La mala cosecha por la sequ¨ªa y los altos precios reducen un 18% las ventas de aceite de oliva en un a?o

La reducci¨®n de la producci¨®n del aceite de oliva por la sequ¨ªa y la consiguiente subida de precios disminuyeron el a?o pasado su consumo en Espa?a con una ca¨ªda de las ventas del 18,01%, hasta 250 millones de litros, frente a los 305 millones de 2022, seg¨²n los datos de la patronal Anierac. Todas las clases de aceites sufrieron ca¨ªdas de las ventas.

La falta de lluvia ha reducido a la mitad la cosecha el a?o pasado, lo que ha reducido la oferta y disparado los precios. El aceite de oliva cerr¨® 2023 un 55% m¨¢s caro que un a?o antes, la mayor subida de todo el IPC. Entre enero de 2021 y diciembre pasado, el precio se dispar¨® un 165,5%. Los mayores precios han provocado una menor oferta, pero tambi¨¦n una menor demanda.

Las empresas agrupadas en Anierac, que representa a cerca del 70% del mercado, pusieron en el mercado en 2023 un 18,9% menos de aceite de oliva virgen extra (103,84 millones de litros), mientras las ventas de aceite de oliva suave sumaron 83,20 millones de litros, un 23,98% menos, y las de intenso alcanzaron 33,46 millones de litros, un 16,31% menos. El aceite de oliva virgen, con 29,54 millones de litros vendidos en 2023, aument¨® un 6,10%. Los que han salido ganando son el aceite de orujo de oliva, que ha incrementado sus ventas un 14,41%, hasta 20,94 millones de litros, y otros aceites vegetales (girasol, mezcla de semillas, ma¨ªz...).

El encarecimiento de los alimentos b¨¢sicos en el ¨²ltimo a?o ha cambiado los h¨¢bitos de los hogares, que consumen menos aceite y frutas en general, seg¨²n los ¨²ltimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n. Las compras de alimentaci¨®n y bebidas crecieron un 0,4% en volumen en noviembre pasado respecto a id¨¦ntico mes del a?o anterior. El consumo baj¨® especialmente en el aceite (un descenso del 14,8% anual), el pan (-3,1%) y las frutas frescas (-2,2%), mientras que ha aumentado sobre todo en la carne (10,3%), las bebidas espirituosas (6,8%) y los huevos (6,3%). En el aceite de oliva en concreto el volumen consumido en el mismo periodo cay¨® un 35% por sus elevados precios, mientras el de girasol gan¨® un 21%.

El sector prev¨¦ que los precios del aceite de oliva se mantengan altos hasta la primavera y que, a partir de julio, se pueda empezar a notar una moderaci¨®n en los puntos de venta. Entre abril y mayo, en el ecuador de la campa?a actual, se podr¨¢ ver con mayor claridad c¨®mo ha ido la producci¨®n y cu¨¢les son las previsiones meteorol¨®gicas para los siguientes meses, elementos que sirven de referencia a los agricultores para fijar los precios.

Sigue toda la informaci¨®n de Econom¨ªa y Negocios en Facebook y X, o en nuestra newsletter semanal