Hallazgo segoviano
A la sombra de Ribera de Duero, la peque?a zona de Valtiendas cuenta con excelentes condiciones para la elaboraci¨®n de grandes vinos, como demuestra el SIN VIVIR 2011
La elaboraci¨®n de este espl¨¦ndido vino fue un verdadero sinvivir -de ah¨ª su curioso nombre- para el somelier ?scar Hernando, propietario del restaurante segoviano Maracaibo: comenz¨® su elaboraci¨®n en 2009 pero cuando se dispon¨ªa a realizar la vendimia, ya en 2010, descubri¨® que hab¨ªan robado la uva del vi?edo. Hubo de esperar un a?o m¨¢s hasta sacar, ya en 2011, este magn¨ªfico tempranillo de Valtiendas, peque?a zona segoviana desconocida debido a su estrecha cercan¨ªa a la Ribera de Duero, por la que queda ensombrecida.
Sin Vivir 2011
Bodega: Pago del Almendro (Sacramenia, Segovia).
Internet: www.restaurantemaracaibo.com
DO: Valtiendas.
Tipo: Tinto crianza, 14%.
Cepa: Tempranillo.
Precio: 21 euros. Puntuaci¨®n: 9,25/10.
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