Un 'brunch' de lo m¨¢s 'cool'
Delicias filipinas y libanesas en las pr¨®ximas entregas de esta mezcla de desayuno y almuerzo que ofrece el Hotel Intercontinental durante los domingos de junio, en Madrid
Un viaje gastron¨®mico para terminar la semana. Destinos tan ex¨®ticos como Filipinas o L¨ªbano, a trav¨¦s de los manjares que se pueden degustar en los brunch que organiza el Hotel Intercontinental de Madrid durante los domingos de junio. Adem¨¢s de un delicioso buf¨¦, podr¨¢s disfrutar de comida oriental en las diferentes jornadas gastron¨®micas que el restaurante organiza a lo largo del mes.
Desde exquisiteces como el foie de pato, langosta o sushi hasta lo m¨¢s tradicional de nuestra cocina, como el pan con tomate, jam¨®n ib¨¦rico o excelentes quesos nacionales e internacionales acompa?ados de un buen vino o una copa de cava.
Nada m¨¢s entrar el cliente puede encontrar una gran mesa con m¨¢s de 200 productos diferentes que van desde las originales ensaladas, a mariscos, carnes, pescados y postres caseros, entre los que no faltar¨¢ el chocolate. De fondo, m¨²sica cl¨¢sica en directo para amenizar de una degustaci¨®n gastron¨®mica hecha arte.
Un ambiente tranquilo y distendido como mejor escenario para las explicaciones que los propios cocineros y maitre ofrecen a los clientes sobre c¨®mo se preparan cada uno de los platos que conforman este brunch.
Jornadas Gastron¨®micas
Brunch especial de Filipinas. El domingo 14 de junio el Intercontinental de Madrid ofrecer¨¢ una variada muestra gastron¨®mica de este ex¨®tico pa¨ªs, acompa?ado con Bodega Vi?edos y Reservas D.O La Mancha. (65 euros + IVA). Algunos de los platos que se podr¨¢n degustar son:
- Lumpia (rollitos estilo Isla de Pangasinan).
- Pancit (Verduritas y Gambitas con Gambitas con Fideos Fritos).
- Canin (Arroz de las Islas del Sur frito con Verduritas Salvajes).
- Esda Hang Dagat Linaga Mayron Luya y Soy Sauce (Pescado del Pac¨ªfico Estofado con Jengibre y Salsa de Soja).
- Karne de Kambing May Carrot, Kamates y Pinaple (Caldereta de Cabrito con Zanahoria, Tomatitos y Pi?a).
- Licho Cawali Pankatapos Fritos (Panceta de Cerdo en dos cocciones en su Caldo Corto de Verduras y Crispy).
Jornadas gastron¨®micas de El L¨ªbano. Del viernes 29 de junio al viernes 5 de julio el InterContinental Madrid ofrece un su men¨² varios platos tradicionales de este pa¨ªs de Oriente Medio (65 euros + IVA). Entre los platos que servir¨¢n se incluyen:
- Labneh (queso-yogur de leche de oveja y vaca conservado en aceite de oliva).
- Moutabbal (Pat¨¦ de berenjenas para untarlo con pan ¨¢rabe o pan tostado).
- Tay¨ªn (Plato que toma su nombre del recipiente de barro en el que se prepara. Son verduras y carnes de cordero o ternera).
- Tabbouleh (Ensalada de trigo perejil y hierbabuena, entre otros ingredientes).
- Hommos (Pur¨¦ de garbanzos con zumo de lim¨®n y s¨¦samo).
- Parrilla libanesa (kafta, kebab, oveja... Carnes a la parrilla sazonadas con perejil).
Hotel Intercontinental Madrid. Paseo de la Castellana, 49 (Madrid). Telf.: 91 700 73 00.
Y t¨², ?conoces otros lugares para disfrutar de un brunch?
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