El alto precio del aceite de oliva sube la demanda del de girasol

Los precios del aceite de oliva han subido. Desde que comenzara la campa?a el pasado octubre, el kilo de aceite en origen se paga a una media de 3,8 euros. Esto ha provocado que la demanda de este producto caiga y se desplace a otros aceites vegetales, especialmente el de girasol. En cambio, este movimiento no se est¨¢ notando en las exportaciones, que mantienen el importante ritmo del a?o anterior.

En los primeros cinco meses de esta campa?a, en el mercado interior se han vendido 213.000 toneladas de aceite de oliva. Esta cantidad, seg¨²n los datos del Ministerio de Agricultura, supone un 9% menos que en el mismo periodo del a?o anterior.

Desde la Asociaci¨®n de Industriales envasadores, que agrupan el 70% de todas las ventas que se producen en el mercado, calculan que la reducci¨®n es mayor a¨²n, del 12%. Y apuntan que este fen¨®meno estar¨ªa beneficiando al aceite de girasol. Con las cifras de los envasadores, en febrero pasado las ventas de aceite de oliva bajo su control cayeron de 28.114 a 21.226 toneladas, mientras en el mismo periodo las de girasol pasaron de 19.300 a 25.320 toneladas.

Los precios del aceite de oliva han seguido esta campa?a la misma l¨ªnea alcista mantenida en las anteriores. En las ¨²ltimas semanas, el aceite lampante, que tiene una calidad inferior, ha cotizado a 3,7 euros por kilo; el aceite virgen se ha pagado a 3,75 euros y el virgen extra, a 3,87 euros.

Estos precios en origen suponen que para el consumidor el precio final est¨¦ entre los 4,5 euros y los cinco euros por litro, y que las ofertas pr¨¢cticamente desaparezcan. Desde el sector se advierte que esas cifras se hallan muy lejos de las pagadas en otros pa¨ªses mediterr¨¢neos, como Italia.

Adem¨¢s, la diferencia de estos precios con los del aceite de girasol son abultadas. Este ¨²ltimo se sit¨²a en los 0,80 euros por litro en la planta y cuando llega a los lineales de los supermercados se paga a una media de un euro por litro.

Crecimiento de las exportaciones

Frente a lo sucedido en el mercado interior, las ventas en el exterior han experimentado en el mismo periodo un incremento del 30%, de 304.000 a 411.000 toneladas a pesar de las fuertes subidas de los precios. Esta situaci¨®n responde, en parte, a las malas cosechas en la casi totalidad de los dem¨¢s pa¨ªses productores, muy especialmente en Italia, donde la producci¨®n fue solo de unas 320.000 toneladas, menos de la mitad de su demanda.

En las ¨²ltimas fechas de marzo, los precios del aceite de oliva en origen se tomaron un ligero respiro, para volver a las subidas despu¨¦s. Y la situaci¨®n continuar¨¢ si no llegan lluvias importantes al olivar. Igualmente juegan en contra de una bajada de los precios los datos sobre existencias y volumen de la demanda global, empujada por las exportaciones, que suponen una cifra mensual superior a las 130.000 toneladas.