Espeto malague?o en el puerto de R¨®terdam

Aunque solemos viajar para desconectar, salir de nuestra rutina, aprender idiomas o descubrir lugares, sabores y experiencias diferentes, hay quien busca tambi¨¦n en sus viajes reencontrarse con su lugar de origen. Para ellos hemos preparado una breve gu¨ªa de lugares con sabor espa?ol en R¨®terdam, que incluye visitas guiadas por la ciudad en la lengua de Cervantes.

Ciudad cosmopolita, moderna y sofisticada, no solo desde el prisma de la arquitectura (acoge hasta el 24 de agosto la VI Bienal Internacional de Arquitectura), en R¨®terdam conviven m¨¢s de 175 nacionalidades diferentes que se hacen patentes en la diversidad gastron¨®mica que ofrecen sus bares y restaurantes: surinamesaes, indonesios, italianos o japoneses. Y entre todos ellos podemos encontrar, como no, propuestas espa?olas con productos y platos de aut¨¦ntico sabor ib¨¦rico.

Por ejemplo, Destino. Ubicado al lado de Noordplein, en la zona norte de la ciudad pero muy cerca del centro, este restaurante est¨¢ dirigido por una pareja de holandeses enamorados de la gastronom¨ªa espa?ola. Nelleke y Niels conocen muy bien las tradiciones culinarias y productos espa?oles, y se nota en la selecci¨®n de tapas y raciones que ofrecen en la carta, y que cambian seg¨²n la temporada. Adem¨¢s, organizan de forma continuada eventos al m¨¢s puro estilo espa?ol como las PintxosAvond (noches de pintxos vascos) o actividades gastron¨®micas en el exterior durante los meses de verano.

A la plancha es otra opci¨®n en formato pop-up que abre cada verano (de mayo a septiembre) en uno de los muelles de Noordereiland (Isla Norte), justo al lado del puente Willemsbrug. Pescados y mariscos a la plancha que se degustan al aire libre, con magnificas vistas de la ciudad y el puerto. Sus due?os, tres j¨®venes holandeses, visitaron las playas del sur de Espa?a y sorprendidos por la simplicidad del espeto malague?o decidieron trasladar la idea a su ciudad de origen. El resultado es un restaurante espor¨¢dico donde el producto es el rey.

Despu¨¦s de comer se puede visitar el caf¨¦ Cultura, ubicado en el centro, muy cerca de las famosas casas cubo, que es a la vez tienda y bar espa?ol y latinoamericano. Aqu¨ª podr¨¢s tomar un buen cortado, pedir una cerveza San Miguel o una ca?a de Mahou, probar el salmorejo o el remoj¨®n que prepara Lorena, madrile?a afincada en R¨®terdam, y tambi¨¦n participar en las actividades que ella y Vincent organizan alrededor de la cultura hispana. Catas, degustaciones, paellas al aire libre en verano, charlas, intercambio y cursos de idiomas e incluso visitas guiadas en espa?ol por el centro de la ciudad holandesa, que pasan por los rincones m¨¢s secretos y alternativos que solo un residente conoce bien.

El recorrido, para el que es necesario reservar, arranca cada s¨¢bado por la ma?ana en el caf¨¦ Cultura, y visita la iglesia medieval de San Lorenzo (Laurenskerk), el mercado central, el viejo puerto (Oude Haven) y el centro comercial de R¨®terdam, culminando en el puente de Erasmo (Erasmusbrug). Pero adem¨¢s puedes personalizar la ruta -o ampliarla seg¨²n tus intereses- para descubrir otras zonas menos c¨¦ntricas, como la ciudad de negocios o Europoort (nuevo puerto), los parques Het Park o Museumpark y la torre Euromast, desde donde contemplar la ciudad en panor¨¢mica, la zona hist¨®rica de Delfshaven o las preciosas y relajadas zonas residenciales alrededor del parque de Kralingse.

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