Menos jam¨®n ib¨¦rico para paliar la bajada de precios
Los ganaderos extreme?os recortan hasta un 50% su producci¨®n para forzar un aumento de precios ante la crisis del sector
La Asociaci¨®n de Productores de Cerdo Ib¨¦rico de Extremadura va a recortar la producci¨®n hasta en un 50% en algunas explotaciones, para paliar la bajada de precios.
Esta organizaci¨®n ha puesto en marcha un plan de choque para luchar contra la situaci¨®n de crisis que vive el sector que, seg¨²n ha informado, est¨¢ provocando el cierre de un buen n¨²mero
de explotaciones ganaderas y p¨¦rdidas econ¨®micas de alrededor de medio mill¨®n de euros diarios.
El objetivo es que s¨®lo se comercialicen aquellos productos que cuenten con un contrato que garantice el precio de venta, nunca por debajo del de producci¨®n.
Dentro de este plan de choque, tambi¨¦n se proceder¨¢ a la retirada de tostones para su almacenado y posterior comercializaci¨®n, "cuando el mercado ofrezca precios y condiciones m¨¢s adecuados".
La Asociaci¨®n, que comercializar¨¢ bajo la marca propia Ib¨¦ricoextremadura, correr¨¢ con los costes de transporte, matadero y fr¨ªo. Por otro lado, se firmar¨¢n acuerdos con industrias de transformaci¨®n para sacrificar y "colgar" cebones y cochinas.
El sector ha denunciado, asimismo, un supuesto "pacto de precios" en el mercado, el "fraude" existente con el etiquetado de origen del jam¨®n (que denomina como "ib¨¦rico" productos que no lo son) y la existencia de m¨¢rgenes abusivos que hacen que el precio en origen cada vez sea m¨¢s bajo, mientras que este descenso no se traslada al consumidor final.
El pr¨®ximo 14 de mayo, la asociaci¨®n celebrar¨¢ una asamblea en el pabell¨®n Banesto, de Zafra, en la que se debatir¨¢n los pr¨®ximos pasos a seguir por parte de los ganaderos.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
