Bares cofrades, bares sin carta, bares con yate...
Ruta veraniega por algunos de los locales m¨¢s singulares de Espa?a
Dos polacos abrieron hace un mes un bar en Cullera. El local, Casa Pocho, concit¨® en su d¨ªa el inter¨¦s de media prensa. En un pa¨ªs con casi 250.000 bares y m¨¢s de 70.000 restaurantes (seg¨²n datos de la Federaci¨®n Espa?ola de Hosteler¨ªa,) Bernard Mariusz y Michal Lotocki lograron hacerse un hueco en los medios porque en su local animan a la clientela a insultarles. Si el insulto tiene gracia, el cliente obtiene una consumici¨®n gratis.
Mariusz y Lotocki entran por derecho en el listado de bares peculiares, un club en el que caben yates de dictadores, whisky bajo palio, restaurantes sin carta o rollos de papel higi¨¦nico colgando del techo.
"Y yo soy el que cobro..."
Decenas de camareros se entrecruzan por las mesas de El Tintero. Jarras de cerveza, espetos de sardinas, jibia, rosada plancha, vitorianos, dos de rusa y una de pimientos... Los camareros llevan de todo menos la carta. En El Tintero el comensal caza su plato al vuelo. ?Un camarero lleva buenos jureles? Brazo en alto y a la mesa.
En El Tintero, situado al final del paseo mar¨ªtimo de El Palo, en M¨¢laga, tampoco hay cuenta, no como tal. Un se?or se pasea constantemente al grito de ?El que cobro, oiga, yo soy el que cobro! Y viene a tu mesa, cuenta los platos y los procesa en una libretilla. Un, dos, tres... hagas lo que hagas, siempre acaba tocando a veintitantos por cabeza (m¨¢s o menos). Ruidoso pero sabros¨®n.
El Tintero (Playa del Chanquete, 29017 M¨¢laga - 952 206 826). www.restauranteeltintero.com
Abrumados por la tapa
Las servilletas son rollos de papel higi¨¦nico graciosamente colgados del techo, la vajilla, finos platos de pl¨¢stico blancos, la cuberter¨ªa, palillos redondos... Los Amigos no es exactamente un sal¨®n de t¨¦ victoriano pero, en este bar del madrile?o distrito de Ciudad Lineal, con tres ca?as a precio de barrio te llueven platos queso, bravas, salchich¨®n, un poco de tortilla...
Justo en frente, su bar hermano, Los Enemigos, con la misma filosof¨ªa: tapas a granel y un ambiente agradable. Y a ver qui¨¦n gana.
Los Amigos y Los Enemigos (Ezequiel Solana 115 y 116, Madrid) C¨®mo llegar
Franco y el escabeche...
En Casa Pepe hay m¨¢s escudos de la falange que latas de perdiz en escabeche. Antiguamente, el viajero que sal¨ªa de Andaluc¨ªa por la Nacional IV se topaba forzosamente con este local por el que no pas¨® la democracia y en el que los semblantes del Caudillo y Jose Antonio se mezclan con tapas de alcaparrones y carne de monte.
Con las ¨²ltimas obras de la autov¨ªa que cruza Despe?aperros, Casa Pepe ha quedado algo esquinado, ya no pilla de camino... Pero no ha cambiado su particular discurso, a la fiesta pre constitucional que supone su decoraci¨®n, una sucesi¨®n kitsch de borricadas dictatoriales, se le suma una tienda con su propio merchandising, garrafas de aceite o encurtidos llenos de banderitas... Hasta los camareros lucen polo con bandera.
En Casa Pepe recalan seguro muchos convencidos de su credo y de su carta, algunos despistados y muchos, muchos viajeros que quieren comprobar que no es co?a, que este sitio existe de verdad...
Casa Pepe (Ctra. N-IV, Km 243, paso de Despe?aperros). Casa Pepe en Facebook
...y Franco a babor
La proa de un destartalado barco blanco brilla bajo el sol de un ¨¢rido p¨¢ramo castellano. No, no es una alucinaci¨®n producida por el casi lis¨¦rgico calor que caracteriza a este seco paraje en estas fechas. No es un espejismo. Aqu¨ª, a las afueras de Burgos, atrac¨® finalmente el Azor, el yate de Franco, que fue adquirido (y expuesto) desde hace algunos a?os por el Asador El Labrador, restaurante del singular Motel Azor.
Junto a esta reliquia de la Espa?a franquista, algunas piezas de maquinaria de guerra pesada completan la decoraci¨®n exterior de este peculiar binomio motel-restaurante, que comensales y hu¨¦spedes pueden admirar antes de sentarse a la mesa. Puertas adentro, mientras se degustan sus especialidades -micuit de pato, ensalada de filetes de perdiz escabechada o pimientos asados en horno de le?a- todo un doctorado en aperos de labranza e im¨¢genes de ¨¦poca del campo castellano cuelga de las paredes y el techo.
Como reza la propia web del asador, "algunos los miran con nostalgia, otros con curiosidad, pero a nadie les dejar¨¢ indiferente". Pues eso.
Motel Azor (Ctra. Madrid-Ir¨²n, K.222. Cogollos, Burgos - 947 40 54 34). www.hotelazorburgos.com
Whisky cofrade
Copas bajo palio, entre santos, cirios e im¨¢genes de La Macarena. El Garloch¨ª es un paso de Semana Santa con copas y ambiente gay, un bar cofrade en el que se mezclan v¨ªrgenes, la Pantoja, fotos de Eugenia Martinez de Irujo, Madonna...
Suenan Serrat, Julio Iglesias, Marisol, Camilo Sesto... m¨²sica espa?ola de ayer y hoy en este local sevillano con nombre de canci¨®n de la Pantoja (garloch¨ª, coraz¨®n en cal¨®) y que bien pudiera colarse en una pel¨ªcula de Almod¨®var.
Garloch¨ª (Boteros 26, Sevilla, 41003). C¨®mo llegar
M¨¢s propuestas gastron¨®micas en la Gu¨ªa de Restaurantes de EL VIAJERO
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