M¨²sica en la vegetaci¨®n
En el origen de las cosas habita la mezcla. De sus ra¨ªces surge la esencia.
EN LA LENGUA yoruba que los afroamericanos hablaban en Cuba, irakere significa ¡°vegetaci¨®n¡±. Los m¨²sicos que, con Chucho Vald¨¦s a la cabeza, crearon un grupo musical con ese nombre aspiraban a redescubrir las ra¨ªces que hicieron crecer a su pueblo a trav¨¦s de la mezcla de sonidos africanos, europeos y americanos. El ritmo de la vida y los hallazgos poblaron sus discos de la misma forma que el descubrimiento de sabores antiguos resuena en el vino que los hermanos Josep y Joan d¡¯Anguera y su amigo Joan Val¨¨ncia dedican a Chucho. Irakere 2015 es flor de melocot¨®n y de uva, goloso en el olfato, austero y r¨²stico en el trago. El car¨¢cter de sus uvas se percibe como el sonido de las campanas, transparente: agreste y profunda es la voz de la cari?ena; adornada de cereales la del macabeo, y fragante y atiplada por la grosella madura la de la garnacha. Es un vino atractivo y discreto. Ciruelas de fraile y pan de pay¨¦s entre zarzamoras.?
Ficha t¨¦cnica
D'Anguera & Val¨¨ncia, Irakere 2015
¨C Cellers Joan d'Anguera en colaboraci¨®n con Joan Val¨¨ncia. Product of Spain, 12,7%. En Darm¨®s (Montsant, cerca del Ebro), vi?as en calc¨¢reo y suelo de aluvi¨®n tratadas en biodin¨¢mica. Racimos enteros de garnacha y cari?ena fermentan por separado de los de macabeo, siempre con levaduras propias. Doce meses en barricas de 225 litros de roble franc¨¦s. Sin sulfitos a?adidos. Precio: sobre los 16 euros.
Sensaciones
¨C Las laderas del pueblo de Darm¨®s muestran la amabilidad del policultivo, tuteladas de cerca por su dios r¨ªo, el Ebro.
A trav¨¦s del cristal
¨C Bandeja y portavelas de cer¨¢mica de IDdesign. Copas de la serie Arp¨¨ges
de Cristal de S¨¨vres.
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