24 horas en Bolonia

Bolonia esconde siete secretos que el viajero ir¨¢ desvelando (y muchas an¨¦cdotas; una de ellas, que el tridente de la figura de Neptuno en su fuente del centro de la ciudad inspir¨® el s¨ªmbolo de la escuder¨ªa Maserati). En esta ciudad del norte de Italia -llamada la docta (por su antigua Universidad), la roja (por el color de sus tejados y porque tradicionalmente ha sido gobernada por partidos de izquierda) y la gorda (por su gastronom¨ªa)- destacan la gran cantidad de p¨®rticos abovedados por sus calles. Son m¨¢s de 38 kil¨®metros de soportales cuyo origen se remonta a la Edad Media, cuando centenares de alumnos acudieron a estudiar a su universidad y las autoridades locales autorizaron ampliar las casas para darles cobijo y residencia. Construida sobre una base fangosa y acu¨¢tica, diversos canales atraviesan su subsuelo, aunque en la actualidad solo uno de ellos todav¨ªa fluye y se puede observar desde la Finestrella de Via Piella (1). Pero esto es solo uno de sus secretos.

9.00 Metaf¨ªsico Morandi

En la maravillosa Piazza Maggiore est¨¢ la bas¨ªlica inacabada de San Petronio (2), edificada a partir de 1390. En el exterior, la fachada es de m¨¢rmol y ladrillos, y el interior destaca por su luminosidad, que se debe a su orientaci¨®n norte-sur. El segundo secreto de Bolonia es que cada mediod¨ªa, solo entre los meses de noviembre a marzo, cuando el sol est¨¢ en lo m¨¢s alto, sus rayos marcan sobre el suelo el meridiano m¨¢s largo del mundo. San Petronio es enorme, m¨¢s grande que la catedral (3), situada en la comercial Via dell'Independenza.

El Palazzo d'Accursio (4), de los siglos XII y XV, guarda en su interior la obra de uno de los mayores talentos de la pintura metaf¨ªsica, Giorgio Morandi. Es el Museo Morandi (www.mambo-bologna.org; Piazza Maggiore, 6), con m¨¢s de un centenar de trabajos suyos cedidos por su hermana Mar¨ªa Teresa en 1993. La sfumatura po¨¦tica del artista, esa extraordinaria capacidad para proyectar la voz interior de los objetos y crear atm¨®sferas espirituales agrup¨¢ndolos, se percibe tambi¨¦n en la Casa Morandi (Via Fondazza, 36), donde el pintor bolo?¨¦s trabaj¨® de 1910 a 1964. Volvemos a la Piazza Maggiore. All¨ª est¨¢n el Palazzo del Podest¨¤ (5) y el Palazzo del Re Enzo (6). En los p¨®rticos de la plaza est¨¢n separadas las estatuas de San Domenico y San Petronio. Si uno se pone bajo una de ellas y habla, su voz se escuchar¨¢ n¨ªtida en la otra estatua. Otro secreto.

10.00 Giambologna en todo su poder

En la Piazza Nettuno (7), adyacente a la Piazza Maggiore, est¨¢ la fuente y la escultura dedicada a este dios. Fue construida en m¨¢rmol y bronce por el escultor flamenco Giambologna en el siglo XVI, y es el s¨ªmbolo del poder papal: al igual que Neptuno domina las aguas, el papa domina el mundo. A los pies del dios del mar est¨¢n cuatro criaturas que representan los grandes r¨ªos -Ganges, Nilo, Amazonas y Danubio-. Para descubrir otro secreto hay que ir detr¨¢s de la escultura y mirar en perspectiva para observar los aut¨¦nticos atributos del gigante. Enfrente encontramos el Palazzo dei Banchi (8), construido en el siglo XVI para los cambistas. Actualmente es una biblioteca multimedia con actividades para todas las edades. En su interior, bajo la sala Borsa, los cristales dejan entrever unos restos arqueol¨®gicos del siglo II antes de Cristo.

11.00 El teatro anat¨®mico

La visita contin¨²a por la Via dell'Archiginnasio, una calle dise?ada por el nuncio papal para limitar el crecimiento de la bas¨ªlica de San Petronio, que aspiraba a convertirse en el templo cristiano m¨¢s grande del mundo, por delante de la bas¨ªlica de San Pedro de Roma. En esta v¨ªa encontramos el Museo Arqueol¨®gico (9) (www.comune.bologna.it/museoarcheologico; Via dell'Archiginnasio, 2; 4 euros), en el que destacan las salas dedicadas a Egipto. En la Biblioteca dell'Archiginnasio (10), sede central de la Universidad hasta el siglo XIX, destaca el teatro anat¨®mico, del siglo XVII, en madera de abeto y cedro, escenario de los experimentos de disecci¨®n de cad¨¢veres de la Facultad de Medicina.

12.00 El linaje de las alturas

En la Piazza di Porta Ravegnana, al final de la Via Rizzoli, se alzan las dos torres m¨¢s significativas de Bolonia. Aunque con voluntad inicial defensiva y comercial, son el s¨ªmbolo de esta ciudad, que en la Edad Media lleg¨® a tener unas cien casas-torres cuya altura demostraba el poder del linaje familiar: cuanto m¨¢s alta, m¨¢s riqueza. La torre de Asinelli (11) tiene una altura de 97 metros y 498 escalones. Muy cerca, en la Piazza della Mercanzia, est¨¢ el palazzo del mismo nombre, fue construido en 1384 en ladrillo cocido y m¨¢rmol en las b¨ªforas y el baldaquino.

13.00 Pasta, salsa y mortadela

La comida es uno de los atractivos de Bolonia, prueba de ello son los tortellini, la salsa bolo?esa o la mortadela. Los m¨¢s t¨ªpicos son los tortellini in brodo, el rag¨´ bolognese en m¨²ltiples combinaciones con la pasta, o la cotoletta alla bolognese. Cerca de las dos torres, podemos saborearlas en la Trattoria Leonida (12) (Vicolo Alemagna, 2; www.trattorialeonida.com), un restaurante de precio medio y de elaboraci¨®n casera.

15.30 Callejeo por Santo Stefano

La abad¨ªa de Santo Stefano (13), en la plaza de San Esteban, conocida como la de las siete iglesias, es en realidad un complejo de templos de diferentes ¨¦pocas, entre las que destaca la rom¨¢nica. En esta Piazza di Santo Stefano hay un palacete en cuya fachada est¨¢ el rostro del demonio; este es otro de los secretos a descubrir en Bolonia. Callejeando por los soportales de Via Santo Stefano y Via Castiglione llegamos a la iglesia de San Domenico (14), donde est¨¢ la tumba del santo y tres peque?as esculturas de Michelangelo.

17.30 Las aulas y el tiempo

Bolonia debe su fama universal a su universidad. Y en ella han destacado en las ¨²ltimas d¨¦cadas intelectuales como Umberto Eco (ahora profesor em¨¦rito). Tambi¨¦n tuvo alumnos como Pier Paolo Pasolini, el escritor y cineasta nacido en la ciudad en 1922 y que estudi¨® Filosof¨ªa y Letras. Ahora sus instalaciones centrales se encuentran en el Palazzo Poggi (15), en el n¨²mero 33 de la Via Zamboni. La Universidad de Bolonia est¨¢ considerada como la m¨¢s antigua de Occidente, fue fundada en el a?o 1088, y en su interior se puede visitar el Aula Carducci, intacta desde el siglo XIX.

19.00 Consumici¨®n con aperitivo

Los bares de Bolonia se han puesto de moda por su aperitivo vespertino. Con el precio de una consumici¨®n de bebida, el cliente come un amplio surtido de aperitivos y ensaladas. Uno de estos bares, frecuentado por universitarios, es el Cabala Caf¨¦ (16), en la Strada Maggiore (10). En la Stazione Centrale (17), ¨²ltimo punto de nuestro recorrido por Bolonia, se produjo en agosto de 1980 a las 10.25 un salvaje atentado terrorista que se cobr¨® la vida de 85 personas. Hoy las manecillas del reloj marcan siempre la hora en la que se cometi¨® aquella masacre.