El d¨ªa a d¨ªa de cuatro agricultores y ganaderos
El aumento de los costes de producci¨®n en la cadena alimentaria ahoga al sector agrario, que no percibe las subidas en el precio final de sus productos
El 2021 est¨¢ siendo un a?o dif¨ªcil para el sector agrario. Los agricultores y ganaderos aseguran que no obtienen un precio justo por sus productos que les permita alcanzar una m¨ªnima rentabilidad. La subida de los fertilizantes, el cereal, el gas¨®leo, el agua y la luz, entre otros costes, asfixia a los productores que no ven el incremento en el precio final y los aboca al cierre de muchas explotaciones. EL PA?S ha pasado una jornada laboral con profesionales del sector en diferentes municipios de Le¨®n y todos coinciden en la misma reflexi¨®n: ¡°El campo siempre ha sido complicado pero nunca hemos visto p¨¦rdidas como las de este a?o¡±.
Agricultor
Pedro Ant¨®n ?lvarez
La jornada ha empezado hoy a las seis de la ma?ana. Toca recoger la remolacha. Hace bajo cero pero ha habido suerte, hoy no nieva. El trabajo en el campo es duro pero Pedro es feliz siendo agricultor: ¡°Me gusta pensar que alimento a la gente, esto es pura vocaci¨®n¡±. Aunque en este sector los beneficios se valoran cada cinco a?os, este 2021 est¨¢ siendo especialmente malo: ¡°Todos nuestros costes fijos han subido de forma exagerada y no tenemos forma de subir el precio de nuestros productos¡±. Cree que la soluci¨®n pasa por valorar al agricultor, que en la ciudad les vean como productores de alimentos y no gente que vive de las ayudas.
Ganadero l¨¢cteo
Jos¨¦ Antonio Fuertes
¡°Antes ven¨ªas a trabajar con ilusi¨®n y ahora vienes por obligaci¨®n porque te est¨¢s arruinando, eso es muy triste¡±. Jose Antonio lleva desde ni?o trabajando en el sector l¨¢cteo y 50 a?os en esta granja. Asegura que este a?o perder¨¢ m¨¢s de 100.000 euros debido al aumento de los costes de producci¨®n: ¡°A nosotros nos cuesta producir un litro de leche 40 c¨¦ntimos y nos est¨¢n pagando 34 o 35. Y no puedo cerrar la granja f¨¢cilmente, las vacas tienen que comer todos los d¨ªas. As¨ª estamos, hasta que no te arruinas del todo no cierras¡±.
Ganadero
David Rubio
Este a?o David asume que la subida del cereal (entre un 35% y un 45%) y del gas¨®leo (un 45%, seg¨²n los datos de la Uni¨®n de Peque?os Agricultores y Ganaderos, UPA) limitar¨¢ sus ganancias y que por sus terneros pagar¨¢n lo mismo que hace 20 a?os: ¡°Para que me entiendas, es como si tuviera el mismo sueldo desde finales de los noventa pero con costes que var¨ªan cada campa?a¡±. No quiere caer en el pesimismo que hace a?os acompa?a al campo pero cree que el futuro de la profesi¨®n est¨¢ muy complicado: ¡°Antes, una familia sal¨ªa adelante con 10 vacas. Hoy tienes 100 para equilibrar costes¡±.
