos m¨¢s baratos. Seg¨²n los agentes de M¨¢laga, las furgonetas que transportaban los pasteles hasta las playas se quedaban cerradas con la mercanc¨ªa dentro y soportaban altas temperaturas. "Hay compa?eros a los que les han abierto un expediente en el obrador por tener una baldosa rota", asegura el representante de los pasteleros artesanos de M¨¢laga. "Al final est¨¢ siendo m¨¢s rentable ser ilegal que legal", concluye.