Las lluvias y la ca¨ªda de la demanda tiran los precios del aceite

Por un lado, lluvias abundantes en las zonas olivareras m¨¢s importantes que aventuran, en principio, una pr¨®xima buena cosecha de aceite. Por otro, un descenso medio de la demanda interior de un 15%. Y todo ello apunta a una ca¨ªda de los precios en origen del mercado del aceite de oliva de Espa?a, que alcanza hasta el 20% para un virgen extra y en porcentajes solo ligeramente m¨¢s bajos en el caso de los dem¨¢s aceites: virgen y lam...

Por un lado, lluvias abundantes en las zonas olivareras m¨¢s importantes que aventuran, en principio, una pr¨®xima buena cosecha de aceite. Por otro, un descenso medio de la demanda interior de un 15%. Y todo ello apunta a una ca¨ªda de los precios en origen del mercado del aceite de oliva de Espa?a, que alcanza hasta el 20% para un virgen extra y en porcentajes solo ligeramente m¨¢s bajos en el caso de los dem¨¢s aceites: virgen y lampante. En paralelo, la industria envasadora, que adquiri¨® aceites a precios m¨¢s elevados, trata de comercializar los mismos lo m¨¢s deprisa posible para reducir p¨¦rdidas, lo que provoca una sobreoferta en los mercados empujando m¨¢s a la baja los precios ante una distribuci¨®n donde no se han reflejado ¨ªntegramente esos ajustes en los precios de venta al p¨²blico.

La actual situaci¨®n del mercado del aceite de oliva viene determinada por el desarrollo de las dos ¨²ltimas campa?as, marcadas por una fuerte reducci¨®n de la producci¨®n frente a cosechas medias de entre 1,3 y 1,4 millones de toneladas. En la campa?a 2022, la producci¨®n ascendi¨® a unas 670.000 toneladas, y en la actual los datos provisionales la sit¨²an en 850.000. A este descenso en la producci¨®n se sum¨® la ca¨ªda en el volumen de existencias, que han pasado de 450.000 toneladas en el periodo 2022-2023 a las 250.000 toneladas con las que se inici¨® la campa?a actual y que se sit¨²an un 39% por debajo de la media de las cuatro campa?as anteriores y un 45% sobre la precedente. Las importaciones solo han crecido de 100.000 a 105.000 toneladas por la falta de aceite en otros mercados.

En este contexto, los precios del aceite de oliva se incrementaron en lo que va de campa?a en un 68% y en otro 139,6% en relaci¨®n con los precios medios de toda la campa?a anterior. Traducido en euros, de acuerdo con los datos manejados por diferentes organizaciones empresariales del campo y de la industria, la cuant¨ªa media se habr¨ªa situado en origen en una media cercana a los 9 euros el kilo (un litro es 0,91 kilos) para un virgen extra, de 7,90 euros el kilo para un virgen y de 7,8 euros el kilo para un aceite tipo lampante o el que necesita un refinado para su consumo.

Hoy, por las lluvias, la existencia de agua en los embalses y la ca¨ªda de la demanda, los precios en origen se situar¨ªan en poco m¨¢s de siete euros el kilo para un virgen extra, y entre los 6,4 y los 6,8 euros para un virgen y un lampante.

Las precipitaciones de los ¨²ltimos meses y la existencia de agua en los embalses son datos positivos de cara a una cosecha pr¨®xima importante. No obstante, se estima que ser¨ªa por debajo de la media, ante la existencia de un olivar muy castigado por dos a?os de sequ¨ªa en un sector de 2,8 millones de hect¨¢reas, donde solo 0,9 millones son de regad¨ªo y 1,9 millones de secano. Adem¨¢s, el olivar sigue durmiendo al raso y, con ello, bajo los riegos de las heladas, las lluvias violentas en el proceso de floraci¨®n ¡ªdeterminante para la cosecha¡ª, as¨ª como los calores de los meses siguientes hasta la recogida, por lo que la recolecci¨®n pr¨®xima es todo un interrogante.

Desde la industria envasadora se reconoce que la ca¨ªda de la demanda ha sido importante, pero en la parte positiva se estima que el consumidor nacional sigue siendo fiel al uso del aceite.

En lo que se refiere a las exportaciones, estas tambi¨¦n han estado marcadas por la subida de los precios en todos los mercados, con un descenso de la demanda mundial del 20%. En ese contexto, la ca¨ªda de las ventas espa?olas, que llegaron a 1,1 millones de toneladas, ha sido del 40%, un hueco que ha sido ocupado por las ventas m¨¢s baratas de terceros pa¨ªses productores.

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