Botellas vac¨ªas de miles de euros

"Arom¨¢tica bebida, en la que frutos blancos del huerto y flores de primavera informan a la nariz de este sabroso blanco. Seco en el paladar, supone una evocaci¨®n al vi?edo de Chablis". Estas palabras bien podr¨ªan definir un Burdeos, un Merlot o incluso un Ribera del Duero. Nada m¨¢s lejos de la realidad. Pertenecen a una pol¨¦mica cr¨ªtica que Jay Miller redact¨® para la publicaci¨®n The Wine Advocate, editada por el gur¨² en enolog¨ªa Robert Parker, en la que le otorgaba a un vino de mesa gallego de 1,45 euros, el R¨²a2010, una puntuaci¨®n de 90 sobre 100. Sus palabras no dejaron indiferente a nadie.

En la bodega Virgen de las Vi?as, casa del laureado caldo, acaban de recoger el ¨²ltimo racimo de la vendimia de este a?o. Ahora habr¨¢ que llenar barriles y esperar que el vino fermente, pero a falta de meses para saborear el R¨²a2011, toda la producci¨®n, que a d¨ªa de hoy es simple jugo de uva, ya est¨¢ vendida. Unas 400.000 botellas que, aun vac¨ªas, ya tienen un valor de miles de euros.

Pa¨ªses como India, Sur¨¢frica o Australia est¨¢n interesados en probar el caldo

Costaba 1,45 euros el a?o pasado; ahora la empresa no descarta subir el precio

La asociaci¨®n de catadores pone en duda la calidad del producto

El en¨®logo Jay Miller, sin embargo, se reafirma en sus alabanzas

Julio Ricarte, en¨®logo de la empresa, intenta alejarse de la pol¨¦mica y contin¨²a su trabajo, centrado en la a?ada de 2011. Aun as¨ª, admite que la cr¨ªtica de Miller fue y est¨¢ siendo un trampol¨ªn para su vino de mesa. "En los supermercados ya no se vende. Se agot¨® lo que quedaba hasta fin de a?o", comenta el especialista, que explica orgulloso c¨®mo le han llegado solicitudes de varios pa¨ªses del mundo. En Australia, Sud¨¢frica y hasta en India quieren probar ese caldo que el equipo de Robert Parker elev¨® a los cielos. En a?os anteriores, el R¨²a se exportaba ¨²nicamente a pa¨ªses europeos.

En cuanto a si variar¨¢ o no el precio, Ricarte no concreta, pero da pistas del camino que seguir¨¢ la bodega. "Es la ley de la oferta y la demanda", simplifica, "y si la demanda supera la oferta..." Justifica que en todo caso, el bajo precio del R¨²a se debe a que la empresa ha eliminado "casi todos los intermediarios". "Vamos directamente del productor al consumidor, pero esto no quiere decir que no podamos subir los precios, siempre con los pies en el suelo".

En la otra cara de la moneda, el gremio de los catadores se niega a creer que el caldo que prob¨® Miller sea el mismo que se comercializa, e incluso llegan a hablar de fraude. En este escepticismo tuvo algo que ver el gerente de la empresa que distribuy¨® el g¨¦nero al equipo de Parker, Exportberia. Rafael De Haan explic¨® hace un mes que por la presi¨®n del tiempo export¨® un producto distinto al que se vende en los supermercados. Ahora se retracta: "Es el mismo vino". "Realizamos una selecci¨®n m¨¢s pronto", aclara. "Lo que solemos hacer en estos casos es crear una marca propia a partir de esa selecci¨®n. En este caso optamos por utilizar la marca de la bodega, pero es el mismo", reitera.

En este matiz, que para la bodega es un detalle sin importancia, la Asociaci¨®n Galega de Catadores ve un abismo que separa dos bebidas "totalmente diferentes". "Es un vino que va perdiendo con el paso del tiempo", denuncia Luis Pad¨ªn, presidente de la entidad, que subraya que "en estos momentos se sostiene con dificultad". El en¨®logo lanza su propia cr¨ªtica del R¨²a2010, que es algo distinta de la de Parker. "En color denota fatiga, los aromas en nariz son de manzana pasada, con recuerdos de sidra ya vieja. Est¨¢ cay¨¦ndose", sentencia. En cuanto a la puntuaci¨®n, para Pad¨ªn "no pasa de un 60". "Se est¨¢ enga?ando al consumidor y el Consello Regulador deber¨ªa levantar la voz e investigar la situaci¨®n". El Consello, del que la Xunta es ¨²ltima responsable, niega que la resoluci¨®n del malentendido, en caso de haberlo, sea de su competencia.

Sin meterse de lleno en el debate, el equipo de Parker ratifica su an¨¢lisis. En declaraciones a este peri¨®dico, Jay Miller, el en¨®logo que cat¨® el R¨²a2010, aclara que nunca eval¨²a vinos bas¨¢ndose en su precio al por menor. "Si esa fuera la pol¨ªtica de The Wine Advocate, habr¨ªamos fallado al evaluar fant¨¢sticos productos a lo largo de los a?os". "Me reafirmo en mis cr¨ªticas", sentencia Miller. "De momento no he recibido ninguna queja de mis evaluaciones".

Ajeno a la controversia, el R¨²a vende, y este a?o m¨¢s que nunca. La empresa, dice Pad¨ªn, "est¨¢ haciendo negocio de una opini¨®n". Ricarte no lo niega: "Hoy en d¨ªa no hay bodega que no quiera estar en la lista Parker y una valoraci¨®n positiva siempre ayuda". "Una buena cr¨ªtica supone, al menos que todo el mundo pruebe". La ¨²ltima palabra la tendr¨¢, como siempre, el cliente.