Gu¨ªa ¡®El Viajero¡¯ de Valencia

LA CIUDAD

Valencia pertenece a esa clase de ciudades que carecen de monumentos famosos y espectaculares para visitar. Su Micalet y sus Torres (de Serranos y de Quart), a pesar de ser edificios representativos de episodios hist¨®ricos de la urbe, no han logrado convertirse en s¨ªmbolos de la misma y, probablemente, pocas personas los identificar¨ªan con Valencia antes que la Ciudad de las Artes y las Ciencias del arquitecto valenciano Santiago Calatrava.

Antes que recorrerla como una ciudad-museo, gu¨ªa en mano y de monumento en monumento, Valencia invita a ser paseada, y su esencia se respira en cada chafl¨¢n de su centro hist¨®rico, en la luz mediterr¨¢nea de sus d¨ªas y en la calma de sus noches. Una ciudad para ser redescubierta a cada paso, en cada parque, bajo la lluvia y al calor de su agradable sol de invierno. Valencia se mantiene acogedora 365 d¨ªas del a?o, preparada para recibir cada vez a m¨¢s viajeros atra¨ªdos por sus riquezas hist¨®rica, gastron¨®mica y cultural.

Los paseos por Valencia pueden no tener fin: el cauce seco del r¨ªo Turia, cuyas aguas fueron desviadas tras la tr¨¢gica riu¨¤ (riada) de 1957, se transform¨® en un parque que atraviesa la ciudad de este a oeste y que es aprovechado por residentes y turistas para disfrutar del sol y de la brisa que sopla all¨ª casi todo el a?o. Asimismo, los estimulantes barrios del Carmen, Ruzafa y l¡¯Eixample ofrecen calles y rincones por los que deambular durante horas y descubrir los nuevos locales que marca tendencia. La visita a la Albufera es obligada, sobre todo si la recompensa es una paella (de pollo y conejo, por supuesto) en uno de los tradicionales restaurantes que la circundan.

DORMIR

Para los m¨¢s exquisitos

• Vincci Palace (+34 96 206 23 77; Paz, 42). Rehabilitado hace poco, este hotel conserva el aire de palacete burgu¨¦s tan t¨ªpico de la Valencia de principios de siglo XX. Fue ocupado por importantes intelectuales durante la segunda rep¨²blica.


• Lotelito (+96 306 09 30; Viru¨¦s, 6). C¨¦ntrico hotel de 21 encantadoras habitaciones. Abierto en julio de 2013, combina la majestuosidad de la zona y la modernidad que solicita el turista.


• Valencia Flats (+34 96 335 67 93). Apartamentos familiares situados en distintas zonas estrat¨¦gicas de la ciudad. Perfectos para viajeros independientes.


• Westin (+34 96 362 59 00; Amadeo de Saboya, 16). Uno de los hoteles preferidos por las celebridades que visitan Valencia. Su entrada ya deja boquiabierto a quien en ¨¦l se hospeda. Un spa y distintas exposiciones de arte completan su oferta.


• Apartamentos El Ventorro (+34 648 185 602; D¡¯En Blanch, 10). Apartamentos y estudios construidos en el espacio de un antiguo convento. Aunque ubicados en pleno centro, su situaci¨®n en una oculta callecita los mantiene aislados del bullicio urbano.

?Buscas opciones m¨¢s econ¨®micas?

• Hostal La Reina (+34 656 632 327; Mar 52, puerta 2). Cuatro habitaciones forman este acogedor hotelito situado en pleno centro de la ciudad. El desayuno, servido en la vecina cafeter¨ªa l¡¯Espresso (Paz 40) incluye uno de los mejores caf¨¦s de la ciudad.


• Hostal Innsa (Baja, 48). Este hostal joven se sit¨²a en el palacete del siglo XVIII que sirvi¨® de taller al pintor Juan de Juanes. Antig¨¹edad y modernidad de nuevo fusionadas en Valencia.


• Nest (+34 96 353 25 61). Con tres edificios en la ciudad, estos hostales se caracterizan por su esp¨ªritu joven, colorista y multicultural. Ideal para grupos.


• Russafa Youth Hostel (+34 96 328 94 60; Padre Perera 5, 1? planta). El barrio de Ruzafa se acoge al movimiento de los hostales juveniles con este concepto de alojamiento econ¨®mico y moderno. Ambiente internacional.


• Home Backpackers (+34 96 391 37 97; Plaza Vicente Iborra). La lonja de Valencia sirve de parapeto a este albergue que se anuncia como el hostal m¨¢s barato de la ciudad. C¨¦ntrico y buenrollero. Su terraza conquista.

COMER

Para comer de plato

• Riff (+34 96 333 53 53; Conde Altea, 18). Elaborada comida de autor para degustar en un ambiente en el que el comensal se siente como en casa. El chef Bernd H. Kno?ller es un apasionado de la ciudad, algo que se nota en sus platos valencianos elaborados con productos directamente llegados del puerto y del Mercado Central.


• La Pepica (+34 96 371 03 66; Paseo Neptuno 2, 6 y 8). Arroceri?a tradicional elegida por muchos valencianos para disfrutar de una buena paella o de una sabrosa fideua¨¢ con vistas a la playa de la Malvarrosa. Hay menu? degustacio?n para los indecisos.


• Copenhagen (+34 96 328 99 28; Literato Azori?n, 8). Comida vegetariana de vanguardia en un local donde la madera es la protagonista. Imposible no dejarse seducir por la carta de cervezas artesanas valencianas.


• Alhacena (96 147 13 40; Avenida Virgen del Puig, 36. El Puig). Entrantes, arroces y carnes que reu?nen lo mejor de la gastronomi?a valenciana. A un paso del histo?rico monasterio del municipio de El Puig.


• Vuelve Carolina (+34 96 321 86 86; Correos, 8). Quique Dacosta es el arti?fice de este gastrobar que intensifica los sabores de la cocina valenciana para hilvanarlos con los que llegan de ultramar. Destacan los arroces.

Algo ma?s informal

• La Xirgu (+34 96 392 27 35; Calle de los Borja, 4). So?lo abierto para cenas. Obligatorio dejar espacio para los postres, algo complicado tras disfrutar de uno de los originales bocadillos de su amplia carta. Su restaurante hermano es El Rus, en Ruzafa.


• Tasca A?ngel (+34 96 391 78 35; Puri?sima, 1). Diminuto bar para comer de pie y en buena compan?i?a. Las sardinas son la racio?n estrella, aunque seguidas de cerca por el sepionet, las tellinas y las gambas al ajillo.


• Mare meua (Explorador Andre?s, 29). Situado cerca de la Plaza del Cedro, centro neura?lgico de los jueves universitarios, este bar elabora completos montaditos salados y dulces al precio de un euro (el mismo que las bebidas).


• Bodega La Rentaora (+34 670 39 63 02; Plaza Mosse?n Sorell, 11). El pate? de ciervo y el queso de cabra con mermelada de amapolas son solo dos de sus tapas fundamentales. Aconsejable acompan?ar la cena con su suave, pero traicionero, vino turbio.


• La Paca (+34 637 860 528; Rosario, 30). En el combativo y pintoresco barrio del Caba?al se encuentra este local de quinto y tapa a 1€ con una de las terrazas m¨¢s afortunadas de la zona. Recomendables las alb¨®ndigas y llegar con antelaci¨®n.

LA NOCHE

De copas y co?cteles

• Cafe? de las horas (+34 96 391 73 36). Local extravagante de estilo neo-barroco. Elegante y cosmopolita, su extensa carta de co?cteles respeta las mezclas tradicionales e innova con, por ejemplo, el Wasabi Margarita.


• El laboratorio (+34 96 392 61 93). Conocido por organizar fiestas tema?ticas e intercambios lingu?i?sticos. Los co?cteles acompan?an a la comida, que se sirve hasta la 1 de la madrugada durante toda la semana.


• Cafe? de las letras (Plaza Honduras, 37). Difi?cil decidir entre todos sus co?ctels, que se llevan preparando desde 1995. Pode?is degustarlos mientras echa?is una partida a uno de sus juegos de mesa.


• La Casa Blanca (+34 96 351 12 50; Paseo de Ruzafa, 10). A las 11 de la man?ana abre esta cocteleri?a especializada en gin tonics. Su terraza a pie de calle es perfecta para relajarse tras un largo di?a de caminata.


• Cafe? de la Seu (+34 96 391 57 15; Santo Ca?liz, 7). Local bohemio y gayfriendly escondido tras la Plaza de la Virgen. Si te apetece un te? o un co?ctel y te gustan los espacios con aire clandestino, no dejes de visitarlo.

Para los que prefieren cerveza

• Kaf Cafe? (+34 96 113 17 06; Arquitecto Arnau, 16). Como una biblioteca para merendar, cenar o cervecear. Los martes son noche de micro abierto y el bar se llena de mu?sica, poesi?a y literatura.


• Bar Glop (+34 96 362 64 08; Cami? Vell de Benimaclet, 3). Para los ma?s alternativos en el centro del nuevo barrio de la contracultura: Benimaclet. Ambiente joven y desenfadado con la mejor mu?sica en catala?n.


• Wah-Wah (Ramo?n Campoamor, 52). Esta sala de conciertos es una de las encargadas de que Valencia reciba a los mejores grupos indie del momento. Tras el show comienza el bailoteo.


• Standby (Avenida Jacinto Benavente, 5). Perfecto para quienes les gusta abandonar el local con los primeros rayos de sol. Pop, rock, heavy metal e incluso reggae. El nombre se lo deben a la cancio?n de Extremoduro; oi?rla es sen?al de que es hora de irse a casa.


• No hay nada mejor que 27 amigos (Calle de la Reina, 186). Para los que prefieren pasar la noche cerquita del mar, este local, ma?s conocido entre los vecinos como Los alemanes, organiza conciertos de jazz, ska y flamenco, entre otras mu?sicas.

QU? HACER

El paseo: el rey de Valencia

• Ruzafa y de l¡¯Eixample. La reciente agrupacio?n de bares y locales de ocio ha revitalizado estos barrios vecinos, de fachadas modernistas y gentes heteroge?neas. Cada vez ma?s peatonal, la zona invita a callejear para despue?s dejarse caer en una de sus terrazas y ver pasar a las jo?venes familias que la han conquistado.


• El cauce del Turia. Un ri?o convertido en parque. 23 puentes cruzan los nueve kilo?metros del mayor jardi?n urbano de Espan?a. Esta? permitido interrumpir el paseo para tomar un zumo de naranja natural en alguno de sus kioscos o para echarse una siesta en el ce?sped.


• Jardi?n Bota?nico (+34 96 315 68 00; Quart, 80). Tiene el honor de ser el bota?nico ma?s antiguo de Espan?a. Su joya, un Gingko biloba, permanece discreto, pero se torna imponente al visitante que lo descubre.


• Barrio del Carme. El centro histo?rico de la ciudad se expande desde las calle Alta y Baja de este barrio. Algunos valencianos todavi?a se pierden por sus angostos pasadizos que esconden secretos como el Portal de la Valldigna, antigua separacio?n entre las ciudades morisca y cristiana.


• Barrio del Caba?al. Encarado al mar Mediterra?neo, es famoso por sus pescadores y, u?ltimamente, por las reivindicaciones contra su derrumbamiento. El visitante debera? estar atento para no perder detalle del arte modernista y tradicionalmente valenciano que encierran sus calles.

Visitas obligadas

• Jardines de Monforte (Acceso por la Plaza de la Legio?n Espan?ola). Espacio desconocido incluso para algunos valencianos. En un di?a soleado es un placer sentarse a leer en uno de sus bancos y escuchar el piar de los pa?jaros. Si hay silencio, podremos incluso oi?r el murmullo de las plantas que lo adornan.


• Mercado Central (Plaza Ciudad de Brujas). Pasear entre sus puestos o, simplemente, pararse en uno de sus rincones y observar a las ancianas, los curiosos y los comerciantes que transitan e interactu?an entre ellos. Dos opciones igualmente va?lidas en este emblema?tico edificio modernista.


• Horchateri?a Daniel (+34 96 185 88 66; Milagro, 46. Alboraia). A un paso de la ciudad se encuentra la famosa horchateri?a que visito? Salvador Dali?. Conocida y reconocida por sus fartons caseros, bollos ti?picos para sucar (mojar) en la horchata.


• El Micalet. La torre que gobierna la Plaza de la Reina merece ser escalada por el visitante que, desde arriba, podra? observar una de las pocas panora?micas de una ciudad tan llana como plagada de detalles.


• La Albufera. El popular lago de agua dulce ban?a un buen nu?mero de municipios pro?ximos a Valencia. Un paseo en barca, la visio?n de un atardecer desde su embarcadero o degustar una paella o un all i pebre (plato t¨ªpico de la zona a base de anguilas) son dos tareas imprescindibles aqu¨ª.?

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