Las ventas de cava caen un 1% por el descenso del mercado espa?ol

El sector del cava factur¨® el a?o pasado 1.020 millones de euros, lo que supone un descenso del 0,97% respecto a 2014, seg¨²n el Consejo Regulador del Cava. El menor consumo en Espa?a explica ese descenso, que el sector en parte compens¨® con un incremento de las exportaciones. El presidente del consejo, Pere Bonet, neg¨® que ese retroceso se deba a ning¨²n boicot por el proceso independentista catal¨¢n en el resto de Espa?a, puesto que esta circunstancia se da por descontada desde hace tiempo. Y sin embargo, el sector no halla una explicaci¨®n convincente: el consumo subi¨® durante los tres primeros trimestres y se fren¨® de forma abrupta en la recta final del a?o, que suele ser buena para el cava. Por ello, Bonet dijo que las empresas acogieron con ¡°sorpresa¡± esa ca¨ªda.

Las compa?¨ªas del sector vendieron 244,12 millones de botellas en todo el a?o, lo cual supone un 0,76% m¨¢s que durante el ejercicio anterior. Ese salto de dos millones de botellas se debe al incremento de las exportaciones. En concreto, se vendieron 157,2 millones de botellas (el 64%) en los mercados extranjeros. En cambio, en Espa?a las ventas por unidades bajaron el 0,8%, que contrasta con el crecimiento del 7,5% que experimentaron en 2014. Al respecto, Bonet pidi¨® que se fomente el consumo de cava m¨¢s all¨¢ de las fiestas se?aladas, como la Navidad.

El cava se exporta a 140 pa¨ªses. El que mayor cuota concentra es el alem¨¢n, que consume 33 millones de botellas (el 8,29% m¨¢s que el a?o anterior). Le siguen B¨¦lgica (30,1 millones), Reino Unido (27,9 millones) y Estados Unidos (19,7 millones). Bonet resalt¨®, de hecho, que el cava es l¨ªder mundial dentro de los vinos espumosos de exportaci¨®n. El sector ve especialmente necesario incrementar las ventas de productos premium. Bajo esta categor¨ªa se producen 29,2 millones de unidades, de las cuales 24,5 millones de botellas son Reserva y 4,7 millones, Gran Reserva.