Educaci¨®n tiene confianza en la calidad de los men¨²s

El Departamento vasco de Educaci¨®n ha manifestado que tiene "total confianza en la calidad nutricional" de los men¨²s de los colegios p¨²blicos vascos y asegurado que el servicio de comedor de los centros que dependen de la Consejer¨ªa "pasa toda una serie de estrictos controles que aseguran una dieta saludable y equilibrada para los casi 90.000 escolares que hacen uso del mismo a diario, precisamente como garant¨ªa de control para las familias y dentro de un proceso de mejora de continua".

Ante las conclusiones del informe de la revista Consumer, de Eroski, sobre los comedores escolares, el Departamento de Educaci¨®n ha querido hacer llegar un mensaje de tranquilidad a las familias atendidas por dicho servicio en los centros p¨²blicos vascos.

El estudio se refiere a 32 comedores escolares en Euskadi, de los que s¨®lo siete son p¨²blicos (2 en Bizkaia, 5 en ?lava y ninguno en Gipuzkoa), por lo que las conclusiones del estudio son "muy poco representativas para la red p¨²blica vasca", seg¨²n Educaci¨®n. Este departamento a?ade que resulta "especialmente significativo que sea en ?lava, territorio en el que se ha tomado una mayor muestra de comedores p¨²blicos, donde los resultados del estudio son m¨¢s satisfactorios".

Esteban ha ofrecido como garant¨ªa para las familias las condiciones que deben cumplir las empresas adjudicatarias del servicio de comedor de los centros p¨²blicos vascos. Adem¨¢s de seguir una estricta pol¨ªtica nutricional establecida por Educaci¨®n, las empresas tienen personal titulado superior en diet¨¦tica y nutrici¨®n, que preparan los men¨²s cada trimestre para pasar una validaci¨®n previa.