La mitad de los alimentos van a la basura, seg¨²n un informe

La mitad de los alimentos que se producen en todo el mundo, equivalente a 2.000 millones de toneladas, van a la basura, seg¨²n un informe del Instituto de Ingenieros Mec¨¢nicos.

De acuerdo con esta instituci¨®n brit¨¢nica, el mal almacenamiento, fechas muy estrictas sobre vencimiento en el empaquetado y consumidores muy exigentes son las causas de este desperdicio.

Adem¨¢s, en el caso del Reino Unido, un 30 % de los vegetales no se cosechan porque el aspecto que tienen har¨ªa m¨¢s dif¨ªcil su venta en los mercados, seg¨²n el documento.

El director de energ¨ªa y medioambiente del instituto, Tim Fox, dijo que "la cantidad de comida desperdiciada en todo el mundo es asombrosa. Esta es comida que podr¨ªa ser utilizada para alimentar a una creciente poblaci¨®n mundial, as¨ª como a los que hoy pasan hambre".

"Adem¨¢s, es un innecesario desperdicio de tierra, agua y recursos energ¨¦ticos utilizados en la producci¨®n, proceso y distribuci¨®n de los alimentos", a?adi¨®.

Seg¨²n Fox, los supermercados exigen "alimentos perfectos en apariencia" para poder venderlos.

Al mismo tiempo, el informe se?ala que una gran cantidad de agua, aproximadamente 500.000 millones de metros c¨²bicos, es utilizada para cultivos que nunca llegan a consumirse.

La ONU estima que para el a?o 2075 habr¨¢ 3.000 millones de personas m¨¢s que habr¨¢ que alimentar en el mundo debido a que la poblaci¨®n llegar¨¢ a los 9.500 millones.

Fox indic¨® que los expertos tienen que hacer un esfuerzo para impedir este desperdicio de comida y desarrollar formas m¨¢s eficientes de cultivar, transportar y almacenar alimentos.

"Pero para lograr esto, los Gobiernos, las agencias de desarrollo y organizaciones como la ONU deben trabajar juntas para ayudar a cambiar la mentalidad de la gente y desalentar pr¨¢cticas derrochadoras por parte de granjeros, productores de alimentos, supermercados y consumidores", subray¨® Fox.