La primera vez que lo hice (historia de amor con un mate)

Me encanta el Mate... Bueno Paco todo es cuesti¨®n de que te guste Argentina, si amas el Pa¨ªs, amar¨¢s el mate... PD. Nunca vi echar el mate a trav¨¦s de la bombilla!!!

Hola Paco, Aqu¨ª estoy digan lo que digan, jajaja, de todo hay en la vi?a del Se?or, no??? jajaja, me parto de la risa, JA JAJAJAJAJA Debo confesar que leyendo las primeras l¨ªneas de tu post me he olvidado por completo de todo lo que me rodea, era la misma sensaci¨®n como cuando lees un libro que te engancha de manera total... te absorve... Pero luego sigo leyendo, y me vienes con el resto del tema... y total que estas hablando de unas HIERBAS!!!! jajajaja y yo creyendo que iba a descubrir tu primera vez!!! que risa!! Me has alegrado este lunes tan gris, muchas gracias. Un saludo

Que listo Paco, seguro que todo el mundo ha caido! Ah, el amor, la sensualidad..!Bueno, disfruta del mate, jejeje!

Ques listo Paco, seguro que todo el mundo ha caido! Ah, el amor, la sensualidad..!Bueno, disfruta del mate, jejeje!

El paso 2 no hay que respetarlo a rajatablas.Si te pasan un mate vac¨ªo, ten¨¦s que besarle el culo (al mate), es de buena suerte.Si se te tranca la bombilla es porque te est¨¢n metiendo los cuernos (ojo con esto, jajaja).Hay muchos detalles m¨¢s pero no tengo tiempo ahora. Cuando vuelva de trabajar te los paso. Muy buen post. ?Abrazos argentinos!

Paco Como argento en Madrid,te dir¨¦ que mis amigos asturianos les gusta el mate,los dem¨¢s poco o nada les gusta.;en cada provincia de argentina lo toman de diferentes maneras,con agua menos caliente,muy caliente,con poca azucar,con mucha azucar,con ca?a(ron)amargo y con un terron de azucar en la boca al estilo de Entre Rios traida la costumbre por los emigrantes judios de Rusia,con hierbas,cascara de naranja,Y si ves a alguien con un termo y tomando mate en la via p¨²blica es un uruguayo,pero el mate lo tamamos los paraguayos,brasileros,este de Bolivia,sur de Chile y toda argentina es tan entra?able el ritual como una paella o ir de chateo,tambien es aconsejable beberlo solo, como forma de estar con uno mismo.un placer vaya.

aunque trates varias veces.......no te gustara, creo en los gustos adquiridos y con el mate me pasa eso, pero bueno no nos tiene que gustar tooooodo lo argentino no?.

Grande Paco!! Te cuento que aqu¨ª, en Salamanca, mis hijos han logrado hacer fieles devotos del mate a sus amigos charros y algunos gallegos (de Galicia) varios asturianos y uno que otro guiri inclu¨ªdo un iran¨ª! Todo un ¨¦xito. Un abrazo!

Grande Paco!! Te cuento que aqu¨ª, en Salamanca, mis hijos han logrado hacer fieles devotos del mate a sus amigos charros y algunos gallegos (de Galicia) varios asturianos y uno que otro guiri inclu¨ªdo un iran¨ª! Todo un ¨¦xito. Un abrazo!

Cuando llego a casa por las tardes,lo primero que hago es poner alg¨²n buen disco en la vieja cadena y, despu¨¦s, preparar un mate flojito, que si no me quita el sue?o. Despu¨¦s un rato de escritura, alg¨²n libro... Peque?os placeres de alquien que, como yo, tir¨® la televisi¨®n a la basura hace tres a?os.

S¨ª, bueno, como se?ala otro comentarista (AntonioR), el mate no es solamente argentino...

El mate al principio nunca gusta. Un consejo para aprender a disfrutarlo: a m¨ª me encanta el contraste del su sabor amargo con alguna galletita dulce (o mejor un bizcocho). Si es de tardecita, o tempranito en la ma?ana mucho mejor.Bien antonioR por recordar que el mate no es s¨®lo argentino!! http://es.wikipedia.org/wiki/Mate_(infusi%C3%B3n)

El mate al principio nunca gusta. Un consejo para aprender a disfrutarlo: a m¨ª me encanta el contraste del su sabor amargo con alguna galletita dulce (o mejor un bizcocho). Si es de tardecita, o tempranito en la ma?ana mucho mejor.Bien antonioR por recordar que el mate no es s¨®lo argentino!! http://es.wikipedia.org/wiki/Mate_(infusi%C3%B3n)

Sin lugar a dudas, es el placer de aquellos que lo disfrutan..como yo,..costumbre si...un sentimiento..tambi¨¦n..ser¨ªa dif¨ªcil imaginar vivir sin ¨¦l...por la ma?ana y por la tarde me pongo a matear!! s¨ª se?or!. Saludos!.

como gallega en tierras argentas que soy me reconozco en esa situaci¨®n inc¨®moda del primer mate y de decir: chicos, no quiero m¨¢s mate, ?est¨¢ muy malo! Luego en la intimidad de mi casa segu¨ª probando (y escupiendo) muchos mates hasta que ahora soy de esas que no viaja sin el termo, la bombilla, la yerba y el mate (nunca hab¨ªa escuchado porongo y ya de paso te digo que poronga se refiere al miembro masculino y tambi¨¦n un adjetivo de que algo no est¨¢ bien hecho)Sigue probando y sigue empap¨¢ndote de esta hermosa tradici¨®n.

Te comento Paco que Argentina no es el unico pa¨ªs en el mundo donde se tome mate. Esta hierba es originaria de Paraguay donde se toma mucho en forma de "terer¨¦" que es usando agua fr¨ªa en lugar de agua caliente...y tambi¨¦n en Uruguay, que es el pa¨ªs del mundo donde se toma m¨¢s mate per c¨¢pita...uno sale a cualquier calle en ¨¦ste pa¨ªs y ve a la mayor¨ªa de la gente con el termo bajo el brazo y el mate en la mano, comportamiento del que muchas veces los argentinos por ejemplo se r¨ªen

A AntonioR le falto mencionar al mate de leche, que aunque no puedas tomar mas de tres o cuatro, para mi es mas rico que con agua. El mate te alimenta, te descongestiona, revitaliza, energiza, te acompania y te ayda a eliminar toxinas entre varias otras cosas. Saludos!

Ya lo han dicho por ah¨ª, pero, efectivamente, Argentina no es el ¨²nico pa¨ªs donde se toma mate. De hecho, la gente de Argentina reconoce a l@s uruguay@s porque ¨¦st@s van tomando por la calle, cosa que un "argento" es m¨¢s complicado que haga. En Argentina la gente suele usar matera, mientras que en Uruguay el termo siempre va bajo el brazo y no en la matera. Cuando veas a un uruguayo cebando el mate sobre una bicicleta, te dar¨¢s cuenta de que el mate forma parte de ese pueblo... Por otra parte, me reconozco perfectamente en tu "primera vez". Despu¨¦s, me aficion¨¦ del todo. Saludos

che paco el pa¨ªs por excelencia de mate es uruguay, por algo no s¨®lo a los argentos les extra?a el que m¨¢s de uno en uruguay vaya en bici o moto tomando mate suelto de manos ehponete pillo paco que no te rescataste bien en este post, los argentinos no toman tanto mate como los yoruguas

Amigo, lo entiendo, los sudamericanos aprendemos a tomar mate desde chiquitos y tal vez por eso nuestro amor por la yerba es mas de anta?o, casi como un volver a pecho materno. Hay mucho de nostalgia en tomar mate. Pero una vez que le agarraste el gustito se convierte en adiccion!!!. Sino preguntale a los uruguayos que viven con el termo abajo del brazo, te dejo una reflexi¨®n de un locutor muy importante de ac¨¢ llamado Lalo Mir acerca del tomar mate. http://matemaniacos.blogcindario.com/2006/04/00002-el-mate-segun-lalo-mir.html

El mate no es solo argentino , al igual que el tango, el dulce de leche y etc,etc. lo que pasa es que como ellos son mas grandes hacen parecer que es todo de ellos. Pero todo esto es basicamente rioplatense. Excepto Carlos Gardel que si es uruguayo. Saludos y ya que estas anda por Uruguay tambien que no te vas a arrepentir, y como dicen no pedi nacer en Uruguay,.. tuve Suerte!!!

Paquito el mate es uruguayo; lo que tomaste es agua sucia.

Amigos, creio que o uso da erva mate, ¨¦s tipico de todo o suldam¨¦rica, visto que no Brasil (rio grande do sul) tem h¨¢bito de tomar el "chimarr¨®n", no mesmo metodo da Argentina e Uruguai, Heran?a Espanhola?..

No s¨¦ por d¨®nde empezar... vamos a poner numeritos:1)El mate te lleva de la mano al ba?o. No hay estre?imiento que se le resista.2)El mate te pone las pilas... no s¨¦ cu¨¢ntos estimulantes tiene, pero al segundo mate ya est¨¢s despierto de nuevo y preparado para cualquier tarea. Saqu¨¦ mi carrera de ingeniero pegado a un mate en mi escritorio. Cuando vuelvo del trabajo cansado me revive.3)El mate se prolonga en el tiempo... te hace compa?¨ªa, y se comparte.4)El mate es antioxidante. Hay estudios hechos con ratones "fumadores". Los que toman maten andan como una flecha.5)El mate es rico (arriesgada afirmaci¨®n). Es como todas las cosas buenas... tarda en gustar. Acompa?ado con algo dulce se acelera el proceso. Una vez que te gusta, lo amas para siempre.A veces me da pena que exista gente no toma mate!!! Y no, no soy un fan¨¢tico!!!

Pues sigue probando, amigo, sigue probando si est¨¢s dispuesto a enamorar al amargo mate. Con tu explicaci¨®n del primer encuentro ya me sirve para no sumar uno m¨¢s a los sinsabores de la vida...?donde est¨¦ un cafelito! Besines.

Paco, esta vez pas¨¦ de leer los cometnarios. No suelo hacerlo, pero a veces tropieza la mirada y me encuentro con alg¨²n improperio. Gajes de blogueros, pero me cansan esos comentarios. M¨¢s: se dice porongo?no se dec¨ªa mate al "continente" de la yerba mate? as¨ª lo escuch¨¦ en el sur del sur, tambi¨¦n as¨ª lo aprend¨ª leyendo, para cont¨¢rselo a mis alumnos...por tutatis, qu¨¦ l¨ªo! Yo tampoco consigo cogerle el gusto a la yerba mate. Tengo una compa argentina que trae a la sala de profes todo el "equipo". Y comparto contigo tus preferencias: me gusta m¨¢s el ritual que la bebida en s¨ª.

Creo que lo tuyo, Paco, es una historia de desamor. ??C¨®mo no puede gustarte una cosa que se chupa, si a una gran mayor¨ªa le encanta chupar y que se la chupen???? Bueno esta peque?a broma viene porque me ha recordado a una uruguaya que conoc¨ª, que m¨¢s de una vez le dijeron m¨¢s de un comentario "ustedes toman una cosa que se chupa" o pregunt¨¢ndole si con eso se drogaban.Mi primer contacto con la hierba Mate fue hace unos diez a?os en los que trabaj¨¦ con unos argentinos. Me pas¨® igual que a t¨ª, me dej¨® un amargo sabor en la boca. Me dejaban los ojos como platos: me imped¨ªa relajarme y dormir. Tambi¨¦n me hac¨ªa ir con frecuencia al ba?o para evacuar, tanto como para orinar -es di¨²rico- como cuando tienes los s¨ªntomas de una gastrointeritis.Pero tengo mis trucos para evitar todas estas contraindicaciones y efectos secundarios. Para el amargor le echo azucar moreno o miel. Le doy otro toque de sabor a?adiendo rodajas peque?as y c¨¢scaras de naranja o lim¨®n, o de alguna fruta picada como manzana. Para rebajarlo lo mezclo la Hierba Mate con T¨¦ Verde o Rojo. Tengo dos recipientes: uno de madera forrada de esta?o y otro una calabaza forrada de cuero. Pero voy por rachas; llevo una buena temporada "sin chupar" salvo alg¨²n d¨ªa de tarde en tarde que me da por ello. Le soy infiel con el Caf¨¦ y el T¨¦ Verde. Soy un tanto ninf¨®mano.

Creo que lo tuyo, Paco, es una historia de desamor. ??C¨®mo no puede gustarte una cosa que se chupa, si a una gran mayor¨ªa le encanta chupar y que se la chupen???? Bueno esta peque?a broma viene porque me ha recordado a una uruguaya que conoc¨ª, que m¨¢s de una vez le dijeron m¨¢s de un comentario "ustedes toman una cosa que se chupa" o pregunt¨¢ndole si con eso se drogaban.Mi primer contacto con la hierba Mate fue hace unos diez a?os en los que trabaj¨¦ con unos argentinos. Me pas¨® igual que a t¨ª, me dej¨® un amargo sabor en la boca. Me dejaban los ojos como platos: me imped¨ªa relajarme y dormir. Tambi¨¦n me hac¨ªa ir con frecuencia al ba?o para evacuar, tanto como para orinar -es di¨²rico- como cuando tienes los s¨ªntomas de una gastrointeritis.Pero tengo mis trucos para evitar todas estas contraindicaciones y efectos secundarios. Para el amargor le echo azucar moreno o miel. Le doy otro toque de sabor a?adiendo rodajas peque?as y c¨¢scaras de naranja o lim¨®n, o de alguna fruta picada como manzana. Para rebajarlo lo mezclo la Hierba Mate con T¨¦ Verde o Rojo. Tengo dos recipientes: uno de madera forrada de esta?o y otro una calabaza forrada de cuero. Pero voy por rachas; llevo una buena temporada "sin chupar" salvo alg¨²n d¨ªa de tarde en tarde que me da por ello. Le soy infiel con el Caf¨¦ y el T¨¦ Verde. Soy un tanto ninf¨®mano.

Creo que lo tuyo, Paco, es una historia de desamor. ??C¨®mo no puede gustarte una cosa que se chupa, si a una gran mayor¨ªa le encanta chupar y que se la chupen???? Bueno esta peque?a broma viene porque me ha recordado a una uruguaya que conoc¨ª, que m¨¢s de una vez le dijeron m¨¢s de un comentario "ustedes toman una cosa que se chupa" o pregunt¨¢ndole si con eso se drogaban.Mi primer contacto con la hierba Mate fue hace unos diez a?os en los que trabaj¨¦ con unos argentinos. Me pas¨® igual que a t¨ª, me dej¨® un amargo sabor en la boca. Me dejaban los ojos como platos: me imped¨ªa relajarme y dormir. Tambi¨¦n me hac¨ªa ir con frecuencia al ba?o para evacuar, tanto como para orinar -es di¨²rico- como cuando tienes los s¨ªntomas de una gastrointeritis.Pero tengo mis trucos para evitar todas estas contraindicaciones y efectos secundarios. Para el amargor le echo azucar moreno o miel. Le doy otro toque de sabor a?adiendo rodajas peque?as y c¨¢scaras de naranja o lim¨®n, o de alguna fruta picada como manzana. Para rebajarlo lo mezclo la Hierba Mate con T¨¦ Verde o Rojo. Tengo dos recipientes: uno de madera forrada de esta?o y otro una calabaza forrada de cuero. Pero voy por rachas; llevo una buena temporada "sin chupar" salvo alg¨²n d¨ªa de tarde en tarde que me da por ello. Le soy infiel con el Caf¨¦ y el T¨¦ Verde. Soy un tanto ninf¨®mano.

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Paco, lo lindo y lo importante es que lo hayas probado y que hayas participado del ritual. Si no te gusta, no pasa nada. : )

Grande Paco!! Todo espa?ol (aunque insista que no es gallego) es siempre bien recibido en Argentina y en Uruguay con mucho cari?o. Si encima de eso los ves que quiren tomarse unos mates... Abrazos Paco, que lindo leerte!

soy una argentina con 8 a?os viviendo en Espa?a,viv¨ª primero en Catalu?a.Madrid y ahora en Andaluc¨ªa y lo primero que hice cuando me mud¨¦ fue buscar donde comprar la yerba mate,tengo mi porongo o mate ,(como yo lo digo) desde hace 14 a?os y va conmigo all¨¢ donde vaya,he tomado mate en paris,marruecos o b¨¦lgica en mis viajes y desp¨²es de mi familia es lo ¨²nico que no puedo deja.......r VIVA EL MATE!!!!

Paco Nadal es un machista que critica a las azafatas que hacen su trabajo porque es de los que desean encontrar aut¨¦nticas geishas que est¨¦n a sus pies cuando se sube a un avi¨®n. ?Por qu¨¦ tenemos que seguir leyendo a un machista que utiliza los medios para criticar a trabajadores a su propio antojo?

El mate .... pueder ser muy amargo, muy caliente, muy dulce, etc .. eso depende de la provincia en la cual lo tomes, mates porte?os se destacan por ser muy calientes y por consecuecia amargos .. los mates norte?os ( Argentina ) son mas suaves y sabrosos .. pero cada lugare?o lo dsifrutamos como lo hacemos ..Argentino o Uruguayo.. da igual .. es una "adiccion" .. salud !

buena noticia, es entretenida, gracias.

Pues tienes que probar, Paco, el terer¨¦, que es tipo el amte, pero se toma helado. Se prepara con otras hierbas, cubitos de hielo y un toque de lim¨®n (al gusto). Cuando estuve este verano por Centroam¨¦rica, la delegaci¨®n paraguaya se hab¨ªa traido un mini barril para el terer¨¦ y caray. No existe mejor refresco que ese, de verdad, las esperas en las fronteras se hac¨ªan m¨¢s breves y todo.

El mate, el vino, la cerveza, fumar, no son cosas que gusten desde la primera vez. Creo que los campeones del mate son los uruguayos, en mi primera vez en Montevideo me admir¨¦ de verlos de traje en la cola frente al cajero del banco con el termo bajo el brazo y tomando mate. En bicicleta manejando con una mano y en la otra el mate, el termo bajo el brazo y esa habilidad para inclinarlo y echarle agua. Son unos genios. En Argentina no lo tomamos por la calle. Conozco muchos argentinos que no toman mate, pero ning¨²n uruguayo que no lo haga.Recomiendo el mate a todos. Salud

Hace un rato, antes de comenzar a leer El Pa¨ªs, me arm¨¦ un buen terer¨¦ con jugo de lim¨®n y mate con yerbas serranas. No crec¨ª tom¨¢ndolo (viv¨ª cuatro a?os en Argentina y ocho en Uruguay), pero vinimos a vivir a E.E.U.U. y a eso de los 23 o 24 a?os lo prob¨¦, me cay¨® bien el sabor y lo sigo tomando, aunque no lo considero vicio.De acuerdo con Amelie: ?hay que ver a los uruguayos para saber lo que es destreza matera! En Uruguay ten¨ªamos un vecino que pasaba en bicicleta todos los domingos de ma?ana con el peri¨®dico en el manubrio, el termo bajo el brazo izquierdo, el mate en la mano derecha y leeento, leyendo y tomando mate. =)

Ayyyy!!. Ese cigarrito de 'Habanos', ?onde estar¨¢?. Nunca envidi¨¦ a los fumadores de pipa y creo que como el mate tiene una larga parafernalia (guardando las distancias, claro. Ya s¨¦ que son dos cosas distintas). Eso, el amor al mate, creo que pertenece a los nacidos. Dec¨ªan en mi 'terru?o': "Con eso se nace, no se pace". Tal vez con 1500 intentos puedas lograrlo (o no). Un abrazo, campe¨®n.

Pero buenooo...a estas alturas y todav¨ªa no te hab¨ªas estrenado con ella? Bonita y rom¨¢ntica historia, jaja...Tienes estilo. Y me gusta que seas de los que no se rinden. Mi primer contacto con ella fue en el Canal de Beagle y la recuerdo asociada al fin del mundo, como la madalena de Proust. Por cierto, en casa tengo una bombilla...por si alg¨²n d¨ªa te acercas por B. Un beso de bienvenida, gallego.

Cuantas cosas nos desfraudan de primeras y nos enganchan de segundas...cuantas!! (hombres, mate, tabaco, cerveza, gofio escaldado...). De lo que se deduce, que segundas partes siempre fueron buenas.?Salud!

no pasa nada...soy argentino,vivendo en buenos aires,naci en el norte del pais(pcia del CHACO),origen por antonomasia del mate...Y NO TOMO MATE!!!...nunca me acostumbre,tomo te (la virginia,q es mas suave...je)...asi q no hay problema...un consejo para novatos,si lo toman por primera vez,esperen q el agua se entibie y den su primera probadita,en lo posible q sea "mate dulce" (con azucar)...y con yerba mate saborizada con yuyos,es bastante rico (las pocas veces q tomo es con esa clase de yerba y agua entre tibia y un poquito caliente,ahi se disfruta un poco)...si lo tomas a lo "bruto" con yerba normal y agua supercaliente...vas a estar 3 dias con la lengua quemada,eso es para "profesionales" unicamente...ya q es como una mujer...imaginate tener tu primera vez con una acriz porno...no va a ser muy placentero,por los nervios y las "demandas" de la chica...hay q empezar mas de abajo...no??? como con todo ...jeje...salutessssss...(ahhhh...ni se les ocurra LIMPIAR la bombilla antes de tomar...los demas tertuliantes lo van a ver como una falta de respeto y consideracion...asi como se lo dan...se lo toman)

Paco, gracias por tan buenas notas, comentarios, reflexiones. Disfruto mucho leyendo tu blog, y de paso, traes a mi memoria recuerdos de cuando hice la misma ruta que t¨² est¨¢s haciendo ahora. Muchos saludos.

Hola Paco, me encant¨® tu experiencia con el mate. La proxima tomalo m¨¢s bien tibio y con algo de azucar, asi entra mejor. Y otro secreto que siempre le digo a mis amigos "gallegos" cuando van a estrenarse con el mate: nunca chupar con la parte externa de los labios. No s¨¦ si te fijaste pero los "expertos" meten bastante la bombilla dentro de la boca y chupan con la parte interna de los labios, la que est¨¢ h¨²meda, asi quema menos. Tambien coincido con que los mayores tomadores de mate son los uruguayos, y los m¨¢s habilidosos, aunque los entrerrianos no nos quedamos atr¨¢s. No s¨¦ cu¨¢ndo regres¨¢s para Espa?a, pero si est¨¢s unos dias mas en Argentina, deberias ir a Gualeguaychu, una ciudad en Entre Rios, con el mejor carnaval... despues de Rio, claro! Abraz¨®n

Hey amigo viajero! La verdad que ¨¦stas entradas me han recordado muchos 'clich¨¦s' que no s¨¦ porqu¨¦ me imagin¨¦ que t¨² te encontrar¨ªas lejos de aportar. Pero bueno, te los perdono porque t¨² prosa sigue siendo muuuuuuuuy interesante! JAJAJAJA Le¨ª en el blog de Nuria que est¨¢s de regreso en Espa?a, ?quiere decir que vuestra Ruta del Vino se ha terminado? y yo que pens¨¦ (nuevamente errado) que reci¨¦n comenzaba ... Me ha sabido 'a poco', supongo (una vez m¨¢s) que han visitado los sitios donde los han 'invitado'. Qu¨¦ pena! la verdad que las rutas de vino (no importa de donde sean) me fascinan, son mi tema favorito (¨¦se es uno de los motivos por los que vivo en Francia), y me qued¨¦ 'con las ganas' de que aportaras algo 'diferente', algo que un viajero m¨¢s entrenado pueda descubrir de un lugar tan fascinante ... y la verdad que no tomo mate, y ¨¦sta 'pol¨¦mica' del mate argentino, paraguayo o australiano es un poco ... repetida??Un abrazo viajero, ser¨¢ hasta la pr¨®xima!

?mate dulce? eso es para gauchos maricones. El mate amargo es para los que se la aguantan. A mi me ense?aron que el mate dulce es para las mujeres (algunas) y los ni?os.

che, el agua no se echa por la bombilla, sino justo donde se junta la yerba y la bombilla. Si ves que alguien lo hace "por la bombilla" se esta riendo de vos, porque seguro te va a quemar los labios.Si vas a tomar mate dulce, que sea en mate de madera, el sabor es mucho mejor.Y por favor, que no seben en mate de lata, vidrio o plastico. Si te ofrecen un mate de esos materiales, mas all¨¢ de la buena intenci¨®n, no esperes que tenga buen sabor.

mira; soy de Uruguay, al igual que Argentina, es otro pa¨ªs "matero" por excelencia y voy pasando bien los 33 a?os sin ninguna clase de amor por el mate.No me cae bien, no me gusta y me parece poco higi¨¦nico.Cu¨¢nto tenga de s¨ªmbolo o de folklore poco me importa ,si algo no me gusta, por patri¨®tico que parezca, no lo voy a consumir.De todos modos, si decides meterte ese amor por la fuerza, mucha suerte :D

Hola a todos, el mate es herencia de nuestros guaranies, varia la forma de tomarlo de acuerdo al pais o region, en Argentina se toma con Pava (Caldera en Uruguay), en Paraguay tienen su famoso terere el cual lo toman frio y con hierbas lo cual modifica su sabor basico, en Rio Grande do Sul y Santa Catarina toman su Chimarr?o con agua que ellos dicen caliente pero para los parametros Uruguayos es tibia, nos aca en Uruguay lo tomamos normalmente con agua caliente, pero en mi opini¨®n no es lo m¨¢s aconsejable dado que el mate pierde el sabor m¨¢s rapidamente, otra variable es el tipo de yerba que se emplea dado que hay diferentes tipos de molienda, con la cual se obtiene una yerba de diferente tama?o y eso influye directamente en el sabor, en Uruguay es mayoritario el consumo de molienda brasilera, la yerba tambi¨¦n se comercializa aditiviada con otras hierbas para distintos usos:esteticos, medicinales o para darle alg¨²n sabor, de todos modos en mi termo le pongo lo que me parece mejor y en vez de una tisana tomo mate, el cual es diuretico, en ocasiones agiliza el transito intestinal y te mantiene despierto, por lo cual no es conveniente tomarlo de noche, un tema no menor es el uso de la bombilla hay de alpaca, bronce, acero, metal o ca?a, para mi la mejor bombilla es la de alpaca, la peor es la de metal o lata; otra variable a tener en cuenta es el mate, el cual puede ser de calabaza ( porongo en Uruguay), madera, vidrio, guampa o porcelana, para los neofitos recomiendo que tomen en mate de vidrio o porcelana, dado que en estos no se siente tanto el amargo del mate, es preferible que el mate tenga "alita" o sea un borde que sobresalga de la boca a los efectos de no quemarse la mano al servir el mate o sino poner en un lugar fijo el mate y servirlo; problemas ocasionados con el mate: si se toma mucho puede producir diarrea o acidez, si se toma frio puede dar diarrea, la cual es puntual; los ni?os y las mujeres toman en Uruguay el "mate dulce", esto es un mate preferentemente de porcelana y cada vez que se sirve el mate ( ceba en Uruguay) se le agrega azucar a gusto, he visto variantes en la que se le agrega ademas cebada, pero eso son gustos; existe una infusi¨®n a partir de la yerba mate en la que se prepara como te y se denomina "mate cocido" es refrescante tomarlo frio y con leche es sabroso, al degustarlo es m¨¢s liviano que el te, espero que para quienes se inicen estas letras les sirvan, me olvidaba en Siria toman mate y en ese lugar en la rueda en vez de pasarse el mate de persona a persona se pasa la caldera o pava, ( lo cual es m¨¢s higienico) que pasarse el mate. Saludos

El nombre cient¨ªfico de la yerba mate es ilex paraguayensis y su uso es com¨²n en todo el cono sur de Am¨¦rica, excepto en Chile. Tambi¨¦n se toma el mate cocido que es la infusi¨®n, preparada de diferentes maneras de acuerdo a la regi¨®n, que sustituye al caf¨¦ o al t¨¦. En Paraguay es inadmisible tomar el mate con az¨²car. El mate DEBE ser amargo y caliente. El mate dulce que se conoce por Paraguay est¨¢ hecho a base de coco pisado en substituci¨®n de la yerba y leche azucarada en vez de agua y es para los ni?os., especialmente en d¨ªas fr¨ªos. El terer¨¦ si es una variante paraguaya y se impuso durante la ¨²ltima guerra que padecimos del 32 al 35. Se desarroll¨® en el Chaco Paraguayo una regi¨®n con poca agua. Los combatientes usaron la yerba para filtrar el agua que beb¨ªan y as¨ª surgi¨® el mate fr¨ªo o terer¨¦. El 26 de febrero es el d¨ªa nacional del terer¨¦ y lo festejamos tomando en sus variados gustos. El verano paraguayo es inadmisible sin un buen terer¨¦ refrescante.

recordar que es un infus¨ª¨®n de origen guaran¨ª , costumbre tomada por los jesuitas en la misiones sudamericanas (lo que hoy son territorios del Paraguay, Norte de Arentina, Sur del Brasil, norte del Uruguay) zonas de influencia guaran¨ªtica.Tambi¨¦n es costumbre del sur del Brasil y Paraguay con sus variantes. Mate es una herencia cultural del mestizaje colonial, y orgullo de costumbre sudamericana.

mu buen bog, hace dias que comence a seguirlo, mi padre era lo que podriamos llamar un autentico gaucho uruguayo, asi que desde peque?o he tomado mate, pero curiosamente aunque me gusta el sabor nunca cogi la costumbre uruguaya de cebar y perparar el mate por lo que desde que me mude a europa hace a?os facil 10 a?os que no lo pruebo, eso s¨ª aqui en inglaterra se consiguen unos te de mate importados por Maddona, hace poco que los descubri y vaya subidon que me dio el primer sorbo!! http://kitchenvoyage.blogspot.com/

"El primer mate, se lo toma el MATE"

me encant¨® t¨² nota!Silvina de Argentina.

Estimado Paco: la elecci¨®n de la yerba es una cuesti¨®n de gustos; las hay muy fuertes a muy suaves, con gusto a humo (si se seca con le?a), o con hierbas. Pero para no quemarte, el agua debe estar caliente pero no hervir. Cuando la pava comienza a producir peque?as burbujitas... ya est¨¢. Si el agua hirvi¨®.... es preferible comenzar de nuevo, pues adem¨¢s de quemarte, la yerba quedar¨¢ muy fuerte, ¨¢cida y te descompondr¨¢ el est¨®mago. Prueba con una yerba de sabor intermedio.... y no lo dejar¨¢s nunca m¨¢s.

Estimado Paco: la elecci¨®n de la yerba es una cuesti¨®n de gustos; las hay muy fuertes a muy suaves, con gusto a humo (si se seca con le?a), o con hierbas. Pero para no quemarte, el agua debe estar caliente pero no hervir. Cuando la pava comienza a producir peque?as burbujitas... ya est¨¢. Si el agua hirvi¨®.... es preferible comenzar de nuevo, pues adem¨¢s de quemarte, la yerba quedar¨¢ muy fuerte, ¨¢cida y te descompondr¨¢ el est¨®mago. Prueba con una yerba de sabor intermedio.... y no lo dejar¨¢s nunca m¨¢s.

Como siempre, desde hace un bicentenario, cuando los ingleses decidieron que el rio Uruguay separar¨ªa a dos naciones, y unos cuantos "pitucos"m¨¢s, los Uruguayos hacemos las cosas de otra manera. Consejos, no doy, pero te cuento como lo hago . Dejo que el agua entre en clara ebullicion, por medidas de sanidad extricta, pero en el termo pongo un vaso de agua embotellada fresca, con eso consigo bajar la temperatura a menos de 90? lo ideal. Si no sos el sebador, y no podes decirle que lo haga, te paso un truquito, muy efectivo. Como ya has comprobado, el mate es un ejercicio "social" de conversacion entre amigos, dos o m¨¢s, asi que aprovechando esa circunstancia, despues que te den el mate, p¨®salo en tus manos, y alarga la charla durante un minuto antes de comensar a tomarlo. Hazlo a espacio breves, no pretendas tomar todo el mate de una vez, con sorbos cortos, mantenlo debajo de la lengua unos segundos hasta "enfriarlo y luego lo ingieres, sigue dandno largas a la charla, y dejando unos 15 o 20 segundos entre sorbo y sorbo, al final veras que el mate se enfri¨® lo suficiente. y su sabor ha mejorado. No toques la bobilla ni cambies de lugar, a! tambien te recomiendo, que tienes que "chupar" por la bombilla hasta que el mate "suene" haga un ruidito caracteristico que quiere decir que no tiene mas agua, eso es apreciado por los cebadores, porque ayuda a que el mate "no se lave" es decir que pierda el sabor. Tampoco comas nada mientras tomas mate, no es bien visto, como tanpoco lo acompa?es con bebidas alcoholiocas, que aumentaran la irritacion de las mucosas de la boca y laringe, esto esta solo reservado para los habituales, no es apto para principiantes.....

Gracias por tus cronicas ,me han permitido conocer un pais ,me quedo con lo de comer ,dormir ,montar a caballo,y si es posible Julia Roberts. Un abrazo.

Gracias por tus cronicas ,me han permitido conocer un pais ,me quedo con lo de comer ,dormir ,montar a caballo,y si es posible Julia Roberts. Un abrazo.

Gracias por tus cronicas ,me han permitido conocer un pais ,me quedo con lo de comer ,dormir ,montar a caballo,y si es posible Julia Roberts. Un abrazo.

.....Me gusto mucho lo que pusistes de la Argentina ya que es m¨ªa y la llevo en el coraz¨®n, entiendo que el mate y desde siempre es una tradici¨®n en cuanto al compartir con amigos alrededor de una mesa comiendo faturas (bollos) , aunque a ti te lo sirvieron amargo tambi¨¦n se toma dulce y depende de la yerba ya que hay muchas marcas las cuales preparan esta hoja mas o menos fuerte , igual tendras que probar de los mios porque yo los preparo dulces y suaves, pero bueno cada uno lo bebe como quiere lo importante es la tradici¨®n!!!! Saludos

Muy lindo lo del mate. Ni se te ocurra ponerle az¨²car, el mate se toma bien amargo. Eso s¨ª, el agua a punto, antes de que hierva. Los granes yerbatales est¨¢n en la prov. de Misiones. Hubo hace a?os una pel¨ªcula, "Las aguas bajan turbias", que mostraba la explotaci¨®n de los peones en esos yerbatales. La canci¨®n se llama "El mens¨²"(capataz). En la selva misionera vivi¨® el mayor cuentista argentino, Horacio Quiroga. Te recomiendo su libro: "Historias de amor, de locura y de muerte". Vivi¨® aislado. Pose¨ªa una gran cultura. Finalmente, se suicid¨®. Cari?os. Rosa de Sudam¨¦rica

Aunque vivi¨® y muri¨® en Argentina, el genial Quiroga era uruguayo, naci¨® en Salto y estudi¨® en Montevideo. En Misiones se puede visitar su casa. Seguramente tom¨® mucho mate y le habr¨¢ ayudado a escribir tan bien.

Gracias por la acotaci¨®n, Ra¨²l. Lo sab¨ªa, pero, ?Uruguay y Argentina difieren tanto? Y Quiroga eligi¨® Argentina. Pienso que sus escritos debieran divulgarse m¨¢s, cosa que t¨² haces y yo tambi¨¦n. Un saludo. Rosa.

Nunca lo hubiese imaginado, viajero! Que tus labios no hubiesen probado el mate. ?Se parece algo al t¨¦ fuerte? Yo tampoco pod¨ªa antes con ¨¦l y ahora lo tomo a diario... Curioso lo de ?Gracias!.. Pues nada. Se toma buena nota de los detalles... de esa encantadora 'liturgia' que tienen.. y no dir¨¦ la palabra ;-) Por cierto, Paco, hemos tenido una idea parecida sobre nuestro post actual, la 'adivinanza'... O, "post Kinder", por la sorpresa... Besazos. Pilar

Esa misma prueba la he tenido que superar esta pasada Semana Santa en Bs. As. Pero la cultura del mate me sorprendi¨® mucho m¨¢s en Uruguay, donde la gente va conduciendo con la bombilla en la boca y el termo debajo del brazo.Saludos.

jaja buenisima. siento que la experiencia no haya sido gratificante. volviste a probar?? igual con algo mas suave...dicen q hay q probar 8 veces minimo hasta q te gusta. asi q a seguir participando. y si, fundamental no mover la bombilla q no es un cubata ;) jaja mi primera vez dije "gracias" y nunca mas me dieron un mate. no entendia porque! y si te dicen q no hay yerba, estas en problemas! un saludo (con mate por medio)

El primer mate se lo toma en Argentina el Gauchito Gil y en Uruguay se lo toma Mart¨ªn Aquino!slds de ROdelU

Este tipo toma mate argento , no tiene ni idea de tomar un buen mate. Saludos desde donde se toma el mejor mate Uruguay.