?Eres lo que te sobra?

Gordos ha habido siempre. Antes, la gordura era un s¨ªntoma de buena salud, de atractivo f¨ªsico y de fertilidad. Era un marcador de pertenencia a un estatus social elevado. Ahora, es un estigma social asociado a la glotoner¨ªa, al triunfo de la comida r¨¢pida sobre las dietas tradicionales y al advenimiento de unas nuevas pautas de comportamiento sedentario que se tienden a adquirir cada vez m¨¢s pronto. La obesidad es un problema m¨¦dico de tal magnitud que se puede hablar en el llamado primer mundo de aut¨¦ntica epidemia de graves consecuencias para la salud.

Al mismo tiempo, su estigmatizaci¨®n es tambi¨¦n una forma biopol¨ªtica de control social sobre los ciudadanos que explica la aparici¨®n de discursos en pro de la aceptaci¨®n del cuerpo y en contra del denominado "biopoder" y del sometimiento de la mujer. Varios siglos atr¨¢s, sin embargo, los ¨¢ngeles y las beldades o les sobraba carne o no eran tales. Las tres Gracias de Rubens ilustran el antiguo canon de la belleza que hoy es justo el contrario.

El proyecto expositivo destripa la gordura 'A trav¨¦s del espejo' aglutina arte, medicina y cultura

Se ha pasado de los concursos para elegir el beb¨¦ m¨¢s rollizo a las exclusiones de las pasarelas por un kilo, de una sociedad desnutrida a otra sobrealimentada, de exhibir la grasa a extirparla con un bistur¨ª en una pujante industria de la dieta y de la silueta, que cohabita con las grandes corporaciones de bebidas y comidas hipercal¨®ricas.

De todo ello habla el proyecto A trav¨¦s del espejo. Lecturas de la obesidad: medicina, arte y sociedad, que ayer se inaugur¨® en el Instituto de Historia de la Medicina y de la Ciencia L¨®pez Pi?ero (ubicado en el Palau de Cerver¨®), organizado por la Universitat de Val¨¨ncia y el CSIC.

Se trata de un proyecto rico en propuestas y calor¨ªas que aborda la obesidad desde m¨²ltiples perspectivas. De modo que conviven una ins¨®lita Barbie, entradita en carnes, que intenta concienciar a los ni?os sobre el buen comer con el ir¨®nico v¨ªdeo de la artista Est¨ªbaliz S¨¢daba, en el que musita una versi¨®n de A mi manera, de Sinatra, mientras se palpa los michelines de la barriga que lleva escrita la palabra dieta. Junto a la rueda de la alimentaci¨®n sana que se ense?a en las escuelas, hay una tarta publicitaria trufada de hamburguesas dobles que la refuta y que se toma por televisi¨®n en horario infantil.

El catedr¨¢tico de Historia de la Ciencia Josep Llu¨ªs Barona, ha colaborado con Jos¨¦ Antonio D¨ªaz, director del Instituto, y con Maite Ib¨¢?ez, en el proyecto expositivo, que incluye hasta el 30 de marzo debates, conferencias, cine o danza. Tiempo suficiente para comprobar si como, propone el gran artista conceptual Rogelio L¨®pez Cuenca en la muestra, "lo que te sobra eres t¨²".