Escogemos para tu cocina 10 cuchillos japoneses con una calidad y precios inmejorables

Uno de los utensilios m¨¢s usados de la cocina son, sin duda alguna, los cuchillos. Son imprescindibles para ofrecer un buen acabado de los alimentos: ya sea perfil¨¢ndolos, cort¨¢ndolos en su justa medida o deshuesando piezas enteras. Pero no siempre contamos con las mejores herramientas. El desgaste nos obliga a renovarlos con asiduidad; una inversi¨®n necesaria pero muchas veces postergada. Por eso, os presentamos la marca Samura, de cuchillos japoneses, ideados con el arte de forjado nip¨®n de siglos atr¨¢s, heredado de padres a hijos. Una apuesta decidida por la durabilidad de sus materiales y una ergonom¨ªa muy superior al de otras marcas.

As¨ª, desde EL PA?S Escaparate os proponemos los diez modelos de cuchillos Samura m¨¢s vendidos en Espa?a para que elij¨¢is el que m¨¢s os convenga, seg¨²n cada tipo de cociando. Pensados tanto para maniobrar con ellos a la hora de llevar a cabo los t¨ªpicos platos japoneses como para la cocina m¨¢s occidental y fabricados en acero de alta calidad; con el objetivo de ser utilizados por usuarios que buscan una mayor exigencia. Podr¨¦is elegirlos en todo tipo de tama?os (con hojas desde los 9 cm hasta los 20 cm) y con mangos de gran ergonom¨ªa. Dise?o y calidad premium para un nivel de satisfacci¨®n por encima de la media, con cortes limpios y de precisi¨®n. Una herramienta b¨¢sica para el d¨ªa a d¨ªa, ahora con descuentos de hasta el 15% y a precios bajos.

Cuchillo pelador

Uno de los modelos m¨¢s demandados de la serie MO-V de Samura, gracias a su agarre seguro, su dise?o elegante y una hoja de acero con un poder de corte elevada. Este cuchillo pelador mezcla la tradici¨®n cuchillera japonesa con la occidental. Es resistente al calor y la humedad y, dada su estructura, presenta un balance de pesos muy adecuado: 21,7 cm de en total, 9 cm de filo y un peso de tan solo 85 gramos. Est¨¢ pensado para cortar, picar y trocear piezas peque?as.

Cuchillo Yanagiba Okinawa

De mayor dureza que el modelo anterior, su filo tiene una particularidad que sobresale de las dem¨¢s: se encuentra en un solo lado de la hoja con el objetivo de profundizar en la capacidad de corte. Un cuchillo que es id¨®neo para filetear pescado en l¨¢minas finas, especialmente Sushi y Sashimi, preservando sabores y texturas. Pero su dise?o va m¨¢s all¨¢: el mango de madera de Palisandro lo convierte en un producto muy duradero y preciso, tambi¨¦n en el corte de carnes, verduras y frutas. El modelo que destacamos es el de 24 cent¨ªmetros de tama?o en su hoja, aunque tambi¨¦n puedes elegir el de 27 cm.

Cuchillo Santoku

A un precio muy competitivo, este producto pertenece a la serie MO-V de Samura y es la puerta de entrada a los cuchillos de calidad. Forjado a partir del acero SAU-8 japon¨¦s, posee una resistencia al desgaste y a la exposici¨®n mec¨¢nica y qu¨ªmica muy altas. Su versatilidad y ergonom¨ªa le permiten cortar, trocear, filetear o picar cualquier alimento, da igual la forma o el tama?o que tenga. La hoja es grande (18,2 cm) y el mango muy equilibrado (fabricado en fibra de vidrio). El detalle japon¨¦s serigrafiado le aporta un toque de estilo.

Cuchillo Santoku Super 5

Pero si lo que andas buscando es un cuchillo premium, debes probar esta evoluci¨®n: el Santoku Samura 5. Se denomina as¨ª gracias a sus cinco capas de acero de damasco VG-10 con las que est¨¢ fabricado. Un producto forjado a mano y de dise?o muy atrevido, con un largo de hoja de 17,5 cm y un poder de corte excepcional: en ¨¢ngulo de 17 grados. Este ¨¢ngulo, que se mantiene cerca del usado por el japon¨¦s tradicional, ayuda a que el filo se mantenga durante m¨¢s tiempo. Su dureza elevada (60 HRC) y su mango (resistente a golpes y corrosi¨®n), lo hacen ¨²nico. Viene guardado en un estuche y funda de tela con grabados japoneses. 15% de descuento, ahorra 20,85 euros.

Cuchillo Nakiri Okinawa

Otro b¨¢sico de la cocina centrado, esta vez, en alimentos tales como vegetales, hortalizas, frutas y verduras: la base de la cocina japonesa. Con un peso de 142 gramos y una hoja rectangular de 17,2 cm, necesitaremos una buena t¨¦cnica para sacarle partido a todas sus posibilidades, que son muchas. Corta verduras en juliana, pica y trocea sin esfuerzo durante mucho tiempo, incluso, con las manos mojadas gracias a las propiedades antideslizantes de su mango, con un tacto muy suave y c¨®modo a la mano. Ahora con un 5% de descuento.?

Cuchillo Deba Okinawa

Dise?ado para cortar pescado y aves, con este tipo de cuchillos podr¨¢s encargarte de labores m¨¢s pesadas y trabajar con piezas enteras de alimentos. Esto se debe a que equipa una espiga m¨¢s ancha y robusta, que nos permitir¨¢ aplicar un mayor grado de fuerza con la mano auxiliar. Y es que su hoja es la de mayor anchura de todos los cuchillos japoneses: con ella cortar¨¢s espinas y huesos con gran eficacia y precisi¨®n. Destaca por su agilidad y ergonom¨ªa, ya que su mango ¡ªcomo el de toda la serie Okinawa¡ª es de palisandro. Su hoja es de 17 cm de largo. Ahora con un 5% de descuento.

Cuchillo de pan

El t¨ªpico cuchillo panero, ahora con una hoja serrada dise?ada para cortar pan sin esfuerzo, separando f¨¢cilmente las fibras del pan y su costra, seccionando por donde realmente queramos en lonchas bien definidas. Con est¨¦tica minimalista, su mango es ovalado y su hoja, de una longitud considerable, se encuentra bien afilada. El filo dentado mantiene una dureza de 58-59 HRC. Un imprescindible en cualquier casa.

Cuchillo de chef

Con una hoja de 20 cm de longitud y una dureza superior, el filo en ambos lados de la hoja te ayudar¨¢ en las tareas m¨¢s exigentes del d¨ªa a d¨ªa: ya sea fileteando, cortando o troceando alimentos. Su dise?o es elegante y funcional y con un tama?o de 34,5 cm en total, supera los 200 gramos de peso. Se trata de la mejor relaci¨®n calidad-precio para un cuchillo de estas caracter¨ªsticas.

Los estuches de regalo m¨¢s premium

Set de tres cuchillos Samura MO-V en estuche de regalo

?Te gustar¨ªa iniciarte en el apasionante mundo de la cuchiller¨ªa japonesa pero no sabes muy bien qu¨¦ producto elegir? Te lo ponemos f¨¢cil con este set de tres cuchillos: de chef (con una hoja de 20 cm), pelador (de 9 cm) y el utilitario. ?Y por qu¨¦ esta selecci¨®n? Porque, junto al de pan, son los m¨¢s utilizados en la cocina media espa?ola. Atr¨¦vete con este pack y prueba el acero japon¨¦s tradicional as¨ª como su eficacia a la hora de cortar alimentos. Vienen en una caja regalo: el obsequio perfecto para cualquier cocinillas.

Set de tres cuchillos Super 5 Samura en estuche de regalo

Un pack de regalo que mima hasta el ¨²ltimo detalle, tanto en su presentaci¨®n como en el contenido que guarda en su interior. Se trata de tres cuchillos que son b¨¢sicos dentro de la cocina oriental y con los que podr¨¢s realizar todo tipo de cortes.

Por un lado, tenemos el Santoku: un todoterreno de la cocina con el que rebanar, picar o cortar tanto verduras como carnes. Por otro, el Nakiri: pensado para manipular frutas y verduras. Y, por ¨²ltimo, el multiusos: la pieza m¨¢s vers¨¢til del set; de hoja estrecha y 16,2 cm de longitud. Todos ellos, con la garant¨ªa de calidad Samura al mejor precio. 10% de descuento, ahorra 30 euros.

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*Las recomendaciones para que las entregas de pedidos online se puedan realizar con total seguridad para repartidores y clientes se?alan que se debe evitar el contacto directo entre ambos, mantener la distancia de seguridad y lavarse las manos despu¨¦s de abrir el paquete. Todos los repartidores est¨¢n instruidos para extremar las precauciones.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 16 de septiembre de 2020.