C¨®mo no hacer el rid¨ªculo al encargar un ramo de flores

Est¨¢n expectantes las florister¨ªas con la llegada de San Valent¨ªn. Por un lado les puede el optimismo, ya que despu¨¦s de tres a?os con un IVA del 21% que provoc¨® que las ventas cayeran un 50%, este 2015 es el primero en el que vuelven al tipo impositivo del 10% de siempre. Es decir, esperan vender m¨¢s porque podemos regalar m¨¢s barato. Pero el hecho de que el 14 de febrero haya ca¨ªdo en s¨¢bado pone el dato amargo. Cuando esto ocurre, muchos enamorados aprovechan para hacer una escapada rom¨¢ntica e invierten el dinero en hoteles en lugar de en ramos. Algo nada bueno para un negocio que, seg¨²n la Asociaci¨®n Espa?ola de Floristas, solo este d¨ªa factura el 15% del total anual.

El problema de San Valent¨ªn es que compran flores todos los que no las compran el resto del a?o. Por eso nos cuesta salir de las t¨ªpicas rosas y experimentar Aitana Zald¨²a

Pero dejemos de hablar de n¨²meros. No hay nada menos rom¨¢ntico que hablar de dinero, sobre todo porque trat¨¢ndose de flores, tampoco hay que dejarse una fortuna para sorprender a nuestra chica. ¡°A las mujeres nos gusta m¨¢s que nos regalen una sola flor que un ramo aparatoso¡±, confiesa Mayla Iammartino, due?a de la florister¨ªa Ti?sto de Barcelona. ¡°Los ramos demasiado grandes son para ponerlos en el hall de un hotel o en un restaurante, pero en casa no queremos que las flores sean algo aparatoso, sino un placer¡±. Primera lecci¨®n aprendida en la b¨²squeda del regalo floral perfecto: el tama?o s¨ª importa, no tanto su precio.

De los 87 euros de media que, seg¨²n el gigante de compra online Rakuten, los hombres nos gastamos en San Valent¨ªn (108 si en lugar de tener novia estamos casados), todav¨ªa nos quedar¨¢n bastantes para ir de cena despu¨¦s de hacernos con esa sola flor que mantenga encendida la chispa. Eso s¨ª, no vale una flor cualquiear. ¡°En solitario solo aguantan las flores importantes y con mucha presencia¡±, advierte Aitana Zald¨²a, responsable del madrile?o taller de florister¨ªa Vinca per vinca y colaboradora habitual de dise?adores de interior como Tom¨¢s Al¨ªa. ¡°Flores con mucha personalidad como la rosa, la orqu¨ªdea o el lirio funcionan mejor cuando est¨¢n solas. En ramos muy numerosos pierden su car¨¢cter, todo lo contrario que pasa con flores menores como las margaritas, que solas son muy tristes pero en ramo resultan muy poderosas¡±. Segunda lecci¨®n aprendida: decide la cantidad seg¨²n el tipo de flor que elijas.

Flores con mucha personalidad como la rosa, la orqu¨ªdea o el lirio funcionan mejor cuando est¨¢n solas. En ramos muy numerosos pierden su car¨¢cter, todo lo contrario que pasa con flores menores como las margaritas Aitana Zald¨²a, responsable de la florister¨ªa de referencia Vincapervinca

Lo mejor es que, pese a la creencia popular, no existe ninguna variedad de flor que no podamos regalar en San Valent¨ªn. ¡°Las flores prohibidas no existen¡±, explica Mayla. ¡°Todo depende de c¨®mo las presentes y las trabajes. En Ti?sto nos gusta arriesgar y animamos a los clientes a hacerlo. Como mucho evitamos los claveles, pero no porque est¨¦n mal, sino porque en Espa?a no gustan demasiado como regalo rom¨¢ntico¡±. Aitana se muestra de acuerdo con esta tesis. ¡°El problema de San Valent¨ªn es que compran flores todos los que no las compran el resto del a?o. Por eso nos cuesta salir de las t¨ªpicas rosas y experimentar. Si queremos salir del aburrimiento hay que dejarse aconsejar siempre por el profesional que trabaja con este producto todo el a?o¡±. Tercera lecci¨®n: ser atrevidos¡­ hasta cierto l¨ªmite. ¡°Antes de venir a la tienda es aconsejable enterarse si la persona que va a recibir el regalo tiene aversi¨®n por alguna flor concreta¡±, apunta Mayla. ¡°En este todo vale es la ¨²nica forma de no meter la pata¡±.

?Significa esto que la rosa ha pasado a mejor vida? Ni mucho menos, ya que podemos ser originales sin dejar de lado la tradici¨®n. ¡°El problema no es la flor, sino la variedad que utilicemos. A mi, por ejemplo, me horroriza la rosa freedom, que es la t¨ªpica que tiene el capullo cerrado y se suele presentarse en ramos acompa?ados de paniculata blanca. Me parece un pecado¡±, cuenta Aitana. ¡°Yo aconsejo comprar mejor rosas de jard¨ªn, que son m¨¢s abiertas y arom¨¢ticas, o la grand prix, que tienen un tacto m¨¢s aterciopelado y fresco. Y si no queremos que queden ramos muy monocrom¨¢ticos, buscar el contraste con un verde helecho ¡°. Esta vez, Mayla tambi¨¦n coincide. ¡°Nuestras variedades favoritas son la red Naomi y, sobre todo, la rosa esperance, que es una flor que va cambiando de color desde su centro, que es rojo, al exterior, que es blanco verdoso. Es una flor muy grande que, adem¨¢s, se conserva mejor porque no esta te?ida¡±. Cuarta lecci¨®n: aceptamos rosa (pero no cualquiera).

Puestos a ser originales, ayuda poner un centro, sobre todo de flores de bulbo: jacintos, narcisos, azucenas¡­

Aunque si de verdad queremos arriesgarnos, ambas artistas de la florister¨ªa tienen claro su consejo: comprar un centro. ¡°Tenemos que abandonar el clich¨¦ de que el centro es eso que nos ponen en las mesas en las bodas¡±, explica Aitana. ¡°Cuando hablamos de centros nos referimos a composiciones sobre una base de esponja que, al absorber el agua, evita que las flores se marchiten prematuramente, a diferencia de los ramos, que suelen ser m¨¢s complicados mantener porque hay que ir cortando el tallo y cambiando el agua del jarr¨®n cada d¨ªa¡±. Desde Barcelona, donde ¡°la celebraci¨®n de Sant Jordi copa todo el negocio de las rosas¡± seg¨²n palabras de la propia Maila, proponen otra alternativa. ¡°Las flores de bulbo: jacintos, narcisos, azucenas¡­ Sus composiciones son muy profundas y muy est¨¦ticas y tambi¨¦n duran mucho¡±. Quinta lecci¨®n: si nos gusta eso de amortizar las compras, esta es nuestra opci¨®n ideal.

Para terminar, un ¨²ltimo consejo: encargarlo con antelaci¨®n. Es la ¨²nica manera de asegurarnos que por muy buenas que sean nuestras intenciones no acabemos regalando un ramo comprado en un supermercado (lo de robar en los jardines, por supuesto, queda descartado). De nuevo seg¨²n Rakuten, el 41% de los espa?oles celebrar¨¢ el d¨ªa de los enamorados este a?o, no muy lejos del 44% de estadounidenses y muy por delante del 36% de ingleses o el 18% de alemanes. Sexta lecci¨®n: luchemos contra nuestra propia naturaleza y no esperemos al s¨¢bado para comprar un ramo.