Cena en el cielo de Madrid

¡°La mejor terraza de Madrid¡±. No es un dicho m¨¢s ya habitual de la ¨¦poca estival y el ocio capitalino, es una realidad contrastada desde hace m¨¢s de 80 a?os, los mismos que el C¨ªrculo de Bellas Artes lleva abierto al p¨²blico. Pero ahora, adem¨¢s de disfrutar de las mejores vistas de la ciudad, tambi¨¦n se va a poder cenar en su azotea. ¡°?Por qu¨¦ no se hab¨ªa hecho antes algo as¨ª en Madrid?¡±, dec¨ªan hace unos d¨ªas algunos de los asistentes a la inauguraci¨®n de Tartan Roof (Alcal¨¢ 42; (+34 672 557 171), un espacio gastrocultural en las alturas con el que la instituci¨®n madrile?a entra por la puerta grande en el mundo sibarita de la ciudad. Pero este restaurante, el primero clasificado como pop up en Madrid (ef¨ªmero y estacional) responde no s¨®lo a una necesidad de comer una bolitas de foie o una burrata con tomate seco oteando uno de los cruces m¨¢s bellos de la capital, donde se funde la Gran V¨ªa con la calle Alcal¨¢; tambi¨¦n supone un nuevo punto esencial del turisteo nacional e internacional frente a una gastronom¨ªa de calidad, ajustada en precios y vanguardista.

Se unen aqu¨ª varias causas mayores para creer que esta propuesta del C¨ªrculo de Bellas Artes promete alargarse en el tiempo. Por un lado Javier Mu?oz-Calero, joven chef formado con Carme Ruscalleda que ya hab¨ªa demostrado sus artes con el restaurante Tart¨¢n (ahora cerrado) y sigue haci¨¦ndolo con Perrito Faldero (calle San Lorenzo, 9; (0034) 913 19 06 97), un lugar de moda en Chueca desde hace meses donde tomar un bueno vino y platos desenfadados. Y en el otro lado est¨¢ el estudio de dise?o Cuarto Interior que ha preparado el espacio con mobiliario industrial en un di¨¢logo aparente con las vistas.

Los que apuesten por conocer este nuevo restaurante en las alturas, que en invierno cambiar¨¢ de carta y hasta de nombre, Tartan Lodge (m¨¢s resguardado pero con iguales horizontes a trav¨¦s de un cristal), vivir¨¢n la ciudad de manera diferente. Desde el aire, literalmente. Pero si no quieres ir a cenar con mesa y mantel, tambi¨¦n est¨¢ la posibilidad de probar su depurada streetfood (comida de calle) y sus c¨®cteles sobre sus camas balinesas y hamacas. Tus redes sociales echar¨¢n humo cuando empieces a subir las fotos que hagas.

El precio de entrada al C¨ªrculo de Bellas Artes son 3 euros, pero si uno reserva mesa la entrada es gratuita. Si s¨®lo se quiere ir a picar algo y tomar un c¨®ctel, la entrada es obligatoria, pero recuerda que est¨¢s en un edificio hist¨®rico desde donde Alfonso XIII vislumbraba su amada Gran V¨ªa.

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