Agricultura busca salidas a la crisis de la leche

Organizaciones agrarias, distribuci¨®n e industria, tras las ¨²ltimas movilizaciones de protesta, no llegaron a ning¨²n compromiso en la Mesa de la Leche convocada por el Ministerio de Agricultura para dar una salida a la crisis que sufre el sector a consecuencia de un incremento de los costes de producci¨®n, especialmente de los piensos y energ¨ªa y que suponen unos cuatro c¨¦ntimos por litro.

Las conversaciones proseguir¨¢n en las pr¨®ximas semanas de cara a lograr compromisos que supongan una p...

Organizaciones agrarias, distribuci¨®n e industria, tras las ¨²ltimas movilizaciones de protesta, no llegaron a ning¨²n compromiso en la Mesa de la Leche convocada por el Ministerio de Agricultura para dar una salida a la crisis que sufre el sector a consecuencia de un incremento de los costes de producci¨®n, especialmente de los piensos y energ¨ªa y que suponen unos cuatro c¨¦ntimos por litro.

Las conversaciones proseguir¨¢n en las pr¨®ximas semanas de cara a lograr compromisos que supongan una pol¨ªtica de sostenibilidad para la producci¨®n. Desde la Administraci¨®n se hizo un llamamiento a las industrias para cumplir la normativa vigente por la que es obligatorio pagar como m¨ªnimo los costes de producci¨®n. La Agencia para la Informaci¨®n y el Control de la Cadena Alimentaria (AICA) vigilar¨¢ m¨¢s la pol¨ªtica de los contratos para que los precios cubran los costes de producci¨®n.

Entre 2012 y 2015, se lleg¨® a diferentes pactos no escritos entre productores, industria y distribuci¨®n para que los precios de venta al consumidor no bajaran de lo que se calificaba de un precio sostenible para el ganadero, y que se estimaba en unos 0,60 euros por litro al consumo. Ello se tradujo en eliminar de forma progresiva la mayor parte de venta de leche por debajo de 0,55 euros en los lineales, pero no en incrementos de los precios en origen.

En principio, las industrias m¨¢s significativas por el volumen de compras se resisten a las subidas necesarias de precios para cubrir los costes en el campo y se limitan a incrementos de uno o dos c¨¦ntimos. Desde la distribuci¨®n no hay rechazo a que los incrementos puedan llegar a los cuatro c¨¦ntimos, pero reclamando que la mayor parte de los mismos sean trasladados a los ganaderos.

Seg¨²n los datos manejados por el Observatorio de Agricultura, los precios de coste medios en el sector antes de las ¨²ltimas subidas de materias primas y de otras partidas como la luz, se situaban en 35,6 euros/litro con grandes oscilaciones seg¨²n tipo de explotaciones desde los 0,40 euros a menos de 0,30 euros. Frente a estas cifras, los precios medios oficiales se encuentran congelados en los ¨²ltimos a?os entre los 0,32 y los 0,34 euros, con cifras de hasta 0,30 euros en zonas de mayores producciones.

Desde el sector productor, las principales cr¨ªticas se centran contra la multinacional francesa Lactalis que adquiri¨® en la pasada d¨¦cada la empresa Puleva bajo el gobierno de Jos¨¦ Luis Rodr¨ªguez Zapatero, frente a la oferta de compra de la empresa granadina por una sociedad entre Pascual y Central. Hoy Lactalis tiene una cuota de compras de leche cercana al 30% con marcas como Puleva, Lauki, President o RAM y quesos como Flor de Esgueva o Gran Capit¨¢n, lo que marca los precios en origen. Se critica a la firma francesa de practicar en Espa?a una pol¨ªtica de precios bajos que no sigue en su pa¨ªs de origen.

Cr¨ªticas de los productores

Rom¨¢n Santalla, responsable del sector en Uni¨®n de Peque?os Agricultores (UPA), considera impresentable que el grupo franc¨¦s plantee contratos hasta 2023 con una subida de solo un c¨¦ntimo. En la misma l¨ªnea, critica la posici¨®n de Central Lechera Asturiana por los bajos precios pagados en las compras a los ganaderos no socios de la cooperativa. En todo caso, se?ala que el problema se solucionar¨ªa si la Administraci¨®n hace cumplir de oficio la Ley de la Cadena donde se obliga a pagar los precios de coste e invalidando los contratos que no cumplan esa condici¨®n.

El dirigente de UPA cree que habr¨¢ una subida de varios c¨¦ntimos por parte de la distribuci¨®n, pero que lo importante es que llegue a los ganaderos y no se quede en la industria. Rosario Arredondo, responsable del sector en la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) en Cantabria, estima que las subidas recientes de piensos y otros medios de producci¨®n le suponen un incremento de costes de 2.800 euros mensuales en su explotaci¨®n de 80 cabezas. Coincide en las cr¨ªticas fundamentalmente contra Lactalis y Central Lechera as¨ª como por la pol¨ªtica seguida por algunas cooperativas que discriminan en los precios a los ganaderos por el volumen de leche entregado que entiende va contra el esp¨ªritu cooperativo. Arredondo estima que una subida de cuatro c¨¦ntimos salvar¨ªa las explotaciones y no supondr¨ªa un problema al consumidor que est¨¢ pagando precios m¨¢s elevados en muchos casos por un agua envasada, olvidando el trabajo que hay detr¨¢s de un brik de leche. ¡°Si esto no cambia, las peque?as y medianas explotaciones vamos a cerrar, no hay relevo en una Espa?a ya despoblada sostenida por la ganader¨ªa¡±

En los ¨²ltimos a?os, la reducci¨®n anual de explotaciones se sit¨²a en unas 750, hasta menos de 12.000, si bien crece ligeramente la producci¨®n hasta 7,5 millones de toneladas por la puesta en marcha de grandes explotaciones en las que la Administraci¨®n pretende limitar el n¨²mero a 850 animales, mientras cierran las medianas ligadas al territorio.