Jamie Oliver declara la guerra a los ni?os gordos

A James Trevor Jamie Oliver no le gustan los gordos. El medi¨¢tico cocinero brit¨¢nico lleva a?os predicando en contra de la obesidad y a favor de la comida saludable, tanto en sus programas de televisi¨®n como en sus libros y en sus campa?as para cambiar los pobres h¨¢bitos alimenticios de su pa¨ªs, que tiene los ¨ªndices de obesidad infantil por las nubes. La ¨²ltima cruzada de este hombre de 36 a?os, azote del fast-food, ha sido pedir al Gobierno que se impartan clases de cocina en los colegios como una medida para ayudar a combatir el sobrepeso.

En una carta al primer ministro, David Cameron, Oliver, junto a un grupo de educadores, profesores, pediatras, acad¨¦micos y hasta un futbolista instan al pol¨ªtico a programar un m¨ªnimo de 24 horas de clases pr¨¢cticas de cocina y de educaci¨®n alimentaria para todos los alumnos de entre cuatro y 14 a?os. El grupo lamenta que el ¡°orgullo¡± de albergar los Juegos Ol¨ªmpicos haya sido ¡°contaminado por el hecho vergonzoso de que Gran Breta?a est¨¢ oficialmente convertida en la naci¨®n m¨¢s gorda en Europa¡±. De hecho, uno de cada tres ni?os de nueve a?os sufre sobrepeso u obesidad, seg¨²n The Telegraph.

Con esta iniciativa Oliver, el chef m¨¢s rico del mundo, cuya fortuna se estima en m¨¢s de 180 millones de euros, y el equipo de eminencias buscan la complicidad de Cameron para ense?ar a los ni?os c¨®mo preparar comidas nutritivas para ellos y sus familias. ¡°Ser¨ªa un paso importante en la lucha contra la epidemia de obesidad, que va en aumento¡±, sostienen en la carta. Adem¨¢s, se?alan la necesidad de m¨¢s modelos deportivos para promover los beneficios de un estilo de vida saludable para los ni?os.

Para este lobby, los Juegos Ol¨ªmpicos de Londres proporcionar¨¢n ¡°una oportunidad ¨²nica para mejorar la salud de la naci¨®n y reducir la carga de la obesidad que conduce a la diabetes, enfermedades del coraz¨®n, c¨¢ncer y otras enfermedades, y en ¨²ltima instancia la muerte prematura¡±. Sin embargo, aprovechan para advertir que el empuje del deporte debe utilizarse para algo m¨¢s que estar sentados frente a la televisi¨®n, ¡°animando a los deportistas de ¨¦lite mientras se comen patatas fritas y chocolates¡±. Esto, sumado al consumo de bebidas endulzadas con az¨²car ¡°es totalmente contraproducente¡± para la lucha contra la gordura.

Pero Oliver ya tiene experiencia en esto de las cruzadas contra la grasa en los colegios. El proyecto en el que se basa su actual iniciativa naci¨® en 2005, en forma de documental de cuatro cap¨ªtulos y que fue emitido por Channel 4 con el nombre de Jamie's School Dinners. La idea, en ese momento, era m¨¢s simple: mejorar la calidad de la comida que se sirve a los ni?os en los establecimientos educacionales. El programa lo hizo entrar en conflicto con importantes firmas de catering y tambi¨¦n con algunos padres.