Ven a cortar, pelar, bailar: Disco Sopa contra el despilfarro alimentario
Por Carlos G. de Juan autor del blog Hacia Rutas de Cambio Positivo
Volvemos a la acci¨®n con los peladores, las tablas de cocina, las ollas para cocinar, el reciclaje de alimentos para manifestar y sensibilizar sobre el gran problema del despilfarro alimentario. Vuelve Disco Sopa a Madrid tras la pasada edici¨®n celebrada a finales de noviembre del 2013.
En esta ocasi¨®n desde Foodsharing Espa?a volvemos con m¨¢s fuerza gracias a la colaboraci¨®n mano a mano con nuestros amigos de CoCook. Muchos os preguntareis¡ ?qu¨¦ es un Disco Sopa? (tambi¨¦n llamado Disco Food o Disco Salad) Brevemente¡ un Disco Sopa es un formato o modelo de evento que mezcla lo festivo con lo reivindicativo. Un evento de car¨¢cter participativo y l¨²dico, que se ha hecho muy popular en grandes ciudades europeas. ?En Madrid y Barcelona ya lo es tambi¨¦n!
La idea del formato Disco Sopa naci¨® hace poco m¨¢s de dos a?os, entre los j¨®venes miembros de Slow Food en Alemania, deseosos de hacer algo llamativo y ruidoso para agitar las conciencias y los est¨®magos. Tal fue el ¨¦xito de la primera ¡°Schippel Disko¡± que el modelo no tard¨® en replicarse en Francia, donde pas¨® a denominarse ¡°Disco Soupe¡± o ¡°Disco Salad¡±. En el caso de Espa?a fue en el a?o 2013 cuando por primera vez lleg¨® el formato ¡°Disco Sopa¡±. Desde entonces se han celebrado ya m¨¢s de tres ediciones entre las ciudades de Barcelona y Madrid.
El despilfarro alimentario es sin duda el reflejo de un modelo alimentario poco responsable en los pa¨ªses desarrollados.
¡°El despilfarro es el ¨²ltimo producto de un sistema, el de la alimentaci¨®n industrial, que es totalmente insostenible e inhumano¡ En un planeta donde mil millones de personas pasan hambre, es imperdonable que se desechen todos los a?os 1.300 millones de toneladas de comida¡±- Carlo Petrini, fundador de Slow Food. Durante el Festival internacional Terra Madre.
Todos estos excedentes o mermas de comida que van a la basura significa no solo que estamos tirando comida que podr¨ªa alimentar a otras personas, sino que adem¨¢s estamos tirando el dinero y la energ¨ªa a la basura y lo que es peor, estamos perpetuando un sistema de consumo insostenible que preserva el hambre en el mundo al consumir en los pa¨ªses desarrollados m¨¢s de lo que necesitamos haciendo ganar m¨¢s y hacer m¨¢s fuerte a las compa?¨ªas que controlan la producci¨®n alimentaria y mantienen el hambre bajo su control.
Por estas y m¨¢s razones en Madrid tambi¨¦n no estamos moviendo para sensibilizar y ayudar a poner fin al despilfarro, mediante la celebraci¨®n, el empoderamiento ciudadano y la difusi¨®n de proyectos para el cambio.
Te invitamos al Disco Sopa que se celebrar¨¢ el s¨¢bado 1 de Marzo 2014. A partir de las 18:00 y hasta las 21.00 en el Marketplace de WeTraders en la Nave 16A de Matadero Madrid, ven a cortar, pelar, cocinar, conservar, redistribuir alimentos, conocer proyectos y personas y por supuesto ?comer y bailar!
Estamos recolectando excedentes alimentarios donados por establecimientos de la capital, si quieres colaborar puedes recoger tambi¨¦n en tu barrio o traer tus excedentes dom¨¦sticos al evento. Con ellos y entre todos, decidiremos lo que vamos a preparar y lo cocinaremos y comeremos juntos en los prototipos de cocina urbana que cocook tiene el marketplace. No olvides traer tu tupper y/o bolsa de la compra por si sobra. Tambi¨¦n puedes colaborar difundiendo el evento en la red o en tu barrio, imprimiendo y distribuyendo el cartel.
Si tienes un proyecto, una idea o colectivo interesados en el reciclaje de comida habr¨¢ micro abierto en el parlamento ciudadano del ¨¢gora de WeTraders. En ese caso os recomendamos que nos contactes previamente para la organizaci¨®n escribiendo a foodsharinges@gmail.com
[+] INFO en Foodsharing Espa?a, Cocook, Comida Basura y en el evento en Facebook
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