El 46% de los convenios de hosteler¨ªa incluye cl¨¢usulas contra la externalizaci¨®n

El pasado 2 de julio sindicatos y patronales firmaron el nuevo convenio colectivo de la hosteler¨ªa de la provincia de M¨¢laga. En ¨¦l, adem¨¢s de los derechos de los trabajadores de las empresas del sector en la provincia, se incluyen coberturas para los externalizados, es decir, los empleados de empresas multiservicios a las que se subcontratan tareas como la limpieza u otras. A partir de su entrada en vigor, como explica Jos¨¦ Mar¨ªa Mart¨ªnez, responsable de CC OO Servicios, la empresa principal debe asegurarse de que la subcontratada aplica las condiciones laborales del convenio de hosteler¨ªa. Para garantizarlo, esa cobertura figurar¨¢ en el contrato mercantil entre la hostelera y la subcontratista y si esta falla, la principal deber¨¢ responder solidariamente.

El de M¨¢laga es uno de los ¨²ltimos convenios firmados y el que m¨¢s cobertura da a los trabajadores de subcontratas, seg¨²n explic¨® esta semana Jos¨¦ Mar¨ªa Mart¨ªnez, secretario general de CC OO Servicios, en la presentaci¨®n de un informe sobre el empleo en el sector tur¨ªstico. Seg¨²n ese sindicato, de los 50 convenios hosteleros que existen en Espa?a, 23 (el 46%) incluyen ya coberturas de este tipo, cl¨¢usulas que garantizan la aplicaci¨®n del convenio sectorial (y no el de empresa) en los casos de externalizaciones. Tres de ellos, los de Valencia, Castell¨®n y Teruel, incluyen estas cl¨¢usulas, pero est¨¢n vencidos o pendientes de renovaci¨®n. En Valencia, es precisamente la pretensi¨®n de la patronal de sacar esta cl¨¢usula antiexternalizaci¨®n lo que mantiene las negociaciones estancadas.

El de C¨®rdoba se firm¨® este jueves y Mart¨ªnez conf¨ªa en que la semana que viene se firme uno m¨¢s, el de Lugo. As¨ª, ser¨¢n 15 ya los rubricados este a?o con cl¨¢usulas de este tipo, aunque no todos son tan completos como el de M¨¢laga. ¡°El m¨ªnimo es que se aplique al trabajador de la subcontrata el salario del convenio sectorial. Desde ah¨ª hasta el de M¨¢laga, hay muchos entre medias¡±, afirma Mart¨ªnez. Si exceptuamos los tres vencidos, los convenios con cl¨¢usulas antiexternalizaciones cubren al 69,7% de los 1,1 millones de asalariados de la hosteler¨ªa y el hospedaje (76,4% con los caducados).

Cambios legales

UGT y CC OO han impulsado este a?o a la inclusi¨®n de cl¨¢usulas antiexternalizaci¨®n en los convenios y esperan que a final de la temporada tur¨ªstica est¨¦n firmados la gran mayor¨ªa de los 18 convenios pendientes de renovar (13 provinciales y cinco auton¨®micos). Y, como dice Mart¨ªnez, ¡°la pretensi¨®n es no firmar ninguno sin esa cobertura¡±. Ayudar¨ªa si se desarrolla la parte del pacto salarial firmado recientemente que reclama una ¡°nueva regulaci¨®n de los procesos de descentralizaci¨®n¡± para evitar el ¡°deterioro de las condiciones laborales¡±. Algo que se podr¨ªa desarrollar en la proposici¨®n de ley que el grupo socialista introdujo en el Congreso hace casi dos a?os y que todav¨ªa no ha visto la luz.

Pese a que ha sido este a?o cuando se ha dado impulso a las cl¨¢usulas, C¨¦sar Galiano, secretario general del sector de Hosteler¨ªa y Turismo de UGT, la lucha comenz¨® en 2012, con la aprobaci¨®n de la reforma laboral, que al dar prevalencia a los convenios de empresa sobre los sectoriales, abri¨® una puerta a la que, dice Mart¨ªnez, ¡°muchos hoteles se lanzaron¡±, la de externalizar tareas como la limpieza, el mantenimiento e incluso la recepci¨®n o la administraci¨®n. Las camareras de piso de los hoteles, las Kellys, como se llamaron, fueron la cabeza visible de la rebeli¨®n contra la precariedad de las empresas multiservicios, que, amparadas en convenios propios muy inferiores, pagaban mucho menos a las limpiadoras. Hasta cerca de la mitad, en algunos casos.

Su caso se hizo m¨¢s conocido a partir de la publicaci¨®n, en 2014, del libro Las que limpian los hoteles, escrito por Ernest Ca?ada y editado con la ayuda de CC OO y UGT. ¡°Hemos estado peleando contra esto desde entonces y en el ¨²ltimo a?o se ha avanzado m¨¢s por la situaci¨®n inmejorable de muchas empresas tur¨ªsticas, que se quedan sin excusas, y por las campa?as contra la precariedad¡±, afirma Mart¨ªnez. Desde UGT, Galiano recuerda que han logrado tumbar en la audiencia nacional medio centenar de convenios de empresas multiservicios por sus condiciones leoninas o por haber sido aprobados de forma fraudulenta.

No externalizas tareas "troncales"

En todo caso, otro de los objetivos del sindicato es que directamente no se puedan externalizar tareas ¡°troncales¡± del sector, como son las que realiza el personal de pisos (limpieza), el de cocina, el de sala (camareros) y el de recepci¨®n (de hoteles) y administraci¨®n.

Tanto Galiano como Mart¨ªnez sostienen que la lucha contra las externalizaciones no ha terminado y apuntan a otro sector en el que la subcontrataci¨®n est¨¢ precarizando mucho el empleo: el de la log¨ªstica. ¡°Algunas empresas multiservicios han intentado entrar en sectores grandes, como el del autom¨®vil, pero no lo han conseguido, porque las grandes industrias no pueden permitirse problemas de suministro¡±, explica Mart¨ªnez. La cadena de subcontrataciones de Amazon (contratan a una empresa y esta a otra y esta a otra o a un falso aut¨®nomo) est¨¢ creando precariedad¡±, afirma Marcos Ruiz, de UGT Servicios.