Qu¨¦ es la sensolog¨ªa, y por qu¨¦ es clave este verano
Ron a?ejo aromatizado con jengibre, ajo y trufa; kitesurf, y masajes tailandeses. Los ingredientes secretos para explotar todos tus sentidos
Gastron¨®mica de alta cocina, deliciosos combinados de ex¨®ticos sabores, y actividades n¨¢uticas, deportivas y relajantes, como kitesurf, cycling, y hamman, masajes tailandeses. Todo esto es lo que puedes encontrar en el Hotel Ocean Tarifa by Brugal.
LA SENSOLOG?A IMPORTA
Mezclas inesperadas, experiencias ¨²nicas, nuevas sensaciones... Ubicados en la playa de Valdevaqueros, Tarifa, pudimos experimentar el origen tropical del ron dominicano gracias a los sentidos del gusto y el olfato, adem¨¢s de la vista y el tacto e incluso el oido. ?C¨®mo es posible?
BRUGAL TAMBI?N EN LAS COCINAS
La estimulaci¨®n sensorial cobra m¨¢s fuerza con la presencia del prestigioso chef Miguel S¨¢nchez Romera, conocido a nivel internacional como el ¡°Chef de los Sentidos¡±, ¨²nico neur¨®logo en el mundo laureado con una estrella por la Gu¨ªa Michelin.Romera ha creado un men¨² exclusivo , compuesto por 5 platos con elaboraciones muy visuales y sensoriales, donde el ron cobra un papel esencial en las cocinas: El men¨² estar¨¢ maridado con tres c¨®cteles dise?ados por y para Brugal: Ron A?ejo aromatizado con jengibre, ajo y trufa; Tropical Green con A?ejo Manzana y Mel¨®n; y, por ¨²ltimo, Coconut Passion, con A?ejo, Agua de Coco y Fruta de la Pasi¨®n.
El chef ha sido capaz de trasladar sus conocimientos de neurolog¨ªa a su pasi¨®n por la cocina. Seg¨²n sus palabras: ¡°Toda la informaci¨®n gastron¨®mica no nos la da el aparato digestivo, sino el cerebro, y lo estimulamos a trav¨¦s de nuestros sentidos ¨Cla vista, el o¨ªdo, el gusto, el olfato y el tacto-, que son las herramientas con que nos ha dotado la evoluci¨®n para conocer y relacionarnos con el mundo. Vamos a jugar con los sentidos, a hacerlos captar est¨ªmulos y que los manden al cerebro, donde se procesan e interpretan¡±.
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