El dilema del ¡®foie¡¯
Mi agradecimiento por el art¨ªculo del pasado 17 de diciembre El consumidor ¨¦tico y el dilema del ¡®foie¡¯. Creo que es muy necesario que la gente conozca las consecuencias de su alimentaci¨®n y, en este caso concreto, los horrores que esconde la producci¨®n del foie: animales que pasar¨ªan la mayor parte del tiempo en el agua, viven pr¨¢cticamente inmovilizados, son alimentados a la fuerza varias veces al d¨ªa mediante un tubo met¨¢lico de 20 a 30 cent¨ªmetros que es introducido en sus gargantas hasta el est¨®mago. El resultado es un h¨ªgado enfermo, con un tama?o hasta 10 veces su tama?o normal.
No es casualidad que el foie sea considerado uno de los productos conseguidos mediante m¨¦todos m¨¢s crueles. De hecho, muchos pa¨ªses, m¨¢s de 15, ya han prohibido su producci¨®n: Alemania, Italia, Dinamarca, Holanda, Turqu¨ªa, Israel, Austria, Argentina, Chequia, Finlandia, Reino Unido, Irlanda, Noruega y Suecia, entre otros.
Animo a la gente a seguir inform¨¢ndose sobre esta pr¨¢ctica cruel y otras muchas a las que sometemos a los animales. Nuestros h¨¢bitos de consumo tienen m¨¢s importancia de lo que a menudo creemos.¡ª Mar Palomo Delgado.
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