As¨ª preparo yo la paella

La receta de la paella desencadena pol¨¦micas. Los m¨¢s ortodoxos tienen muy claro los ingredientes que debe llevar: pollo, conejo, jud¨ªa verde, tomate, arroz y azafr¨¢n entre otras cosas. Cualquier otra f¨®rmula es tan solo arroz con cosas. Ese debate tambi¨¦n se despliega en Hatcook, una red social para compartir recetas de cocina en castellano. En ella, los m¨¢s cocinillas pueden difundir su particular manera de elaborar platos a trav¨¦s de fotograf¨ªas, v¨ªdeos y texto. Los dem¨¢s usuarios pueden seguir a esas avezados cocineros, comentar sus recetas y guardarlas en favoritos. ¡°Funciona de manera similar a Instagram¡±, apunta Pablo Rey, el creador de esta app gratuita que compite con otras similares como la japonesa Cookpad, la sueca MyTaste o la francesa Petitchef. ¡°Nuestro p¨²blico es m¨¢s joven y la experiencia de usuario es m¨¢s sencilla y eficaz¡±, agrega.

Hatcook, para IOS y Android, permite buscar recetas, entre las 8.000 publicadas, a partir de ingredientes y ajustarlas al n¨²mero de comensales previstos. Por ejemplo, si pones queso manchego y esp¨¢rragos, aparecer¨¢n todas las recetas que contengan ambos ingredientes. El rango de complejidad es muy amplio. "Las hay para muy expertos pero tambi¨¦n tenemos otras m¨¢s sencillas, como la del bocadillo de calamares¡±, apunta Rey, inform¨¢tico vallisoletano de 32 a?os. ¡°Esa ha sido una de las que m¨¢s ¡®Me gusta¡¯ ha acumulado", a?ade. Tambi¨¦n pueden buscarse las recetas por tem¨¢ticas: econ¨®micas, para cenar en pareja, para deportistas, etc¨¦tera.

El germen de la aplicaci¨®n surgi¨® mientras Rey terminaba sus estudios de Inform¨¢tica en 2009 en Valladolid. ¡°Me apasiona la cocina y cre¨¦ un buscador de recetas por ingredientes. Tuvo tanto ¨¦xito que Google la destac¨®¡±. En 2011 desarroll¨® la versi¨®n app para IOS. ¡°Yo me llevaba el port¨¢til a la cocina y pens¨¦ que ser¨ªa menos engorroso si pudiera manejarse desde el m¨®vil¡±. En el momento de su lanzamiento, Hatcook se convirti¨® en la aplicaci¨®n m¨¢s descargada en 15 pa¨ªses en la categor¨ªa de Comida y bebida.

Hatcook

Fundadores:?Pablo Rey, de 32 a?os.

Estado: Activo

Localizaci¨®n: Valladolid

?mbito:?Empresarial. Gastronom¨ªa

Idea: App

Web:?https://www.hatcook.com/

En 2012 lanzaba la versi¨®n para Android y en 2014 a?adi¨® una tienda online de accesorios de cocina. Pese a la buena acogida, la tienda no terminaba de despegar. Entonces decidi¨® buscar la ayuda de alguna aceleradora. Tras una corta experiencia en la madrile?a SeedRocket, el proyecto, que hasta entonces se llamaba ?Qu¨¦ cocino hoy?, fue uno de los cinco elegidos entre 500 iniciativas para entrar en el BStartup 10, la aceleradora del Banco Sabadell, en 2015.

Gracias a los 100.000 euros de inversi¨®n de la entidad, la aplicaci¨®n se convirti¨® en una red social. ¡°La ayuda se divid¨ªa en 30.000 euros de formaci¨®n junto al Didac Lee [el empresario catal¨¢n, elegido en 2013 Mejor Mentor Europeo de Startups por el Founder Institute, la principal aceleradora de empresas de nueva creaci¨®n y mentores a nivel mundial], y 70.000 para desarollar el proyecto¡±, explica Rey, quien form¨® un equipo de tres personas junto a un nuevo socio, Sergio Ortega, vallisoletano de 40 a?os, consultor de experiencia de usuario.

Juntos est¨¢n validando el modelo de negocio. ¡°Queremos monetizar la red social a trav¨¦s del patrocinio de marcas de alimentaci¨®n¡±, expone Rey. Su objetivo es que se puedan patrocinar recetas, a?adir v¨ªdeos sobre productos o incluso que el usuario pueda encargar ingredientes para el plato? que quiere elaborar a trav¨¦s de la propia app.

Desde su lanzamiento en 2012 lleva acumulada 2,5 millones de descargas y cuenta con 100.000 usuarios registrados que pasan dentro una media de seis minutos.