Los problemas de los inmigrantes

Alg¨²n tiempo atr¨¢s cierto peri¨®dico utilizaba a menudo la r¨²brica que encabeza esta columna para sus noticias sobre inmigraci¨®n, pese a lo cual resultaba y resulta evidente que esos problemas no eran o son s¨®lo de los inmigrantes, sino de toda la sociedad espa?ola de la que estos desean (o deber¨ªan desear) convertirse en parte, por no mencionar el hecho de que las muertes en las fronteras de personas que han sido expulsadas de sus pa¨ªses son (o deber¨ªan ser) un problema de todos nosotros, en tanto cong¨¦neres. Al parecer, ni siquiera un pa¨ªs cat¨®lico como Espa?a comprende qu¨¦ cosa es la piedad y convierte las dificultades de sus inmigrantes en problemas de un otro indeseable y sin rostro.

Un pa¨ªs con un pasado m¨¢s atroz que Espa?a s¨ª parece haberlo entendido. En 2013, en Alemania, cuatro estudiantes crearon el proyecto Cocinar por fuera del plato en el marco del cual un grupo de refugiados confecciona platos de sus pa¨ªses de origen en sus casas para los visitantes y narra sus historias. La iniciativa trasciende la experiencia gastron¨®mica, sin embargo: con la excusa de la degustaci¨®n de comida de otros pa¨ªses (el ¨²nico aspecto en el que las sociedades europeas parecen dispuestas a transigir con sus inmigrantes), lo que se cocina en esos encuentros es un contacto directo con ellos que permite ponerle nombres y rostros a las que, de otra forma, s¨®lo son noticias en el peri¨®dico, datos y cifras de muertos y desplazados sin historia alguna. Cocinar por fuera del plato pone de manifiesto algo que a menudo olvidamos: que ¡°los problemas de los inmigrantes¡± son los nuestros, que todos somos uno en un mundo cada vez m¨¢s peque?o. Quiz¨¢s Espa?a todav¨ªa est¨¦ a tiempo para comprenderlo.