Supermercados Mas y Mas aspira a doblar su volumen en 5 a?os

La cadena de supermercados Mas y Mas celebra su 30? cumplea?os con una salud envidiable y unas perspectivas de futuro bastante halag¨¹e?as para los tiempos que corren. Jos¨¦ Juan Forn¨¦s, director general de la empresa familiar que fund¨® su padre, explic¨® ayer en Valencia que Mas y Mas cerrar¨¢ 2011 con 120 tiendas operativas en la Comunidad Valenciana y Murcia, que la facturaci¨®n al cierre del ejercicio alcanzar¨¢ los 240 millones de euros y que el margen bruto de explotaci¨®n se mantiene en el 1,5% a pesar de la bajada del precio de la cesta de la compra, de modo que los beneficios de la empresa superar¨¢n los tres millones de euros netos.

Forn¨¦s insisti¨® en mostrarse conservador en todas sus estimaciones, pero la estrategia de la empresa para los pr¨®ximos cinco a?os prev¨¦ una inversi¨®n sostenida en torno a los 10 millones de euros anuales con el objetivo de duplicar el actual n¨²mero de tiendas. "La ¨²nica f¨®rmula para optimizar los costes es crecer un poquito cada a?o", explic¨® Forn¨¦s, "no puedes quedarte quieto, o creces o se encarecen los costes".

Forn¨¦s: "No puedes quedarte quieto, o creces o los costes se encarecen"

Mas y Mas compr¨® en 2010 ocho tiendas de la cadena francesa Intermarch¨¦, que decidi¨® abandonar Espa?a, y otras 11 tiendas de supermercados Vidal este a?o, pero la estrategia inmediata, salvo "oportunidades", pasa por un pausado "crecimiento org¨¢nico", seg¨²n Forn¨¦s.

Mas y Mas abri¨® su primera tienda el 4 de diciembre de 1981 en la localidad alicantina de Pedreguer. "Trabaj¨¢bamos mis padres, mis hermanos y hasta mi novia", record¨® Forn¨¦s. Les cost¨® cinco a?os abrir la segunda tienda, pero ahora se plantean duplicar la superficie de la plataforma log¨ªstica que sirve a los supermercados de toda la cadena desde Pedreguer. "La plataforma grande tiene 12.000 metros cuadrados y tenemos que duplicarla probablemente a lo largo de 2012", avanz¨® Forn¨¦s.

La financiaci¨®n del plan de inversiones previsto por Mas y Mas para los pr¨®ximos cinco a?os no deber¨ªa suponer un problema. "Entre el 50% y el 60% de la inversi¨®n la acometeremos con fondos propios, el resto ser¨¢ financiaci¨®n externa y, hasta la fecha, no hemos tenido ning¨²n problema con los bancos con los que trabajamos", dijo Forn¨¦s.

La red de tiendas de Mas y Mas se concentra en ciudades intermedias de las provincias de Alicante y Valencia, con notable presencia en localidades costeras. Forn¨¦s estim¨® que en torno al 20% de la clientela de sus supermercados es extranjera, un hecho que se refleja en la gama de productos que se ofrece en las tiendas de la cadena.

Mas y Mas defiende como nota distintiva la necesidad de mantener una oferta diversificada de productos de marca y restringe las recomendaciones de la casa a los productos frescos.

Como estrategia para recortar costes, Mas y Mas parece seguir la estela del gigante Mercadona en materia de proveedores. "La agresividad en materia de precios nos obliga a ajustar los costes y para mejorar los resultados buscamos nuevas relaciones con los proveedores basadas en la confianza y la transparencia", coment¨® Forn¨¦s.

Mas y Mas manejaba productos c¨¢rnicos que compraba a un total de 35 proveedores. En la actualidad solo tiene uno, una empresa que ha establecido su sala de distribuci¨®n en Pu?ol bajo la firma Disporave (Distribuidora de porcino y aves).

En otras gamas de productos frescos la concentraci¨®n parece m¨¢s complicada. La cadena Mas y Mas compraba habitualmente las frutas y hortalizas a un total de 150 proveedores. De momento se han reducido a 40, pero a¨²n hay recorrido. "Antes ten¨ªamos tres proveedores de tomates, ahora solo uno, pero eso nos permite garantizar un calibre y una calidad sostenida en todas nuestras tiendas".

La misma concentraci¨®n est¨¢ prevista, por el momento, en las gamas de charcuter¨ªa y panader¨ªa. En el futuro tambi¨¦n podr¨ªa extenderse a la pescader¨ªa.