Caviar a 1.000 euros la lata en la gasolinera de La Finca

Parece una estaci¨®n de repostaje de gasolina normal, como las miles que hay repartidas por toda Espa?a. Llegas con tu coche, llenas el dep¨®sito y entras a pagar a una tienda. Mientras esperas la cola ves el mismo panorama: revistas, donuts, chicles, bolsas de patatas fritas... Un momento, qu¨¦ es eso. ?Caviar? ?Y aquello es una botella de Dom P¨¦rignon? ?Y eso un vino que cuesta 300 euros? Bienvenidos a la gasolinera BP de Pozuelo de Alarc¨®n (Madrid), la que tiene m¨¢s poder¨ªo de Espa?a, la misma donde paran Cristiano Ronaldo, Benzema o Griezmann.

V¨ªctor Fern¨¢ndez es su due?o, junto con otros familiares. Este hombre nacido en Torrelavega (Cantabria) hace 41 a?os ha adelgazado 18 kilos en solo dos meses. Y sin pisar un gimnasio. Solo quit¨¢ndose de delicias como las que ahora tiene en la mano: una botella de champ¨¢n Cristal. Precio: 189 euros.

"No nos enga?emos: tenemos La Finca al lado, con famosos y gente de un poder adquisitivo importante. Eso te permite arriesgar y tener, por ejemplo, un vino de 200 euros¡± V¨ªctor Fern¨¢ndez, due?o de la estaci¨®n de gasolina de Pozuelo

Efectivamente, detr¨¢s de su estaci¨®n est¨¢ La Finca, esa fortificaci¨®n donde viven ricos, buena parte de ellos deportistas. Las medidas de seguridad son extremas en esta lujosa urbanizaci¨®n. Los trabajadores de la estaci¨®n nos dicen famosos que repostan habitualmente en la gasolinera. Algunos de ellos se han dejado seducir por las delicatessen de la tienda: los jugadores del Real Madrid Benzema, Bale y Cristiano Ronaldo, los presentadores Sara Carbonero (antes de marcharse a Oporto) o Pedro Ruiz, los futbolistas del Atl¨¦tico de Madrid Griezmann y Juanfran, el exjugador blanco Guti¡­

¡°Siempre se han comportado de forma agradable. Nunca se niegan a hacerse una foto con admiradores. Uno de los que m¨¢s disfruta de nuestros productos gourmet es Guti¡±, nos cuenta V¨ªctor mientras sujeta una lata de 200 gramos de caviar Royal Baikal que cuesta 420 euros. La de 500 gramos sale por 1.000 euros.

Pozuelo de Alarc¨®n, con 85.000 habitantes, es el municipio m¨¢s rico de Espa?a, gracias sobre todo a sus pudientes habitantes de La Finca. La renta media por habitante es 61.643 euros al a?o.

¡°Nuestro concepto de negocio es ofrecer mucho m¨¢s que un sitio donde solo se echa gasolina. Por eso nuestra tienda est¨¢ tan bien surtida. Adem¨¢s, hacemos catas de caviar, de champ¨¢n, de vino, de quesos¡­¡±, explica el propietario, que gestiona junto a su hermano 12 estaciones (todas en la Comunidad de Madrid), ninguna tan rentable como en la que nos encontramos. ¡°Si un fin de semana en una de las gasolineras hago una caja de 3.000 euros, en esta de Pozuelo podemos llegar a los 8.000¡±, confirma Fern¨¢ndez de su negocio estrella, donde trabajan 12 personas.

Una de las exquisiteces que m¨¢s vende es una lata de anchoas Dimantia. Contiene 10 anchoas y cuesta 50 euros. Con cada anchoa uno se come cinco euros. ¡°Las traemos directamente de Cantabria. No tienen ni una espina. Solo el envase ya cuesta 10 euros. Son productos excepcionales¡±, subraya el propietario.

Las referencias de vinos ascienden a 500. Algunos ejemplos:?Valbuena Vega Sicilia (96 euros), Marqu¨¦s de Riscal (54 euros), Ferrer Bobet (58 euros)¡­ Champanes: Billecart-Salmon 1999 (325 euros),?Jacques Selosse (210 euros),?Jacques Lassaigne (110 euros), Cristal (189 euros),?Dom P¨¦rignon (159 euros)¡­

La estaci¨®n de Pozuelo tiene unas estanter¨ªas cl¨¢sicas, con leche, golosinas o bolsas de patatas a precios normales. Pero la parte de atr¨¢s est¨¢ consagrada a la gastronom¨ªa excelsa. El a?o pasado vendieron 17.000 botellas de vino. "Hay gente que viene solo para comprar cosas en nuestra zona gourmet", sostiene el propietario.

Ventrescas, ib¨¦ricos, cerveza artesanal, quesos ("con diez d¨ªas de caducidad"), morcilla... y hasta sobaos "100 % de mantequilla". "Yo no conozco ninguna tienda, por muy elitista que sea, que disponga de champ¨¢n y caviar de calidad las 24 horas del d¨ªa. Aqu¨ª puedes venir a las 2 de la ma?ana y comprar vino de lujo", comenta el propietario, con tres hijos. Su mujer, Mar¨ªa Nieto, es sumiller y le ayuda con los vinos. Viven en Las Rozas.

Inaugur¨® la secci¨®n gourmet en 2011, pero es en el ¨²ltimo a?o cuando m¨¢s visitas ha tenido. Solo una vez le han robado. Alguien con unos dedos ¨¢giles logr¨® descifrar la clave de una de las c¨¢maras y se llev¨® tres botellas de vino. En cualquier lugar la suma ascender¨ªa a unos cuantos euros; aqu¨ª, el h¨¢bil ladr¨®n se llev¨® 1.000 euros de excelente caldo.