Los mejores cortadores de verduras manuales para la cocina

Este es el mejor cortador de verduras

Es de la marca Tefal, cuenta con un ingenioso y pr¨¢ctico sistema de corte que consigue un resultado eficiente y, sobre todo, muy r¨¢pido.

No todos somos como un chef y manejamos con genialidad un cuchillo. Tampoco sabemos todas las t¨¦cnicas de cortado o tenemos ese pulso inamovible con el que rebanar un pepino o una cebolla en trozos de mil¨ªmetros de grosor. ?Por qu¨¦ no entonces recurrir a cortadores de verduras que nos faciliten la vida en la cocina y que corten los vegetales exactamente como queremos sin que tengamos que tomar clases en la escuela de hosteler¨ªa?

Los cortadores de verduras manuales son un utensilio tan pr¨¢ctico como diverso. Se puede optar desde los m¨¢s profesionales, que incluyen diversidad de cuchillas y modos de corte, hasta los m¨¢s simples y sencillos de utilizar.

Hemos comparado cuatro de diversos rangos y hemos elegido el que m¨¢s nos ha gustado utilizar en nuestra cocina. Hemos evaluado varias cosas: la eficiencia a la hora de cortar, la variedad de cuchillas, la facilidad de limpieza y la versatilidad de vegetales que puede procesar.

Picadora manual de Tefal

Por qu¨¦ la recomendamos: esta cortadora de verduras tiene un sistema muy original y muy sostenible. Sus cuchillas dobles de acero inoxidable, que se mueven independientemente, se activan al tirar de un asa que tiene en su tapa (que cierra con un seguro para que no se abra mientras se usa), como si se le diese cuerda.

Corta los vegetales con eficiencia y muy r¨¢pido y el proceso tiene su gracia. Tiene capacidad para 500 ml (en este modelo) y sirve tanto para vegetales m¨¢s suaves, como tomate o remolacha, como para frutos secos o queso parmesano. Se puede lavar en lavavajillas, tiene solo tres piezas y es muy compacto, f¨¢cil de guardar en la cocina.

Sus puntos d¨¦biles: las cuchillas son muy afiladas (esto no es necesariamente un negativo) y al ser aut¨®nomas se mueven cuando se separa la parte interior para el lavado. Hay que tener mucho cuidado porque es muy probable cortarse. Otra posible desventaja es que al ser de pl¨¢stico puede no aguantar muchos usos o picar ingredientes m¨¢s s¨®lidos durante mucho tiempo. Tiene un precio elevado en comparaci¨®n con otros que probamos y menos caracter¨ªsticas.

Cortador multifuncional de Fullstar (siete cuchillas)

Por qu¨¦ lo recomendamos: este cortador de verduras es muy vers¨¢til y pr¨¢ctico. Incluye seis diferentes rejillas de corte de acero inoxidable ¨C distintos tama?os, grosores, formas ¨C que conectan con un pr¨¢ctico recipiente de pl¨¢stico en la que caen los vegetales al utilizarla. Funciona como una caja y las cuchillas se ubican en la tapa.

Puede rebanar, rallar, triturar, exprimir y cortar en diversos tama?os todo tipo de vegetales, frutas y otros alimentos. Se puede meter en el lavavajillas, por lo que lavarla no es un problema y ?eliminar peque?os rastros en las ranuras? Incluye un peque?o cepillo para eso. Tambi¨¦n tiene como extras un guante met¨¢lico, para proteger las manos al cortar con la cuchilla de mandolina, y un pelador de muy buena calidad.

Sus puntos d¨¦biles: al tener varios accesorios es m¨¢s tedioso guardarla en tu cocina y existe siempre el riesgo de perder alguno.

Cortador multifuncional de Fullstar (cuatro cuchillas)

Por qu¨¦ lo recomendamos: al probar este, el anterior y el siguiente cortador de verduras, todos de la misma marca (con una calidad excelente) podemos decir que todos tienen ventajas similares.

En el caso de este modelo, que tambi¨¦n incluye cepillo limpiador y bandeja para recoger los vegetales cortados, sus cuchillas son cuatro, dos para corte en cubos m¨¢s o menos peque?os, una para espiralizar y una para cortar en cintas. Tambi¨¦n se puede lavar en el lavavajillas.

Sus puntos d¨¦biles: para alguien que no utilice con regularidad un espiralizador esta funci¨®n puede resultar obsoleta y poco ¨²til... es m¨¢s producto de una tendencia que un agregado que cubre una necesidad real.

Cortador multifuncional de Fullstar (11 cuchillas)

Por qu¨¦ lo recomendamos: Tiene todas las ventajas mencionadas en los dos modelos anteriores de la misma marca, pero en este caso tambi¨¦n cuenta con una tapa tipo mandolina.

Sus 11 cuchillas tienen corte de mandolina de dos grosores, rallan, cortan huevos, cortan en juliana, cortan en espiral grueso y fino, exprimen y rallan c¨ªtricos, tienen la opci¨®n de corte ondulado y de cortar en cubos. Todo esto con la ventaja de que al no ser una mandolina tradicional es poco probable cortarse, incluso siendo torpe. Incluye un guante met¨¢lico y un pelador de acero inoxidable muy resistente.

Sus puntos d¨¦biles: son demasiados agregados, puede ser engorroso almacenarla y es f¨¢cil perder de vista algunas de las partes. Adem¨¢s, tener m¨¢s opciones no quiere decir que realmente se vayan a utilizar alguna vez.

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*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 29 de agosto de 2024.

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