??chale jengibre al puerperio!

Pollo con aceite de s¨¦samo y jengibre para depurar el cuerpo, manitas de cerdo con cacahuetes para tener m¨¢s leche, h¨ªgado para recuperar sangre... Son algunos de los platos que me prepar¨® mi madre durante el primer mes despu¨¦s de nacer Elisa. En chino, se conoce como zuo yue zi, literalmente, "hacer el mes", el periodo que aqu¨ª llamamos puerperio o cuarentena.

En realidad, lo m¨ªo fue una versi¨®n bastante light de un verdadero posparto seg¨²n las reglas de la medicina tradicional china (aqu¨ª va una de las pocas explicaciones que he encontrado en espa?ol). Durante este mes, la idea es que la madre descanse y se recupere f¨ªsicamente, y que los ¨®rganos internos vuelvan a su posici¨®n y forma tras los cambios sufridos durante el embarazo debido al aumento de tama?o del ¨²tero.

Antiguamente, la madre reciente ni siquiera sal¨ªa de casa durante ese tiempo. Ten¨ªa que evitar las corrientes de aire, comer o beber cosas fr¨ªas o lavarse con agua fr¨ªa. Su madre o suegra se encargaban de cocinar los platos, con muchos ingredientes de la medicina tradicional china, como las bayas de goji, el ginseng o las orejas de ¨¢rbol blancas (un hongo), muchos de ellos estofados sin nada de sal y con licor de arroz. Hay alimentos recomendados para cada una de las semanas tras el parto. Y se recomendaba comer decenas de huevos al d¨ªa (supongo que en ¨¦pocas de mucha pobreza y escasos alimentos, era un lujo reservado para la pu¨¦rpera), que era el regalo t¨ªpico que llevaban las visitas en los pueblos.

La primera vez que o¨ª la expresi¨®n zuo yue zi fue estando embarazada de David. De ese posparto, solo recuerdo el pollo con aceite de s¨¦samo y jengibre. Mi madre ha ido aumentando el repertorio con Natalia, y ha dado el do de pecho con Elisa, buscando y probando recetas desde meses antes, aunque por suerte, me ha dispensado de la ausencia total de sal. Algunas est¨¢n ricas y otras resultan un tanto desconcertantes, pero en cualquier caso, se agradece mucho tener comida hecha durante esos d¨ªas tan agotadores (?gracias, mam¨¢!). Por lo que no paso es por lo de no salir de casa (creo que al d¨ªa siguiente de volver del hospital ya estaba trotando), y en el caso de Elisa, que naci¨® en medio de verano, incluso me he ba?ado alg¨²n d¨ªa en la piscina, algo tan sorprendente para algunas chinas de primera generaci¨®n que viven en Espa?a como para los espa?oles el zuo yue zi. De hecho, algunas dicen que por eso las mujeres chinas envejecen mejor que las occidentales.

Mi madre recuerda que durante sus puerperios desayunaba dos huevos con arroz fermentado y az¨²car y com¨ªa mucho pollo de huesos negros (?existe, aqu¨ª lo he visto alguna vez!), que se dice que alimenta m¨¢s. Pero me cuenta que en Taiwan, ya en aquella ¨¦poca, no se segu¨ªa tan a rajatabla como en China, donde todav¨ªa se le da bastante importancia. Aunque ahora se han puesto de moda centros donde la mujer que no cuenta con quien le cocine y le ayude va, por unos 3.000 euros al cambio, a pasar la cuarentena. De hecho, en los peri¨®dicos chinos que se publican en Madrid hay muchas mujeres que se anuncian como especialistas en el zuo yue zi, es decir, que acompa?an a la madre reciente durante ese mes, cocinan, ayudan en las tareas de la casa y a cuidar del beb¨¦ durante la noche, por unos 1.500 euros. Algo que me recuerda un poco a la labor de las doulas.

?Conoc¨¦is otras costumbres culinarias o de otro tipo durante el posparto?